ይህ የወርቅ ኬክ በሚያንጸባርቅ ቸኮሌት ግርማ የተሰኘው ብራዚላዊያን ለትምህርት ቤት መክሰስ ወይም ለቡና ማለዳ ማለቂያ ነው. ካሮቶች ኬክዎን ደማቅ ቢጫ ቀለሙን ይሰጡታል, ግን እንደ ቅጠል የበሰለ ኬክ ከሚመስለው ጣዕም ውስጥ በቀላሉ ሊገኙ የሚችሉ ናቸው. የቸኮሌት አረንጓዴው የብራዚል ቡኒስዮስ ተብሎ የሚጠራው ታዋቂ የብራዚል ከረሜሎች ነው. ይህ ኬክ አብዛኛውን ጊዜ እንደ ክብ ወይም አራት ማዕዘን ነጠላ የሽፍታ ኬክ ሆኖ ያገለግላል, ነገር ግን የምግብ አዘገጃጀት ቄጠኞችም እንዲሁ ጥሩ ነው. ለተጨማሪ ምግብ ጥቂት የቸኮሌት ቺፖፖዎችን ወደ ባትሩ አክል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3-4 ካሮቶች
- 1 ኩባያ የአትክልት ዘይት
- 3 እንቁላሎች
- 2 ኩባያ ስኳር
- 2 ¾ እራስ የሚያወጣ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም መቅመስ)
- ለቸኮሌት ግርማ :
- ከባድ ሸቀጥ ክሬም 1/3 ብር
- 2/3 ኩባኒ አልወደደም
- የኮኮዋ ዱቄት
- 3/4 ብር ውሃ
- 1 ኩባያ ስኳር
- ጨው ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ይደውሉ.
- ካሮዎችን እጠጣ. ካሮት የሚይዙትን እቃዎች በእጅ ማሽኮርመም ወይም የምግብ ማቀነባበሪያውን የዝንብ ጥርሱን በመጠቀም. የአትክልት ዘይቱን እና አንድ እንቁላል ወደ ምግብ አዮዲን ወይም ማቀነባበሪያዎች ከተቀነጠሉ ካሮት ጋር ይጨምሩ እና ቅልቅል እስኪያልቅ ድረስ ሂደቱን ይቀጥሉ.
- ቅልቅልውን ወደ ትልቅ ሳህኖች ያስተላልፉ. በቀሪዎቹ ሁለት እንቁላል , በስኳር, በጨው እና በቫኒላ ውስጥ ይንሸራሸሩ. ዱቄት እና ዱቄት ዱቄት አክል እና የተቀላቀለበት እስካልተነቃ ድረስ ቀስቅስ.
- መስመር 2 12-ኩባያ የሻጣቂ ጣፋጭ ወረቀቶች በወረቀት መያዣዎች. በፓስታው ላይ ያለውን ባት ይክፈቱ, ከወረቀት ወረቀት አናት በታች ይሞላል. (ሁሉንም 24 ኩባያዎችን ለመሙላት በቂ ፓስታ ላይኖር ይችላል).
- የኩባ ጣፋጭ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል, ወይም የቆዳ ኩኪዎች ወጥተዋል እና ከእንጨት የተሠራ የእንጨት ጥርስ ወደ መካከለኛ ይወጣል.
- ከምድር ምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ኩኪሳዎችን በእቃ ማራገቢያ ውስጥ ያቁሙ.
- የቾኮሌት ግርዶሽን አዘጋጁ: ክሬሞችን, ከካካዎድ ዱቄት, ውሃ, ስኳር እና ጨው ወደ መካከለኛ ድስት ውስጥ አክል.
- በደንብ ይኑርዎት እና በመጠኑ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ እንዲፈነጩ ያድርጉ. ድብልቅ በጣም አንጸባራቂ እና ጥቁር እስኪበስል ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቀልጡት.
- ከቤት ሙቀትን ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቀዘቅዝሉ. በቫንሊ ውስጥ ያፋጥጡት.
- የሽያጭ ኩኪዎችን ለማቀዝቀዣ የተሸፈነ ቄጠኛን ወደታች አዙረው የኩፋይቱን የላይኛው ክፍል ወደ ሙቀቱ ቅዝቃዜ ይለውጡ, ሙሉውን ሽፋን እና የከረጢጠባውን ወደ መጋዘን ከመመለስዎ በፊት ከመጠን በላይ ብሩሽ ይንጠባጠብ. ቀዝቀዙ ሲቀዘቅዝ ይቀመጣል. የሽቶቹን ጣዕም ለማንሳት በጣም አስቸጋሪ ስለሆነ ቀዝቀዝ ያለዉን ምግብ በዉስጣዉ ላይ በንፋሳዉ ላይ በድጋሚ ይልበሱት.
- የ Cupcakes እቃዎች በቆርቆሮ ኮንቴይነር ውስጥ ከ 2 እስከ 3 ቀን ወይም ለሳምንት በአንድ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያሉ. ከ 20 እስከ 24 ቂጣ ኬኮች ያበባል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 268 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 26 ሚሜ |
| ሶዲየም | 270 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 39 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |