በሜክሲኮ ባሕላዊ ልማድ ባይሆኑም ከዛ ሀገር ውጭ ያሉ ብዙ ሰዎች እንደ ሜክሲካዊ ዋጋ ያሉ ናኮሶዎችን መለየት ይችላሉ - ልክ ፒሳ እንደ ጣዕም ምግብ ይቆጠራል.
በተደጋጋሚ የተደጋገመ ታሪክ እንደሚለው, ናኮስ በ 1940 ዎቹ ውስጥ ኢግካዮ የሚባል ሰው (የፈጠራ ስም ለዚያ ሰው ለኖኮ ስም የተለመደ ቅፅል ስም ነው ) የተሰራ ሲሆን በቴክሳስ ጠረፍ አቅራቢያ በሜክሲኮ ከተማ ውስጥ በፒራራስ ናግስ ምግብ ቤት ውስጥ ይሰራል. . የተወሰኑ ደንበኞች ወደ ማብቂያው ሰዓት ከገቡ በኋላ, ኢግናዮ በኩሽና ውስጥ የተጣለውን ትንሽ የበለሳን ጣፋጭ ቅይጥ, አይብ, እና የተቆለለ ጃላልፒን ፔፐር በመርፌ ምግብ አዘጋጅቷቸዋል.
እነዚህ ምግቦች በእነዚያ ምግቦች ውስጥ ስኬታማ ነበሩ, በመጨረሻም በደቡብ ምዕራብ ዩናይትድ ስቴትስ ተያዙ. በ 1970 ዎቹ ውስጥ ኦቾሎኒ በሸክላ ድብልቅ ኩኪት ተተካ. ናኮስ በስፖርት ውድድሮች ውስጥ መሸጥ ጀመረ.
ከዚያ በኋላ ወደ ኋላ መለስ ብዬ አላየሁም. ናቾስ የሜክሲኮ-አሜሪካን ዋጋ ሆነዋል እናም አዳዲስ ስሪቶች ሁሉ በየጊዜው ይፈልሳሉ. በአሁኑ ጊዜ ከመጀመሪያው የበቀለ ዳቦ, ከቆሎ እና ከሽያኖች ላይ እንደ ድራክሞል , የወይራ ፍሬ, ዶሮ ወይም ስጋን የመሳሰሉ ተጨማሪ ነገሮችን በመምረጥ ልንመርጥ እንችላለን. ምንም አስቸጋሪ እና ፈጣን ደንቦች የሉም, ስለዚህ ይህን እና ዘግናኝ የሆኑ ምግቦችዎን ከማንኛውም እና ሁሉም ከሚወዷቸው ጓድ ጋር ይደሰቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 አውንስ / 85 ግራም የተሰራ ወይም የተጋገረ
- ዱባ ቺፕስ (ሁለት ትላልቅ እጆች)
- 2/3 ኩባያ የተሸፈነውን አይብ-ቼዳር, ሞዞሬላ, ወይም በቀላሉ የሚቀልጥ ሌላ ዓይነት
- 1/4 ኩባያ ቅጠላ ቅጠል
- ¼ ¾ ካትሜል ወይም ዱቄት አቮካዶ
- አንድ ½ በቻ የተጣራ ፍሬ ወይም ሙሉ ጥቁር ጭማቂ, ፈሳሽ ፈሳሽ
- 1 ትንሽ ቲማቲም, የተዘራ እና የዳሪክ
- 1/2 ብር አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, ተቆልፏል
- አማራጭ: የተጠበሰ የወይራ ዘይቶች (ጥቁር ወይም አረንጓዴ)
- አማራጭ: ነጭ ወይም ቀይ ቀይ ሽንኩርት (ዳይኬዝ)
- የውዴታ: ጃላልፔን ፔፐር (የተከተፈ)
- አማራጭ: ካረን አስዳ, የበሰለ እና የተስተካከለ ዶሮ, ወይም ስጋ (እንደ
- ካኒታስ )
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ጫጩትዎን በከፍተኛ ወደ ቅድመ-ሙቀት ያዙሩት.
ባቄላዎችን እስኪጨርስ ድረስ ባቄላዎችን በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሹ ያስቀምጡ. ከሙቀት ያስወግዱ.
በአንዱ ላይ በኩሬን ላይ በሚጣፍል ቧንቧ ሳጥኑ ውስጥ ያሉትን ቺፖችን ግማሹን አስቀምጡ እና ከቆሸሸው ከግማሽ ግማሽ ላይ ይሸፍኑ. የተቀሩትን ቺኮች በጥንቃቄ ያስቀምጡና በቀሪው ቺም ላይ ያስቀምጧቸው.
ጥራጥሬ እስኪቀላቀል ድረስ ለስድስት ደቂቃዎች የእርሳቸዉን ስስ ዉስጥ ይጫኑ. ሹካውን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና በአሮጌ ቺፕስ ላይ የቡሻዎችን ይዝጉ. በዚህ ነጥብ ላይ ከተጠቀሙት አማራጮችን ሁሉ ያክሉ.
በአራቾቻዎ ውስጥ ድካማሞሌን ይዝጉ ወይም በሾርባው የአቮካዶ ላይ ይርፉ. እርጥበቱን ክሬም በትንሽ አሻንጉሊት መጨመር እና በሾላ ቲማቲም ላይ መበጠስ.
ጣፋጭ የሆኑትን ናኮቾዎች በተሞላው በአንድ ድስ ዳቦ ውስጥ አገልግሉት. እያንዲንደ ሰው እጆቹን ሇመመገብ አሮጌ ጉዴጓዴዎችን እየወጣ ራሱን ያገሇግሊሌ.
* ስጋን እየተጠቀሙ ከሆነ, ትኩስ የበሰለ ምርጡ አማራጭ ነው. አለበለዚያ ግን ማሞቂያ እስከሚሞክር ድረስ በቅድሚያ በሙቀቂ ሙቅ ትኩሳትን ያስቀምጡ. ባቄላቱ ከተነጠለ በኋላ በቀጥታ ወደ ናቾቹ ያክል.
-በ ሮቢን ግሩዝ ተስተካክሏል
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 327 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 29 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 205 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |