ለስላሳ የዱር እንጉዳይቶች ይህ አሰራር በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ሊዘጋጅ የሚችል ሲሆን ለፓኬት, ለሩዝ, ዝንጀሮ ወይም ለኩላኒ ጥሩ መከላከያ ነው. የተጠበሰ ዶሮ መጨመርም ይችላሉ; የቶፉ ወይም የአየር ሁኔታን ያጋለጡ; ወይም የተጠበሰ ወይም የተጋገሩ ዓሣዎች (ከባህር የባስ, የዱር ሳልሞን ወይም ሐርበቱ የግል ምርጫ ናቸው). እንጉዳዮች በኦቾሎኒ ዘይት, ጥፍጥ እና ምርጥ ትኩስ እጽዋት መምጠጥ, ትንሽ ወይን ጠርቁን ያጠናቅቃል.
እንደ የምግብ አሰራር ቀለል ያለ መንገድ ምርቱ የተትረፈረፈ, ስጋ, ምድራዊ እና በጣም የተትረፈረፈ ንጥረ ምግቦች ነው. የዱር እንጉዳይ ለምእራባው ምስራቅና ለምዕራባውያን ለረጅም ጊዜ የታወቀ መድሃኒት እሴታቸው ለረጅም ጊዜ ሲከበር ቆይቷል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የዱር እንጉዳይ, እንደ ሽታይቴክ, ፓርሲኒ, የዱር ዶሮ, ጥቁር መለጠፊያ, ኦይስተር, ሎብስተር, ቫለር, ቲምቤ, ፓፖሎሎ ወይም ሌላ ጥምረት *
- 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
- 2 ሾርባ የተሰራ
- 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, የተሻገረ ጥሩ
- ¼ ½ ኩብ ጨርቅ ነጭ ወይን
- 2 የሻይ ማንኪያዎች በቆረጡ የተጠበቁ ቅጠሎች (ሮመሚሪ, ሸይ, ቲማትና ማርሮራ እጅግ በጣም ጥሩ ናቸው)
- የጨው ክምችት እና ትኩስ ጣብ እርሳስ
- ½ ኩባያ የጣሊያን ፔሸል ቅጠል, ቆንጆ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እንጉዳዮቹን ቀስ አድርገው አጥፉ.
- ማናቸውንም ጠንካራ ጎኖች ያስወግዱ እና ይጣሉ. (የሺቲክ ዛፍ እንሰሳት ለትልቅ እቃዎች በጣም ትልቅ ነው ነገር ግን ለመብል በጣም ከባድ ነው.እንደ ጫካ ውስጥ እንደ የእንጨት ዶሮ የመሳሰሉ እንጉዳይ ቅርጫቶች በጣም ትንሽ የእንቆቅልሽ ሽፋን ይኖራቸዋል).
- እንጉዳዮቹን 1/8 "እስከ 1/4" ወፍራም.
- የወይራ ዘይቱን በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማዕድ ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይስቀም. ቀፎዎችን ጨምሩ, 1 ደቂቃ ማብሰል, እና እንጉዳዮቹን ጨምሩ.
- እንጉዳዮቹን ጭማቂ ካስወገዱ በኋላ ቡኒ ላይ እስኪነቀሉ ድረስ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያህል ይንደፉ.
- በነጭ ሽንኩርት እና ነጭ ወይን ጠርጉረው ሙቀቱን ወደ ከፍተኛ ከፍ በማድረግ እና ወይኑ እስኪተን እስኪያልቅ ድረስ 2 እና ከዚያ በላይ ምግቦችን ማብሰል.
- ከዕፅዋት ውስጥ አረም ያርቁ; ለመልካም አመሰግናለሁ. በፓሲስ ውስጥ ይንከባከቡ እና ያገለግላሉ.
* ማስታወሻ: ብዙ ሊበሉ ከሚችሉ የተጠበቁ ምግቦች የዱር እንጉዳዮች በተፈጥሯዊ የአመጋገብ ህብረተሰብ ውስጥ የፈውስ እሴት ዘገባዎችን ዘግበዋል. እባክዎን የሚከተሉት መግለጫዎች በኤፍዲኤ ተቀባይነት እንደሌሉ እና የህክምና ምክር ምትክ ተደርጎ አይወሰዱም.
ሽታይታ- ይህ እንጉዳይ በቆዳ ካንሰር እና ኤድስ ሕክምና, የበሽታ መከላከያ እና የጉበት ጥበቃ.
Porcini: እንደ የልብና የደም ዝውውር (መለኪያ) እና ሜታቢክ ቶኒክ ሲሆን በአጠቃላይ ለሥጋዊ ድክመት ያጠነክራል.
የደን እንቁዎች (ሜንቴኬ): ይህ እንጉዳይ ከተለመደው መድኃኒት ፈንገሶች መካከል አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል. የፀረ-ካንሰር ባህሪ አለው, እንደ ዕጢ ማገጃ (ፕሮሰሲንግ) አሲድ እንደሆነ እና ጉበትንም ይጠብቃል.
ኦይስተር: የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅም ማጠናከሪያ እንደመሆኑ መጠን ዘንዶዎችንና መገጣጠሶችን ለመርሳት እንጠቀምበታለን.
ነጭ / ጥይትለር / ጥቁር መለኰት በቢሚን ቫይታሚኖች የተሸፈነው ይህ በሽታ ተከላካይ እንጉዳይ የካንሰር እድገትን ይገታል.
ፖፖቦሎ- ይህ ፖታስየም የበለጸገ እንጉር ጡብ እና ነርቮች ይረዳል.
ክሪሚኒ: - እነዚህ ቡኒ ብሉስ እንጉዳዮች በፀረ-ሙቀት መከላከያ ንጥረ- ምግብና በካንሰር መከላከያ እንዲሁም በካንሰር መከላከያ ይሰጣሉ.
ሞር: ይህ እንጉዳይ-ፀረ-ሙቀት ሲሆን ፀረ-ንጥረ-ምህረትን የያዘና የበሽታ መከላከያ መድሐኒት ነው ተብሎ ይታመናል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 126 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 223 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |