እነዚህ ዕፅዋት ድንች የተጠበቁ ዋና ዋና ቡናዎች ይጠበቃሉ. ካፋሩ ከመጋገጡ በፊት ድንችዎቹ በጥሩ ሁኔታ በጨው ይሞላሉ.
ክዋላ ያላቸው ድንች በጣም ሁለገብ ናቸው. ኩሳው ብዙ ሊሆኑ የሚችሉ ተጨማሪ እቃዎችን ያስቀምጣል. ቀንድ ወይም አረንጓዴ ሽንኩርትዎች ቀስ በቀስ ቀለሙን ይጨምራሉ, ወይም ዱቄቱን ከማከልዎ በፊት ቅቤን በቅቤ ይቀንሱ. የሾጣው ድንች ደግሞ ከደረቁ እና ከቆየ ጣፋጭ ወይንም ቡና ጋር በመጨመር እርካታን ያመጣል.
ለአንዳንድ የዝያ ዝግጅቶች ጠቃሚ ምክሮችን እና ልዩነቶች ይመልከቱ, ተለዋጭ የአስተያየት ጥቆማዎችን, እና ለአድራሻዎች ተጨማሪ ሀሳቦችን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ቅባቶች ቅቤ
- 3-ቢት የቅባት ምግቦችን
- 1 1/2 እስከ 2 የሻይስስ ስክሌር ጨው
- 1 ½ ሣንቲም አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
- 3 ኩባያ ወተት
- 6 የቀለበት ተክል የተሸፈኑ ድንች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 375 F,
2 1/2-ሳር መጋገሪያ ምግብ ቅየሳ.
በትላልቅ ሙቀት መጠቅለያዎች መካከል ባለው አነስተኛ ሙቀት ውስጥ ቅቤ ይቀንሱ. ቅቤው ሲሞቅ, ዱቄት ውስጥ ይንቃፉ. ለ 2 ደቂቃዎች ያብሱ, ይንኩ. ወተት, ጨው, እና ትኩስ ጥራጣ ጥቁር ፔጀር በጨው ላይ ማራባት. ሰሃው ወፍራም እና ቅለት እስኪሆን ድረስ ምግብ ማብሰስን እና ማንቀሳቀስ ይቀጥሉ. መቅመስና ቀዝቃዛውን ጣዕም መለወጥ.
የተሰራውን የአበባ ዱቄት ወደ ኩኪው ይጨምሩ. ለ 8 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ይሸፍኑ.
አትቅፋ.
ድንቹን ያዛወተሩ እና የተዘጋጀውን ምግብ ማዘጋጀት. ባክቴክ, ለ 45 ደቂቃ ያህል በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ አሊያም ድንቹ ዘንቢል እስከሚሆን ድረስ.
እሾህ ለሆነ የድንች አድንት ይህ ከ 6 እስከ 8 ሰዎች በቂ ያደርገዋል.
ጠቃሚ ምክሮች
- ተመሳሳይ የሆኑ የድንች ዓይነቶችን ለመጨመር ሾላዲ (diced discolored) ጋር የተገጣጠመውን የማዶሎሊን ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ይጠቀሙ.
- አንዳንድ የድንች ዓይነቶች ከቁጥቋጡ ድንች ከተሻሉ ይበልጣሉ. ለበለጠ ጥራት, Yukon Gold, ነጭ ወይም ቀይ ድንች, ወይም ረዥም ነጮች ይጠቀም.
ልዩነቶች
- ለስጦቹ አንድ ተጨማሪ ስኒ ቅቤን መጨመር; ቅቤ ውስጥ እስኪወጡ ድረስ 1/2 ኩባያ ቅቤን ይቀቡልዎታል. ዱቄቱን ጨምሩና በምግብ አሰጣጥ ይቀጥሉ.
- በሾርባው ውስጥ ½ ኩባያ የተሰራ የአረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ጋር ከተሰካው ድንች ጋር ይጨምሩ.
- በ 1 ኩባያ ጭረት የተሰራ የአበባ ዱቄት ይጨምሩ; ድንቆችን አክል እና በሂደቱ ቀጥል.
- ስራው ከመጠናቀቁ 10 ደቂቃዎች በፊት በግማሽ ማእቀፉ ላይ 1/2 ኩባያ የተጣራ ዝልግልት ይንከላል.
- ይህንን አንድ ዋን ሳህኒት ለመሥራት 1 ኩባያ ጣፋጭ ጣዕም ወደ ኩስኩ ይጨምሩ እና ካፍሎሌን ከመሰወሩ በፊት ከ 10 ደቂቃዎች በፊት በሸፍጥ ዱቄት ላይ አስቀምጠው.
- አንድ ትልቅ የሸክላ ጭማቂ በሃላ ይቀንሱ. የጡጦ ጣፋጭ ስኳር ድንች ጣዕም ለስላሳ ጣዕም የሚሰጡትን የጡቱ ጣውላ ጣውላ በሾልኩ ጎኑ ጎርባጣዉ ላይ ይክሉት. እንደሚታወቀው ዳቦውን ይቅሉት.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 229 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 21 ሚሜ |
| ሶዲየም | 735 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |