ቢሪ ቀጫጭና ቀጭን ነጠብጣብ ሲሆን ከብሪቷ ጋር ይመሳሰላል. ከላዋ ወተት የተሰራ ሲሆን በአብዛኛው በጥቃቅን ዙሮች ይሸጣል. ብዙውን ጊዜ አይብ በመድሃኒት የሙቀት አማቂ ዕቃዎች ውስጥ ይከተላል. ቅጠሉ ከላካው ጋር ወይም ያለ ላስቲክ ምድጃ ውስጥ ሊጋገዝ ይችላል. ቢሪ የዓለማችን ትላልቅ ኬኮች አንዱ እንደሆነ ይታመናል. ቀላልና ሁለገብ ሲሆን በሻምፓይ, በሾላ እና ፍራፍሬ ጥሩ ይሆናል.
የመጀመሪያ የፈረንሳይ ብሪ
እውነተኛ ፍራንሲስ ቢሪ ባልተለቀቀ ወተት ወተት የተሠራ የጫካ ቤት ነው. እውነተኛ የፈረንሳይ ብሪስ ወደ ዩናይትድ ስቴትስ ሊገባ ስለማይችል ጥሬ ጥሬ ያላቸው ጥራጥሬዎች ለኣሜሪካ ግዢ ብቁ ለመሆን ቢያንስ 60 ቀናት እድሜ ያላቸው መሆን አለባቸው, ይህም ብሬን በእንቁላል ይሻለዋል. የፈረንሳይ ባሪ ጣዕም ሀብታምና ፍሬያማነት ያለው ሲሆን ጥንካሬ አለው.
ፈረንሳይ በአሜሪካ ውስጥ የሚገኝ የተረጋጋ የተረጋጋ ብሪታን ወደ ውጭ ይልካሉ. ይህ በጣም ግሩም አይብ ነው, ነገር ግን በታዋቂው የፈረንሳይ ኦርጅን ለመደሰት, ከአሜሪካ ውጭ መጓዝ አለብዎት.
የሀገር ውስጥ እና ፓስቴሪዝድ ቢሪ
ብሪም በበርካታ አገሮች ውስጥ ነው. በአሜሪካ ውስጥ የአገር ውስጥም ሆነ ዓለም አቀፋዊ የ Brie ስሪቶች እና የተሻሉ ጥሬ እና ስኒማ ወተት ተዘጋጅተዋል. የፈላ ወተት የተሰራ ጣፋጭ እውነተኛ የፈረንሳይ ብሪታ ጣዕም አለው. ቅጠል ወይም ከዕፅዋት የተገኘ ናቸው.
ቢሪ ካሚር ሪንድ
ቢሪ በክብ ቅርጽ ላይ ተፈጥሯዊ ነጭ ሻጋታ ያበቃል.
ነጭ ሻጋታ ጫጩት የሚበላው እና ጣፋጭ ስለሆነ በአብዛኛው ይበላል. ዱቄት የተጣራ ወተት ሻጋታውን ለማብቀል ይደረጋል. አይብ በዲፕስ ዲስክ መጠን ላይ በመመርኮዝ ከአምስት እስከ ሦስት ወር ያህል ይወስዳል. በአግባቡ ከተበጠበጠ የአምቦቱ መካከለኛ እርጥብ ነው እናም እንደ ሙቀት ይሞቃል.
በርጤ ውስጥ መመገብና ማከማቸት
ለመመገብ ዝግጁ እስከሚሆኑበት ጊዜ ድረስ Brie ን ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ. ከዚያ ከማቀዝቀዣው ይውሰዱ እና ለስላሳ ጣዕም እና ቅልቅል ወደ የሙሉ ቅዝቃዜ በክፍሉ እስኪመጣ ድረስ አንድ ሰከንድ ይፈቀድ. ወደ ቢሪ ክብ ካጠገብክ በኋላ, ወዲያው ጥራቱን ማጣት ይጀምራል. በአምስት ቀናት ውስጥ ለመመገብ ተያዙ. በምትቆረጥበት ጊዜ ረዥምና ስስላሳ ይጠቀሙ. ጠቅላላውን ብሪን በሳጥን ወይንም በደረጃ ቦርድ ላይ ማገልገል ይችላሉ ወይም ለሳንድዊች ወይንም ለስላሳ ጥቂት ጠባብ ቅይቶችን መቁረጥ ይችላሉ.