ይህ የንብ ቀፎን ኬክ አዘጋጅ ወይም ሆዜንቴጅ በጀርመን ቋንቋ ተናጋሪ ሀገራት ውስጥ እና በሃንጋሪ ውስጥ ከጎረቤት የተሰበሰበበት ነው.
ይህ ኬክ በቆሎ ወይም ያለ እርሾ ሊዘጋጅ ይችላል በፓትሪያ ክሬም ወይም በሾለ ክሬም ወይም በሁለቱም ላይ አንድ ጥንድ መጨመር ይቻላል. በነዚህ ዝርያዎች ውስጥ የተለመዱት ነገሮች ማር-ቢሆል-አልድ ማፕስ የሚባሉት ሲሆን ይህም በጣም አስቀያሚ ነው. ማር የምታስወድ ከሆነ, ይህ ለእርስዎ ቀለበት ነው - በፓምቡር እና ራስ ላይ ነው.
ስለ ንብ ካስቲክ ትንሽ ታሪክ ይኸውና.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለደረጃው:
- 7 ያልበሰለ ቅቤ
- 1/2 ብር ማሩ
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1/2 ኩንታል የአልሞንድ (የተሰራ)
- ለአሳሳው:
- 1 3/4 ኩንታል እና 1-ሰንጠረዥ ሁሉም-ዓላማ ዱቄት
- 1 ሳህሊ የተዘጋጀ የእንቁላል ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 4 ወጋ ቅቤ (ትንሽ እንዲለሰል)
- 5 የስንዴ ቡና ስኳር
- 1/4 ስኒ ማር
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች (በክፍል የሙቀት መጠን)
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- ለመሙላት
- 1/3 የፍራፍሬ ዱቄት
- 1 ½ ኩባያ ወተት
- 1/4 ስኳር ስኳር
- 1 ትልቅ እንቁላል (የሙቀት መጠን, የተገረፈ)
- አማራጭ: 1 የሻይ ማንኪያ አምፖል
- 1 ኩባያ ከባድ ሎሚንግ ክሬም
- 2 1/2 የሻይ ማንኪያ ክሬዝ ታርታር
- 1/4 የሾላ ኩኪዎች ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ሽፋኑን ያድርጉት
- በትንሽ ዱቄት ውስጥ በ 7 ኩባያ ቅቤ ቅቤ እና 1/2 ስሇ ጠርሙስ ቅባት ይቀንሱ. ሙቀትን አምጡ, ሙቀትን ይቀንሱ እና 2 ደቂቃዎችን ፈጅ ያድርጉት.
- በ 1 በሻይ ማንኪያ ቫኒላ እና አልማዎች ውስጥ ይንቁ, ከሙቀት ያስወግዱ እና ቀዝቀዝ አድርገው ያስቀሩ.
ኬክ ያድርጉ
- የሙቀት ምድጃውን ወደ 375 ድ.ል. የ 9 ኢንች የፈንገስ ፓምፖችን ታች ከግርጌ ጋር ለመገጣጠም አንድ የብራንች ክበብ ይቁረጡ. ኮት ግራውን (ታች) ከታች እና በመበስበስ ላይ የሚገኙትን ጎኖች. ከታች ወለሉ ላይ የብራዚል ክበብ ያስቀምጡ.
- 1 ኩባያ 4 ኩባያ ዱቄት ዱቄት, ደቄት ዱቄት እና ጨው እና ለብቻ አስቀምጡ. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይንም ማቆሚያ ማቀነባበሪያ ውስጥ, እስከ 2 ደቂቃዎች ድረስ ጥፍጥ እስከሚሆን ድረስ ቅቤን 4 ስኖዎች ቅቤ. ቀስ በቀስ በ 5 ስሩቦችን ስኳር, 3 ደቂቃ ያህል. 1/4 ስኒ ማር ያክልና 1 ተጨማሪ ደቂቃ ድፈን.
- በእያንዳንዱ እንቁላል ውስጥ አንድ ጊዜ በአንድ ላይ ይንጠጡ, እያንዳንዳቸው በቡድናቸው ይመቱ. 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ እና ግማሽ ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ እና በአጭሩ ይቀላቅሉ. ጎድጓዳ ሳህኖች ጎድጓዳ ሳህኖች. በመቀጠሌ አንዴ ½ ስኒ ጡት ወተት, በመቀጠሌ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ.
- የተዘጋጁ ተክሎች ውስጥ በመስፋት, እኩል በመስፋፋት. በ 1 ኩባቂ ዱቄት ዱቄት ላይ ከረጢት ይንጠፍጡ, ከዚያም በ E ጅዎ ከላስቴል ጋር ቀላቅሎ ያድርጉ.
- ባክቴሪያውን ለመቆለፍ የተቀመጠ ማቆያ ማቆለፍ, ቀስ ብሎ መዘወር. በጋ መጋለጫ ወረቀቱ ላይ ጠርሙና ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች ይፈወሱ ወይም እስከ የጥርስ ሪክ ምርመራ ድረስ ንጹህ ያድርጉ. ከልክ በላይ አትውሰድ. በኬብል ሽቅብ ላይ ሙሉ በሙቀት ላይ ያለ ኬክ.
መሙላት ያድርጉ
- ኬክ እየጋገረ ሳለ, መሙላት ይሙሉ. በመጠጫው ሙቀት አንድ የጋዝ ማብሰያ አረፋ ላይ, የፍራፍሬድ አመጋገብን, 1 ½ ኩባያ ወተትና 1/4 ስኳር ስኳር. ቢያንስ ለ 3 ደቂቃዎች እስኪበዛ ድረስ ይሽከረክሩ. በ 1 የተደበደበት እንቁላል ውስጥ ይጨምሩ እና በጣም እስኪወርድ ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ሁሉ ዘወትር መንቀሳቀስ ይቀጥሉ. ከቤት ሙቀቱ ያስወግዱ እና በአል ሞለድ ከተጠቀሙ ከተጠቀሙ.
- ቀዝቃዛ ውሀ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ አልፎ አልፎ በረዶ ይሆናል. የፕላስቲክ መጠቅለያ ከፓትሪክ ክሬሙ እና ከማቀዝቀዣው እስከ ቅዝቃዜ እስከ 1 ሰዓት.
- ክሬኑን በጨርቃ ጨርቅ እና በቆርቆሮዎች ስኳር እስኪጠጋ ድረስ ይንጠቁ. ለስላሳ ክሬም አሻንጉሊት መያዣ ይጨምሩ እና ጥሬውን ለማብረቅ ይንቃ. ከዚያም በቆሸሸ ክሬም ይቀቡ. ኬክን ለመሰብሰብ በምትዘጋጁበት ጊዜ ማቀዝቀዣ ይዘጋጁ.
ኬክን ያሰባስቡ
- በቀዝቃዛው ኬክ ጠርዝ ዙሪያ ቢላ ያስኪዱ እና የፕሪንፕል ቀለሙን ያስወግዱ. ሳንቲም በሳጥን ላይ ይቀይሩ. የብራና ወረቀቱን ቆርጠው እንደገና በሸክላ ማያያዣው ላይ ይለዩት, ስለዚህ የአልሞንድ ጎኖው እየታየ ነው.
- ቁርስን በግራ በኩል በግማሽ ይቀንሱ እና በዱላ ክሬም ይሙሉ. ለማገልገል እስኪዘጋጅ ድረስ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 431 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 195 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 330 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 44 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |