አየርላንድን ስታሳድጉ ከፊት ለፊት በአትክልት ሥፍራዎች እና የእንግዳ ባለቤቶች ከአየርላንድ አዘል ዝናብ ሆነው ወደ መጠለያነት የሚሸጋገሩበት ትልቅ የእሳት ማሞቂያዎች ያሉባቸውን የሣር ክሩክ ጣቶች መገጣጠም ያስባሉ.
በእሳቱ አጠገብ እዚያው በእውነቱ የአየርላንድ ስርድ , የተለመዱ ሰዎች መደበኛ ምግብ ነው. ሁልጊዜ የሚቀርበው በግ , የሽንኩርት እና ድንች ነው (እርግጥ ነው), ምንም ጥያቄዎች አልጠየቁም. ከዚያ በኋላ ልዩነቶች በዝተዋል. ብዙ ሰዎች ካሮት ይጨምራሉ, እንዲሁም ፐርኒፕስ, አተር, ቀይ, እና / ወይንም ፍየል ማግኘት የተለመደ ነው.
በጄፍ ጄምስ ስሚዝ, ሽንኩርት, ካሮትና ድንች ላይ በቅዱስ ጂብሪቸር ኦርኬስትራ ውስጥ በእጃችን ዘመናዊ አባቶች ውስጥ በሚታየው በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ላይ ይቀርባል. ከዚህ በፊት ይህንን ሽክርክሪት ይለውጡ ምክንያቱም በተሻለ ሊዳሰስ ስለሚችል ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ፓውንድ ቦከን (በጣም ቆንጥጦ, ዳይ)
- 6 ፓውንድ ግልገል (የሻማ ትከሻ, ወደ 2 ኢንች ቁርጥራጮች ይቆራጠራል)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐን (አዲስ መሬት)
- 1/2 ስኒ ዱቄ (ለሁሉም-ዓላማ)
- 2 ክሩሶች (በነጭ ሽንኩርት እና በጥሩ የተከተፈ)
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (ቢጫ, የተቦረቀነ እና በጥንቃቄ የተከተፈ)
- 4 ኩባያ ስካኒንግ (በእጅ የተዘጋጀ ወይም የታሸገ, የበሬ)
- 2 ሳንቲም ስኳር
- 4 ኩባያ ካሮቶች (ወደ 1-ኢንች ቁርጥራጮች ይቀንሳል)
- 2 ትላልቅ ቀይ ሽንኩርት (ቢጫ, የተቆረጠ እና የተሾለ)
- 3 ፓውንድ ድንቹ (በጣሳ, በቆርቆር, እና በ 1/2 ኢንች ውስጥ የተቆራረጠ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቶሚ (የደረቁ, ሙሉ)
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 1/2 ኩባያ ወይን ጠጅ (ደረቅ)
- ተቅማጥ: - parsley (የተከተፈ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአንድ ትልቅ የተጋገረ ጋጋታ ላይ የቦካውን ቦታ ይቅዱት. ቅባቱን እና እርሳስዎን ያስቀምጡ.
- ጠቦት, ጨው, ፔጃን እና ዱቄት በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ስጋውን በእራሱ ላይ ለመልበስ ይቀንሱ.
- የበርሳውን ድስ ይዝጉ. በቅደም ተከተል, በተጠበቀው የቢን እርባስ ውስጥ ጠቦት ላይ ቡና. ከፍሬው ከሞሉ ትንሽ ዘይት ይጠቀሙ.
- ቡናማውን ስጋ ወደ 10-ኪል የቆርቆሮ ፓስታ ማሸጋገር, በማቀጣጠል ሾርባ ውስጥ 1/4 ኩባያ ስብ ይወጣል.
- ነጭ ሽንኩርት እና 1 ባለ ሽታ ቢጫ ሽንኩርት ወደ ቧንቧው ይጨምሩና ቀይ ሽንኩርት ትንሽ ቀለም እስኪለወጠው ድረስ ይቀልጡት.
- ሽንኩርት-ኦውን ሽንኩርት ከተሰጡት የቆርቆሮ ቅጠላ ቅጠሎች, የስጋ ቁሳቁሶች እና ከስኳር ጋር በመሆን የሶስት ቅርጻ ቅር ድብቶቹን ወደ ካሳ ኮምፕ ይጨምሩ.
- ለ 1 1/2 ሰዓቶች, ወይም እስከሚቀጣ ድረስ ይሸፍኑ እና ይፍቱ.
- ካሮትን, 2 የተሰራውን ሽንኩርት, ድንች, ስሚዝ , የበቀለ ቅጠልና ወይን ወደ ማሰሮው ይጨምሩ እና ይሸፍኑ, ለ 20 ደቂቃዎች ያህል, ወይም አትክልቶቹ ተወዳጅ እስከሆኑ ድረስ ይጨምሩ.
- አስፈላጊ ሆኖ ከመገኘቱ እና ከማከልዎ በፊት ጨውና ፔፐርን ያረጋግጡ.
- ከማገልገልዎ በፊት በፓሲስ ሽርሽር ላይ.
ጉባዔዎች
ትንሽ ተጨማሪ ምግብ ለማብሰል ጊዜ ካለህ ይህን የአየርላንድ ስዊት ከአይሪሽ ሶዳ ዳቦ ጋር አገልግሉት. ካልሆነ ግን ከእንጀራው ጋር ለሚጣበቅ ሸካራ / ሸቀጣ ሸቀጦችን እንደ ማቅለጫ ወይም የእንጨት ጠረጴዛ ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 911 |
| ድምር | 52 ግ |
| የተበላው ድካም | 22 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 22 ግ |
| ኮሌስትሮል | 233 mg |
| ሶዲየም | 889 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 37 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 68 ግ |