እርጥበት ለማስወገድ Tofu ን እንዴት እንደሚጫን

01 ቀን 04

ቶፉ ለምን መታገዝ ያስፈለገው ለምንድን ነው?

በሸቀጣ ሸቀጥ ሱቅ ውስጥ የምትገዛው የንግድ ተቋም አኩሪ አተር ወተቷን በቆዳ ይቁላል እና እቃዎቹን ወደ ጥጥሮች በመጫን ይዘጋጃል. ከፍተኛ ፕሮቲን ያለው እና ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን ባለው ቶፉ ውስጥ የእስያን ምግብን መሰረት ያደረገ እንዲሁም ለቪጋን እና ለሌሎች ጤናማ ምግቦች ቅጠሎች ዋነኛው ምንጭ ነው.

የንግዱ ማምረት ሂደቱ በጥሩ ቱፊው ውስጥ በጣም ብዙ የእርጥበት ይዘት ይከተላል. ምርቱ እንዴት እንደሚሸጥ እና እንደሚሸጥ ላይ ተመስርቶ, ከእሱ ውስጥ የተወሰነ ዘላቂ እርጥበት ሊኖረው ይችላል. ጠንካራ እና የማይፈጥፉ ቶፉ አሁንም እርጥብ ነው, ነገር ግን ቶፉው ቅርጹን በደንብ በጥሩ ሁኔታ እንዲይዝ ይደረጋል. በሌላ በኩል ግን ለስላሳ, ለስላሳ ወይም ለስላሳ "ቶክ" ቶፉ በጣም ብዙ እርጥበት ያለው ይዘት አለው. እነዚህ ምርቶች ብዙውን ጊዜ ሙዳየ ምላሳዎችን ወይም ቅጠላ ቅጠሎችን በሚፈጥሩባቸው ሌሎች ንጥረ ነገሮች ላይ ተመስርቶ ወደ ተለቀቁ ምግቦች ይጠቀማሉ.

ነገር ግን, ፎጣው እንዲዘጋጅለት ፎጣውን በመጥቀስ አስከሬን ለማቀነባበር, ለስላሳ ወይንም ለማቅለጥ በሚረዳበት ወቅት በቂውን ውሃ ለማስወገድ በቂውን ውሃ ለመምጠጥ በጣም አስፈላጊ ነው. ይህንን ካላደረጉ በስተቀር ቶፉው ተደምስሶ ሁሉንም ቅርጽ ያጣል. ጠንካራ እና ከልክ ያለፈ ጠንካራ ኩኪዎች እንኳን በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ላይ ውጤታማ እንዲሆኑ አንዳንድ ጫና ይጠይቃሉ. መጫን ተፉትን (ሸርጣ) እጥረትን ያሻሽላል, እና ሲቀባ አስፈላጊ ነው.

የንግድ ተፎካካሪ ማመላለሻዎች አሉ, ሆኖም በቤት ውስጥ ከሚገኙ ጥቂት ቁሳቁሶች ጋር እኩል የሆነ ጥሩ ስራ መስራት ይችላሉ.

• መክተፊያ
• የወረቀት ፎጣዎች ወይም ንጹህ የፀጉር ጨርቅ
• ትላልቅ ሳህን ወይም ሁለተኛ የከረርቦር
• እንደ ክብደት ለመጠቀም እንደ ከባድ ክብደት (ለምሳሌ ትልቅ የምግብ አይነት)

ማሳሰቢያ: ተኩላዎች ለስላሳ መልክ አይሰጡም ምክንያቱም ከመጠን በላይ መወዛወዝ በሚኖርበት ጊዜ በቀላሉ በቀላሉ ሊወድቁ ስለማይችሉት ለመጫን በጣም ጥሩ አይደሉም. ለቅጽፎቻቸው ቅርጻ ቅርጾችን እንዲይዙ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች, ሁልጊዜም ጥብቅ ወይም ያልተለመደ ኩፍያ ይግዙ.

02 ከ 04

ቶፉን በወረቀት ወረቀት ላይ ያስቀምጡት

1. ጥንካሬውን ለመጨመር የወረቀት ፎጣዎች ወይም የወርቅ መታጠቢያዎችን በግማሽ ወይም በአራት እጥፍ ይልፉ.
2. የተጣጣሙትን ፎጣዎች በማጠፊያ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም ተፎቹን ከጣፋጭ ፎጣዎች ላይ ያስቀምጡት.

ማስታወሻ: የመጀመሪያውን እርጥበት ካስወገዱ በኋላ የወረቀት ፎጣዎች በጣም አጣብተው ከሆነ በሁለተኛው, በወረቀት የወረቀት ፎጣዎች ላይ ቶፕውን ማስቀመጥ ይፈልጉ ይሆናል.

03/04

በ Touu ክብደት አስቀምጥ

የመመገቢያው ዋናው ነገር ቋሚ ክብደትን በመተግበር በእርጥብ ውስጥ ያለውን እርጥበትን ለመጨመር ነው. ይሁን እንጂ ክብደትን ብዙ ላለመጠቀም ይጠንቀቁ ወይም ቶፉው ይደመሰሳል እና በሳሎዎች ወይም በቦርዶች መቁረጥ አይችሉም.

1. ሌላ የተጣጣለ የወረቀት ፎጣዎች ወይም ተጣጣፊ የንፅፅር ማጠቢያ መደርደሪያ ላይ አቁሙ.
2. በላባ ወረቀቶች የላይኛው ንብርብር ላይ ሳህኑን ወይም ሌላ ቆርጦውን ​​አስቀምጡ.
3. ክብደቱን ወደ ሳህኑ ወይም በመቁረጥ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ. ክብደትዎ በቶፉ አናት ላይ ተስተካክሎ ለመጫን ከባድ መሆን አለበት, ነገር ግን የቶፊው ማሰባሰብ እንዳይፈጠር በጣም ከባድ አይደለም. ትልቅ የምግብ ዓይነቱ ፍጹም ክብደት ነው. ሊሰሩ የሚችሉ ሌሎች ነገሮች ደግሞ ብረት ድስት, ከባድ መፅሃፍ, ወይም አነስተኛ የአካል እንቅስቃሴ (ቮልዝ) ክብደት አላቸው.
4. ቶፋው ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ይቀመጥ. ክብደቱ ከትፉ ወረቀቱ ውስጥ እርጥበት ውስጥ ቀስ በቀስ እንዲሸከም ያደርጋል.
5. የወረቀት ፎጣዎች ሙሉ በሙሉ ከተሞሉ, በወረቀት ፎጣዎች መተካት ያስፈልግዎት ይሆናል, የወረቀት ፎጣዎች ደግሞ እርጥበትን እስኪነካ ድረስ ይጫኑት.

አሁን የመመገቢያ ማሩን በክትትልዎ ውስጥ ጥቅም ላይ ማዋል ወይም መቀነስ ይችላሉ.

04/04

አማራጭ-የተጫኑትን ቶፉን ይቁረጡ እና ይቁሙ

ቶርቶዎን ቢያንስ 30 ደቂቃዎች ከተጫኑ በኋላ ወደ ወራጆች ወይም ኩባያዎች መለወጥ እና በመቀጠል ማቆም ይፈልጉ ይሆናል. ቶፉስ ቶፉው የመቶፉን ጥንካሬ ይቀይራል, ይህም ጥንካሬ እና "ትኋን", እንዲሁም የበለጠ ሰፊ ነው. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው በጣም ጥሩ ውጤት ሊሆን ይችላል. ጥርስ ወይም ጥብጣብ ቅርፅ ሳይነካው ቅርጫቱን ስለሚይዙ ቶፉ ፍራፍሬ, መጋገር, ወይም ቅስቀሳ ይከሰታል.