መጀመሪያ ላይ ቾፕስ ሃራ ማሳላ (በግሪን ማላላ ኮርቻዎች) የአጎቴ የፓርሲ እሴቴ እኛን ያበስልን. እርሷ ወጣት እና ልምድ ያላገኘ ሙሽ ናት, ግን የሴት አያቴን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ተጠቅማ እና ማውራት የማያስፈልገው ምግብ አወጣች, በአማቾቹ ውስጥ በጣም ታዋቂ እንድትሆን አድርጓት. በተጨማሪም ይህን እምብርት ለማዘጋጀት የፕሮስች ቾፕስ መጠቀም ትችላላችሁ. ሻምስ ሐራ ማሳላ ቀላል ምግብ ሲሆን ለካቦሃይድሬቶች ምግብ በሚውሉበት ጊዜ የተበላሹ ምግቦች ወይም እራት አማራጮች ናቸው. በሜራ ራይስ አልጋ ላይ ልታገለግሉት ትችላላችሁ, ነገር ግን ቅጠላቅያ, አረንጓዴ ሰላጣ በመለቀም መለኮታዊ ጣዕም አለው. በተወደድ (በጨው እና በፔፐር ብቻ), የተጠበሰ ድንች, በቅቤ ይቀልጠዋል! ይህ የምግብ አዘገጃጀት አራት ሰዎችን ያገለግላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ግልገሎች
- 10 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት
- 2 "የጢም ጠርሙስ (የቆዳውን ማስወገድ አያስፈልግም, ብቻውን መታጠቡ አያስፈልግም)
- 1 ትልቅ ሽንኩር
- 1 ቲፕ ማክ-ኩus (ነጭ የፒፓ ዘር)
- 1 "የቀይ ቅጠል / እንጨት
- 4 ሾርባ
- 2 አረንጓዴ ፍራዎች (በአማራጭነት ግን ይመርጣሉ) ምግቡ ውብ "ኳስ" ይሰጣሉ)
- ½ ½ ትኩስ, አረንጓዴ ቆርቆሮ ቅጠል, የተቆራረጠ ግዙፍ
- 1/2 ሰላጣ ስኳር ቅቤ
- 1 ሳንቲም ጨው
- 5-6 የሾርባ / የዶልፎር / የካኖላ የመቀዝቀዝ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የበጉን ሻንጣዎች በደንብ ይታጠቡ ከዚያም በቆርቆሮ ፎጣ ያሽጉ. ስጋውን በፍጥነት ለማርካት ትንሽ የስጋ ድንግል ይጠቀሙ. ይህን ባያደርጉም እንኳ የስጋው ምግብ በአግባቡ በፍጥነት ሲዘጋጅ ይህንን እርምጃ ማስወገድ ይችላሉ.
- ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል, ሽንኩርት, የዶቢ ዘሮች, ቀረፋ, ጓንጥል, አረንጓዴ ቂጣዎች, ቆርቆሮ, ሙገር እና ጨው ወደ ንፁህ, ደረቅ ብስራት / የምግብ አዘጋጅ. ወደ ለስላሳ ብረት ይስጡ. ይህን የቆዳ ድፍን ለሌላ ጊዜ እንዲጠቀም ያድርጉ.
- አንድ ትልቅ ጠርሙስ ወይም ከብርጭቆ የተሰራ ፓን ይውሰዱ እና 3 ዘጋጅን ዘይት ይዝጉለት. በመጠጫው ላይ ሙቀትን. ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, የበጉን ጫፎቹን ያክሉት እና በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይመክራሉ. ይህ በእያንዳንዱ ጎን ከ5-7 ደቂቃ ይወስዳል.
- ግልገሉን እየጠበቡ ሳለ, በመጠኑ ሙቀቱ ሌላ ከባድ ቁመት ያለው ሙጫ ያዘጋጁ. የተቀረው ቀጭን ዘይት ወደዚያ ይጨምሩ. ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, ቀደምት የተዘጋጀውን አረንጓዴ ማሳላ ጨምር. ማሳላ እንዳይነጣጥም ወይም እንዳይጣስ ለመከላከል ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች በደንብ ማጤን.
- ማሳላ በደንብ ከተጠበበ በኋላ ቡናማውን የቡና ጫፉን ይጨምሩበት. በሜሳላ ውስጥ ቀፎዎችን ለመልበስ በደንብ ይለብሱ.
- አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ በጨው ይዘቱ እና 1/2 ኩባያ የሞቀ ውሃን ይጨምሩ. የሙሉቱን ድብልቅ ወደ ሙቀቱ አምጡና ከዚያም ሙቀቱን ይሙሉት. ስጋውን ይሸፍኑትና ስጋው ተወዳጅ እስከሆነ ድረስ አብዝተው ይደርሱ እና አብዛኛው ፈሳሽ ደርቋል. ይህ በሚሆንበት ጊዜ ሙቀትን አጥፋ.
- ሻፖችን ሃራ ማላላን በትንንሽ ድንች (በጃኪቃዎቻቸው ውስጥ የተቀቀለ, በመቀጠልም በግማሽ ይቀንሳል, የተቀላቀለ ቅቤ በለበሰ)! ጤናማና ጣፋጭ ምግብ ለማቅረብ አረንጓዴና ቅጠል ሰላጣ ይጨምሩ! ይደሰቱ ...
ጠቃሚ ምክሮች:
- አረንጓዴ ማሳላ ቀደም ብሎ ሊሠራ ይችላል እና በፍጥነት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይህን ምግብ በፍጥነት ለማዘጋጀት ሲፈልጉ.
- እንዴት እንደሚዘጋጅ ቺንግ እና ነጭ ሽንኩርት - ለረዥም ጊዜ ለስላሳዎች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1711 |
| ድምር | 107 ግ |
| የተበላው ድካም | 46 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 44 ግ |
| ኮሌስትሮል | 516 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,121 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 143 ግ |