ይህን ጣፋጭ ጣፋጭ የቸኮሌት ጣዕም - ወይም የኬን ኬክ ቅጠሎች ላይ ወይም ቅቤ ቅቤ ኩኪዎችን ወይም ባርኮችን ይጠቀሙ. በኬክ ወይም በዶናት ላይ እየጠበበ ቀስ ብለው ይቅሉት, ወይም ለጠንካራ ቀለም ሲባል ተጨማሪ የጨዋማ ጨርቅ ስጡ.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በዶክመሰ ኬክ ወይም በቡድ ኬክ ላይ እየጠበበ የሚጣፍጥ የቸኮሌት ማጣሪያ እንዲፈጠር ያደርጋል እና በቀላሉ በእጥፍ ይጨምራል.
የሚጣፍጥ ቀጭን ቸኮሌት አፈር ወይም ጣዕም የሚስቡ ከሆነ, የማይጣበቅ, ይህ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው. ጨርቁ ሽፋን ለመሥራት የሚያገለግል የሽታው ሂደት ይዘጋጃል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 2 አውንስ ቸኮሌት (ያልጠገበ)
- 1 ኩባያ ኩኪዎች ስኳር
- 2 የሾርባ ማንኪያ (ውሃን)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ ቅቤ እና ቸኮሌት በሜሳ ላይ ያዋህዱ. ሙቅ እስኪቀላቀስ ድረስ ይንገሩን. በአማራጭ, ለ 1 ደቂቃ ያህል በመጋለጥ ውስጥ ማይክሮዌቭ - ማቀፊያ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ቸኮሌት እና ቅቤን ማዘጋጀት. ማራገፍ እና በ 15 ሰከንዶች ጊዜ ውስጥ ማራገፍን ይቀጥሉ.
- የዱሪያዎቹን ስኳር ስኳር ይለኩና ወደ አንድ ትንሽ ሳህን ይለጥፉት.
- የተበጣጠሙትን ጨዋቾች ስኳር በተቀለጠ ቅቤ እና ቸኮሌት ውስጥ ይንገሯቸው. እንደተፈለገው ያህል እስኪቀንስ ድረስ ትንሽ ድብልቅ ውሃን በመቀላቀል ድብሩን ይምለጥሉ. በጣም ቀዝቃዛ ሆኖ ካገኙት, ትንሽ ተጨማሪ ጣፋጭ ጨው (ስኳር) ይጨምሩ. በጣም ወፍራም ከሆነ ተጨማሪ የሞቀ ውሃ ይጨምሩ.
- በቸኮሌት ላይ ያለውን ቸኮሌት ይሞቃል ወይም እንደ ኩኪስ ወይም ቡናማ ኮሲንግ ይጠቀምበታል. ለስላሳ ክራች, ብርጭቆ, ወይም ዶናዎች በጣም ጥሩ ቀለም እንዲኖረው ያደርጋል.
- በጣም ረዥም ከሆነ በጣም ይከረከራል. በደንብ ለማስወጣት በቀላሉ ሙቀቱን ጣል ያድርጉት.
የተለዋዋጭ ሀሳቦች
- ተጨማሪ ጣዕም ለመጨመር ከ 1/4 እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ ለስላሳ ቅዝቃዜ ይጨምሩ, ወይም ደግሞ 1/8 የሻይ ማንኪያ የጨው ጣዕም ይጨምሩ.
- በቀዝቃዛው ስኳር የተሸፈነውን የጣፋጭን ጣዕም ይለውጡ ወይም ቅዝቃዜው ከመድረሱ በፊት ይርጉ.
- ለቾኮሌት ለማቅለጫው 1/4 ለሻይ ማንኪያ የሚሆን ጣዕም ማንኪያ ይጨመር, እና ከተፈለገ በቆሎ የተከተለውን ኬክ ወይም ጣፋጭ ፍራፍሬን በሃምፔፐርች ከረሜላ ይረጩ.
- ለአንዳንዶቹ ጭማቂ ጣዕም, 1 የሻይ ማንኪያ የፕሬስሶ ዱቄት ወይም የአስቸኳይ የቡና ቅንጣቶችን ይጨምሩ.
ጠቃሚ ምክሮች
- የበረዶ ኬክን መሸፈን ካለብዎት እና የኬክ ሽፋን ወይም ተሸካሚ ካላደረጉ, ከላይ እና የኬሚቱ ጎኖቶች ውስጥ በኬሚክ ጥርስ ውስጥ ያስቀምጡ, ከ 4 እስከ 5 ኢንች ልዩነት ያስቀምጡ. ጥቂት የፕላስቲክ ሽፋኖችን ወይም ኬክን ከረጢት ላይ በማስገባት ሙሉውን ለመሸፈን ከእቃ መደርደሪያዎቹ ስር ያሉትን ጫፎች ማስገባት.
- የተጣሩ ኩኪዎችን ወይም ባርዶችን ለማቆም, በአንድ ነጠላ ሽፋን ላይ በጋ መጋለጥ ላይ ያዘጋጁዋቸው. ማቆየት እና ወደ ማጠራቀሚያ መያዣ ውስጥ ማዛወር. ለ 3 ወራት ያህል ኩኪዎችን ምልክት ይሰጡና ይቁሙ.
- ባልተለመደ የቾኮሌት ላይ ያለ ነጭ ፊልም "fat bloom" ተብሎ ይጠራል. ምክኒያቱም በሙቀት መጠነ-ልክ እና በሙቅች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 503 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 32 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 9 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 73 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |