ሁለት የተለመዱ የዳቦ መጋራት ውሎችን መግለጽ
ጥቃቅን እና ወተት አንዳንዴ የተሳሳተ ዱቄት እና ፈሳሽ ድብልቅ ነው. በሁለቱ እና በእያንዳንዱ ዳቦ ጋጋሪ መካከል ልዩነት አለ, እያንዳንዱን ቃል በትክክል መግለጽ መቻል አለበት. በፋስ ድብልቅዎ ውስጥ ምን ያህል ፈሳሽ እንዳለ እንዲሁም የእንሰሳት ብረቶችዎን ለማደባለቅ እና ለመቅረጽ ዘዴ ይወስናል.
መተኮስ ወይም ማጥፊያ ነው?
በማብላቢያ ቃላት, ባት የሚለው ቃል ሁለት ትርጓሜዎች አሉት:
- ለመፈስ ወይም ለማቅለብ በቂ የሆነ ትንሽ ዱቄት, እንቁላል እና ወተት ወይም ውሃ ድብልቅ. ይህ አብዛኛዎቹ የኩኪ ጠፊዎች እንደ ኬክ እና ፓንኬክ ወይም ዋይልፍ ብሩሽ ያካተተ ነው.
- ብዙውን ጊዜ ዱቄት እና እንቁላል በተለያየ ጊዜ ዳቦ ይከተላል. ለምሳሌ ያህል ጥልቀት ያላቸው ዓሦች ብዙውን ጊዜ ድብደባ ይደረግባቸዋል.
ፓይክ የሚለው ቃል የተለየ ትርጉም አለው:
- ብዙውን ጊዜ ዱቄት ወይንም "ምግብ" እና ፈሳሽ (ብዙውን ጊዜ ወተት እና / ወይም ውሃ) ድብልቅ ወይም ተዳፈጠጡ ጠንካራ ነው. ይሄ ብዙ የተጋገሩ ዳቦዎችን እና ጥቅሎችን እና የተወሰኑ ኩኪዎችን ይሸፍናል.
በእነዚህ ሁለት ሁለት ትርጓሜዎች መካከል በፓትሪው እና በቆራጩ መካከል ያለው ልዩነት ጥቁር በጣም ቀጭን ሲሆን ወፍራም ወፍራም ነው. የእያንዳንዱን አይነት የመጋገሪያ ድብልቅ ለማቀላቀል ጥቅም ላይ በሚውሉት ዘዴዎች ውስጥ ይሄዳል.
ጥሬ እና ዱላ መቀላቀል
ባትሪ ስስለሰለሰ እና በቀላሉ ሊፈስ ወይም ሊከሰት በሚችል ድስት መልክ ወይም ፓን ላይ ሊወጣ ይችላል. የፓርክ ቋሚነትዎ እርስዎ ለምን እንደሚቻሉ - ብዙውን ጊዜ - በኤሌክትሮኒክ መቀላጠፊያ ይሽከረክሩት. ይህ በሂደት ላይ ያለ ፈሳሽ ማናቸውም ማቀናበሪያ ማራመድ የሚችል ማንኛውም ፈጣሪያ ድብልቅ ለመፍጠር ሚዛናዊ በመሆኑ ሚዛናዊ ፈጣን ሂደትን ያመጣል.
ከተዋሃደች እገዛ ጋር ቃላትን ማደባለቅ ብቻ ነው ልክ እንደ ቸኮሌት ቺፕስ ያሉ ምግቦችን በሚያክሉበት ጊዜ ብቻ ነው. ቢስክሌትን ለመበጥበጥ የሞከረው ማንኛውም ዳቦ ይህ በአማካይ ሚካይ (ሚዲኬር) ውስጥ ብዙውን ጊዜ ይህ በጣም ብዙ ነው. ይህን ለማድረግ የሞከሩትን ሞተሩ ሞተሩን ያቃጥሉታል. የርስዎ የባክቴሪያ ምግብ ካለ ማንኛውም ንጥረ ነገር 'ቀስቅሶ' የሚል ከሆነ, ጥሩ ምክንያት አለ እንዲሁም ምክሩን መከተል አለብዎት.
በሌላ በኩል ደግሞ ወፍራም ለስላሳነት የተተለመ እና በአማካይ ባትሪ ውስጥ ከሚገኘው ፈሳሽ አጠገብ ምንም ቦታ የለውም. ዳቦ መጋገሪያዎች በሚሠሩበት ጊዜ, ለንግድ ስራ ደረጃን ካልሆነ ወይም ወፍራም ጥራጣ ማምለጥ የሚችል ሞተር ካለው (የማመሳከሪያ መመሪያዎን ይመልከቱ).
የምግብ ሾጣችን ከእንጨት ሳንቃ ጋር በእጅ በመደባለቅ ዋናው ምክንያት ይህ ነው. አንድ ጊዜ በደቂቱ ዱቄት ተጨምሮ እና ማላጣቱ ከመጠን በላይ ጥንካሬ ስለሚያደርጉ ድድ ማቀነባበሪያውን የማቀላቀል ሂደት ያጠናቅቃል.
ሬቴ እና ዱላ በማዘጋጀት ላይ
በፓት እና በቆሻሻ መካከል የመጨረሻው ልዩነት የመጨረሻው የተሰራውን መልካ ቅርጽ ይገነባል. በከፍተኛ የላስቲክ ይዘት ምክንያት ባት አብዛኛውን ጊዜ በእጅ ሊቀረጽ አይችልም.
የኩሽና የሜፍኒን ፍራፍሬዎች እጅግ በጣም ቀጭ ያሉ እና ቅርጾችን ለመፍጠር በብርድ መጋለጫ መልክ ይታመናሉ.
ጣፋጭ ኩኪዎችን መቆለጥ እና ባት ውስጥ ይጫወታሉ. ከኬክ ጫጩቶች ይልቅ ወፍራም ስለሆኑ በቢራቂ ሂደቱ ውስጥ ይስፋፋሉ እና ይጋለጣሉ. በእውነት ግን ከፓክሌት ኳስ በስተቀር ምንም ዓይነት ቅርጽ ወይም ቅርፅ የለም, (ምንም እንኳ ቢቆራም ቢባልም).
በተቃራኒው ግን መጨመሪያው ብዙውን ጊዜ በእጅ የሚሠራ በመሆኑ በጣም ጠንካራ ስለሆነ ነው. ይህም ዳቦ ጋጋሪን የዳቦ ቅርፅ ለመምረጥ የበለጠ ነፃነትን ይሰጠዋል.
- የተለመዱ ዳቦዎችን ለመሥራት ዳቦን ይጠቀሙ.
- ዳቦውን ወደ አንድ ዙር 'ነፃ ቅርጽ' ማድረግ ወይም አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ዳቦ በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ በቀላሉ ለመሰራጨት ይችላሉ. ይህ እንጀራ ዳቦውን የበለጠ የእጅቱ ዳቦ መጋገሪያ ይመርጣል.
- በተጨማሪም ዳቦው መጨመር ወይም ዳቦዎች መቆለፍ ይችላሉ.
የተቆራረጠ ኩኪ እና ብስኩቶች ብዙ ጊዜ ቅርጾችን ይቀይራሉ. በርካታ ጣፋጭ ዳቦ ሸቀጦች በእጅ ይቀርባሉ .