ከትክሎቶች ባለቤቶች, ጀርመናኖች ውስጥ ድንቹን ከዋክብትን የሚያገለግሉበት ሌላው መንገድ ነው. ምንም እንኳን ለዚሁ ዓላማ ብቻ ሊቀልጧቸው ቢችልም, ይህ የተረፉት ድንችን ለማገዝ ጥሩ መንገድ ነው. ቅቤ ላይ ቅብ ተብሎ የተጠለሉ, እነዚህ ለሽቶ ስቼንዜል ታላቅ ጎጆ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሊትርድ ድንች (እንደ ሪችትስ ያሉ የፈጣናት ድንች, 4 መካከለኛ ድንች)
- 2 tbsp. ዱቄት (ወይም ተጨማሪ)
- 2 እንቁላል ጃልሶች
- ዳሽ አዲስ ትኩስ የአልሚካሌ (ወይም መቅመስ)
- 1/2 ስ.ም. ጨው (ወይም መቅመስ)
- 2 tbsp. ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ወደ 30 ደቂቃዎች ያህል እስኪያደርጉ ድረስ የጃንጥሎቹን ድንች ይሙሉ. የድንቃሪያ ድንች ተክል እና በቆርቆሮ ውስጥ አስቀምጣቸው.
- ዱቄት, የእንቁላል ጃኖዎች, የኒውንድማና የጨው ጨው ይጨምሩ እና ጠንካራ ወደሆነ ጥጥ ይለውጡ. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ. ቢላዋ ለ 15 ደቂቃዎች ይበርር.
- በቆሻሻ ቦርሳ ላይ አጽድቀው በመቁጠር ወደ ሎግ. ማስታወሻውን ከ 16 እስከ 20 እንክብሎች ይቁረጡ. እያንዳንዱን ክፍል በእጆችዎ መካከል በማንሳፈፍ በሶርልድ (ሲሊንደር) ይጻፉ. በመካከል መሀል የተቆራረጠ እና ጫፋቶቹን ያመለክታል.
- በበሰለ ፓን ውስጥ ቅቤውን ቀዝቅዘው. ኦክፔኖችን በአንዲት ክፍል ውስጥ በጥንቃቄ ያክሉት እና ወርቃማ ቡኒያን እስከሚደርሱበት በሁሉም ጎኖች ይዝለቁ. ከመኪና ውስጥ ያስወግዱ እና ሞቃት ያቅርቡ.
ሌሎች የኖድ እና የድብ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ:
- Dampfnudeln - Steamed Yeast Dumplings
- Semmelknödel - ዳቦ ጁሊንግስ
- ጀርች አፍዳል - የተጋገረ የሞገስ ዱቄት በመሙላት ላይ
- Spätzle - ትንሽ, ጣፋጭ ጣቶች
- Kartoffelklösse - ድንች ዱብሎች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 277 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 119 mg |
| ሶዲየም | 694 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |