የ Queso Fresco እንዴት እንደሚሰራ

Queso fresco ከ queso blanco ጋር ዘወትር የሚደባለቅ ትኩስ ጥብስ በቀላሉ ሊሠራ ይችላል. ልዩነቱ ኳስ ቦሊዮ በደንብ አይቀልጥም, እና ኩዊስ ፎሬስ እንዲሁ ነው.

በእርግጥ በሜክሲኮ ምግብ ላይ የ quso fresco ን ይጠቀሙ, ግን በተጨማሪ በፒዛ, በሾሜሎች, እና በተለያየ ቦታ ላይ ደግሞ ያልተለመደው ወይም የተቀለቀች አይብ አስፈላጊ ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

ከ 100 ፍ / 38 ሴ እስከሚሆን ድረስ 1 ጋሎን ሙሉ ወተት በከፍተኛ ሙቀት ማሞቅ.
በ 1 ሳንቲም ውስጥ ፈሳሽ ቆርቆሮ ይለውጡ. የወንድም ዝርያዎ በፈሳሽ መልክ ሳይሆን በጡን ቅርጽ ከሆነ ከጡረኖቹ ውስጥ አንዱን ፈጭተው ከ 2 ጨው ውሃ ጋር ይቀላቀሉ. የውኃ ማጠራቀሚያ ቅባት ወደ ወተት ይምሩ. ወተቱ ወደ አንድ ሙቀቱ እስኪጨርስ ድረስ ድብልቅ ሙቀትን በ 1 እና በ 2 ሰዓት ውስጥ በሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ.
በዚህ ወቅት በ 100 F / 38 C የሙቀት መጠንን ጠብቀው እንዲቆይ ያድርጉ. መሙላት ይችላሉ, ድስት ውስጥ በሙቀት መብራቱን ወይም የመመልከቻውን መብራት (እሳትን ማጥፋት ብቻ), ወይም ድስቱን በሙቅ ውሃ ውስጥ በማኖር.

ለእዚህ ደረጃ ቢላዋ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በጣም ጥሩ የሆነው እጆችዎን መጠቀም ነው. የተቆራረጠውን ክብደት ከአላስካዎች መጠን እስኪነካ ድረስ ይቁረጡ. ኮዲን በሸሚዝ ክራንቻ የተሸፈነ ኮንዲነር ውስጥ ይንሸራሸሩ እና ጥይቱን (ከከርድ በኋላ በሚሰነዝሩበት ጊዜ የሚፈጠረው ፈሳሽ) ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ይጠፋል.
የተረፈውን ቆርቆሮ ወደ ድብልቅ ሳህኖች ያስተላልፉ እንዲሁም በንጹህ ጣቶችዎ ወይም በጠርሙስዎ በ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይሠሩ.
የጨውቁትን ፀጉር በቆርቆሮ ወይም በገንዳ ውስጥ አስቀምጠው በቆሻሻ ማቅለጫ ወይም በቆምጥ ላይ የተከተፈ የጢስ ቅጠል ወይም ኮንደር ይለውጡ. በጨርቆሮ ግድግዳው ዙሪያ ያለውን ጨርቅ በጥብቅ ይከርክሙት. አንድ ሰአት ወይም ከዚያ በላይ የሚሆነውን ጥራቱ ይንቃ ይሂድ. ከመጠቀምዎ በፊት የኳንስ ፊሬስ ይገለብጡና ለአንድ ሰአት ያድሱት.

ሸቀጣ ሸቀጦችን በማቀዝቀዣ ውስጥ በማጠራቀሚ ዕቃዎች ውስጥ ማከማቸት. በሳምንት ውስጥ በጥሩ ጥቅም ላይ ይውላል ነገር ግን እስከ ሶስት ሳምንታት ድረስ ይቆያል .

ማሳሰቢያ: ሬንቴጅ ከቤት ከሚሸጡ አቅራቢዎች ይገኛል.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)