ይህ የድንች ሰላጣ የቺቺሪሪ ኩሬን ለመጠቀም የምመኘው መንገድ ነው. ስቴክ ወይም ዶሮን ለማቅለጫው ለማብሰያ የሚሆን ትልቅ የቺቸሪሪ ጨው ይለውጡ. ከዚያም ይህን የድንች ዱቄት ለማምረት የተትረፈረፈውን ይጠቀሙ, እና ጥሩውን የጎማ ምግብ ያገኙታል. የቺቸቸሪው ጣዕም ከጣፋጭነት ጋር ሲቀላቀል እና ፈገግታ እየጨመረ ሲሄድ, የፓሲስ እና የኩሪንሮው እብጠት በቀይ የተሸፈኑ አዳዲስ ድንች በሚመስሉ ትላልቅ ድንች ይታያሉ. ለርቡክ ወይንም ለአንዳንድ ጣፋጭ ቀበሌዎች አንዳንድ ቀይ የለውዝ ቂጣ ወይም ፍየል ማከል ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 12-15 መካከለኛ ቀይ አዳዲስ ድንች
- 1 ኩባያ ወይን ጠጅ
- 1/2 ኩባያ
- የቺቸሪሪ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ፈረሱ እና ድንቹን ያጥቡ.
- ድንቹን በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በጨው ውሃ ውስጥ ይሸፍኑ.
- ለስላሳ ያመጣሉ, እና ድንቹ ከታች ለ 20 ደቂቃዎች እስኪሰሩ ድረስ ያበስሉ.
- ድንቹን ያስወጡ እና ዘይት ይበቃል.
- የቺቸሪሪ ጨው በሜሶኒዝ ይለውጡት .
- የሚይዙት ድንች በደንብ በሚዘጉበት ጊዜ በ 1 ኢንች cubes ውስጥ ይቆርጡ.
- በደንብ ከተቀላቀለ በኋላ ዱቄት ከጫማች ዱቄት ጋር ቀላቅሎ. ለመብላት በጨውና በርበሬ ወቅትም.
- ለማገልገል እስኪዘጋጅ እስኪያጭቅ ሰላጣ ቀላቀሉ.
6 እንደ አንድ ጎማ ሳሎን ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 313 |
| ድምር | 28 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 15 mg |
| ሶዲየም | 463 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |