ካሮቶች ከምንወዳቸው አትክልቶች መካከል አንዷ እንደሚሆን ምንም ጥርጥር የለውም እና እነርሱን ለማገልገል በርካታ መንገዶች አሉ. ጥሬ የቡና ጣዕም በሆድ ድብል ላይ የተሸፈነ, የተደባለቀበት, የተጠበሰ, የተጠበሰ, ስኳር እና በኬሚ አይስ ቅዝቃዜ የተጋገረ . አብዛኛውን ጊዜ ግን ውበቱን ለማሳየት እንወዳቸዋለን.
በእርግጥ ይህ ወደ ውስጡ የሚጨምሩበትን እና ምን ጣዕም መጨመር እንዳለ ይጠይቃል. በአስቸኳይ ዘይት, ጨው እና በርበሬ, በቀዝቃዛ ላቦራች እርቃቃ ይገለገሉ ወይም በተፈጭ እና ጣፋጭ የዳክካ ድብልቅ የተሸፈኑ ናቸው.
ካሮኖች በተፈጥሯቸው ጣፋጭ ቢሆኑም በሜፕሬም ሽሮ, ቡናማ ስኳር ወይም ደግሞ በዚህ ውስጥ ማር በጣም ትንሽ ጣፋጭነት አያመጡም. በተመሳሳይም ሙቅ ቅመሞችን መጨመር ጥሩ ጣዕም ለማርካት ጥሩ ስራ ይሰራል.
በሞሮኮ የተጣጣሙ ቅመሞች በጣም ይደሰታሉ, ነገር ግን በአብዛኛው ሙቅ እና ቅመም አይደለም. ጣፋጭ የቀለም ቅጠላ ቅጠም, ሙን, ኮርኒን, ስስፕስስ, ዝንጅብል, ሙገር እና ፔፕሪካን ጨምሮ, እንዲሁም ሁሉም ለእያንዳንዱ ጣፋጭ ምርጥ ጣዕም ቅልቅል ለመምረጥ አንድ ምርጫ ብቻ ሊሆኑ ይችላሉ. እነዚህ ልዩ የተሠሩ ካሮቶች ከቅሚን እና ከዝንጅ የሚጣፍጡ ቅመሞችን ይይዛሉ. ቀረፋው በጣም ትንሽ እና ጥርት ያለ ማስታወሻ ይጨምራል. ነገር ግን በጣም የሚወደውን በጣም የቀዘቀዘ ከሆነ የቀለሙን መጠን ከኩምኖ እና ከንበሬው ጋር እኩል ለማድረግ ይሞክሩት. የሚወዷቸውን ሞሮኮካባዎችዎን ለመፍጠር ምንም የተሳሳተ መንገድ የለም.
አንድ ጊዜ ከተጠበበ, እነዚህን የተዋቡ ካሬዎች በብዛት ለቀቀ, ለስላሳ እና ለስላሳ የፋኪ ፌስ ብሩሽ ያቅርቡ . የፍራፍሬ ጣዕም ለመጨመር በእርጥብ ሊጠቀሙበት ይችላሉ, ነገር ግን ሞቃታማ, ማራኪ ማከን ሞሮኮ እና መካከለኛው ምስራቅ ምግብ ማብሰል የተለመደ ነው, እና ጣፋጭ ከጣፋ ማር ጋር ጣፋጭ ነው.
እነዚህ የካቶትሶች ለመደበኛ የሆኑ የሳምንታዊ የምሽት ምግቦችን ለማዘጋጀት ቀላል ናቸው, ነገር ግን በበዓላት ወቅት ወደ ኩባንያው ለማገልገል ልዩ እና ተወዳጅ ናቸው. የሚቀረው ምንም የተረፈ ነገር አይኖርም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ሙሉ ካሮቶች (የካቶ ጥንድ አይደለም)
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1 ጠርሙስ ማር
- 1 የሻይ ማንኪያ ግማሽ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቺንጅ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ እርቃን
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የሚሆን የቀሚስ ቅባት (ወይም ከዚያ በላይ, እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ, ከፈለጉ)
- ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔሬን
- 1/4 ስባቂ የተረፈ ፌዴ አይብ
- 2 ጠርሙስ አዲስ ፈጠራ (የተከተፈ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን በ 400 F. ቅድመ-ሙሏት.
- ካሮኖቹን እጠፉት እና አረንጓዴ ጣታቸውን ጣሉ.
- በብርድ ጎድጓዳ ሳህን የወይራ ዘይት, ማር, መሬት ክሩማ, የምድር ጭማቂ, የመርዛማ ጣዕምና የቀለም ቅጠላ ቅጠልን ያጠጣዋል. የተሸፈኑ ካሮቶችን እና ማቅለሚያዎችን መጨመር.
- ካራቶቹን በብራዚል ወረቀት ላይ በማጣበቅ በጨው እና በፔይን እና በ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ምድጃ ውስጥ መጨመሪያ ወይንም ካሮኖች ደማቅ እና ቀላል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ያስቀምጡ.
- በሳጥኑ ላይ ያለውን ትኩስ ካርቦቹን እና በጨቀቀው የፌፌ አይብ እና በትንሹ የተከተፈ ማቅለጫ ጣል ያድርጉባቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 120 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 8 ሚሜ |
| ሶዲየም | 166 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |