የተቀቀለ ጣፋጭ ለመብል, መጀመሪያ ጥሬው, የተፈረጀዉ የአሳማ ሥጋ የተቆራረጠው ጋሞር ውስጥ ይጀምራል, ከተቀላቀለ በኋላ ግን ጉንዳን ይባላል. በገና በዓል ላይ በተለይም በቦኒንግ ባርኮች ወይም ምሳ በሚሰጡ በዓላት ላይ ሁልጊዜ የተቀቀለ ወፍራ ሁል ጊዜ ተወዳጅ ነው. በተለይም በፋሲካ የታወቀ ነው.
ይህ የተጣራ ውስጠኛ ጣፋጭ ጣዕም, ፍሬ, ጣፋጭ, ከተለመዱት ባህላዊ ማር ወይም ሞላሰስ ሃሞች ይልቅ. አረንጓዴ ቅዝቃዜ በሚያስገርም መልኩ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ቅቤ (ማቅለጫ) በመጠቀም አስደናቂ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ያመጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ቀይ ሽንኩርት (አራተኛ)
- 1 በለስ (የተከተፈ እና የታጠበ)
- 2 ካሮት (በጥራጥ እና በጅምላ የተከተፈ)
- 2 የሴልቲክ እንጨቶች (በግምት የተከተፉ)
- ብዙ የድንጋይ ወፎች ጠፍጣፋ ቅጠልስ
- 2 የበራ ቅጠሎች
- 1.5 ኪ.ግ (3 ኪ.ባ) የጋሞት ጎራ (በቀለ እና በጥሩ የተነባነ)
- ክሩኩሎችን የያዘ እጅ
- 2 የሾርባ ሳምባሳ ቆርቆሮ ማቆርቆል
- 2 ኩንታል ለስላሳ እና ጥቁር ቡናማ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም በጥንቃቄ የተከተፉ አትክልቶችን እና ጋሞኖችን ለመያዝ በሚያስችል ትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ጋሞቹን በአትክልቶችና በመሸፈኛ ቀዝቃዛ ውሃ ላይ በማድረግ ስጋው በውሃ ውስጥ መኖሩን ማረጋገጥ. ጋሞቹ ተንሳፈተው ወደ ጫፉ ከሄዱ, የጋማውን ጠረጴዛው ላይ አስቀምጡት.
- የተሸከመውን ማንኪያ ተጠቅመው ለስላሳ ቅላት ያመላልሱ, ወደ ነጭው ጥግ ሊወጡ የሚችሉ ነጭ ነጠብጣቦችን ያስወግዱ. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ሙቀቱን በመቀነስ ጋሞትን ለተጨማሪ ሰዓት ማብሰል ይቀጥሉ.
- ጋሞሩን ከውኃ ውስጥ አውጥተው ወደ ጥቁር ሳጥኑ ውስጥ ይጥሉ. ክምችትዎን እንደ አረንጓዴ ፔና እና ሓም ሾርባን የመሳሰሉ ሾርባዎችን ያቆዩ.
- ምድጃውን በ 200 C / 400F / Gas 6 ሙቀት ያድርቁ
- በጋሞኑ ላይ ያለውን ጠንካራ ቆዳ ተጠቅመው ከ 1/8 "አይበልጥም.በአንደኛው አቅጣጫ የአልማዝ ስርዓተ-ጥለት ለመፍጠር እና የእያንዳንዱን አልማዝ ማዕከላዊ ግርግትን ለመንከባለል በሁለቱም አቅጣጫዎች ጣት አሳንሰዋል. ቁርጭራጭ.
- ወፍራም, የሚያጣብቅ ጭማቂ ለመፍጠር ማምላድ እና ስኳር ይቀላቅሉ.
- በጣሪያው ላይ ጠበቅ አድርጎ በፀዳው ጣፋጭ ነገር ውስጥ ይሸፍኑ.
- ለ 15 ደቂቃ በጋ መጋገሪያ ይክላል ወይንም ስኳኑ ሲቀልጥ እና ሲቃጠል እና ወርቃማ ቡኒያን ይለውጣል. ይህን ሂደት ተመልከት. ግዜው ከወደቃው እስከ ሰከንዶች ድረስ ይቃጠላል, ስለዚህ ከመጪው ፈንታ ከመስተዋቱ ፈጥኖ ለማስወገድ በጣም ጥሩ ነው.
- ውስጡን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወዲያውኑ ቢያገለግሉት ለ 15 ደቂቃዎች ቀዝቀዝ ብለው ይቅሉት, ወይም ከተከማቹ ሙሉውን ጉበት ያድርቁ.
- ጣፋቱ አንድ ወይም ሁለት ቀን አስቀድሞ ሊዘጋጅ, ከዚያም ከተጠራቀመ እና ከተቀባ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. አስፈላጊ እስከሆነ ድረስ አይስበሩ ወይም ስጋው በቃሚው ላይ ምንም ተጽእኖ የለውም ነገር ግን ስጋው ሊያጣ ይችላል.
- ጋሞኖች በጋር በቆሎ በቆሎ ድንች ወይም በሙቅ ሲቀዘቅዙ ይሸጣሉ, በጨርቅ, በስንዴ, ስኳር ወይም ሳንድዊች ያገለግላሉ.
በቸምበር Ham ላይ ያሉ ምክሮች እና ምክሮች
ሁልጊዜ የሚገዙት ገሞራ የጨው ማጥዳን ለማስወገድ ከማብሰሌ በፊት ገሞራውን ማጠፍ ያስፈልግ እንደሆነ ያረጋግጡ. ብዙ የሱፐርማርኬቶች ቀለል ያለ መድኃኒት ይጠቀማሉ እና ማሽተት አያስፈልጋቸውም.
ጋሞኖች እና ሌሎች ቅርስ ምርቶች ከ Farmisons Online ላይ ሊሰጣቸው ይችላል