አንዳንድ ሰዎች አንድ ላም ወፍ በመብላቱ ሀሳብ ውስጥ ቢገቡም ይህ አሠራር ብዙም ሳይቆይ አዕምሮአቸውን ይቀይረዋል. የሸክላ ስዕሎች ለስላሳ ውሾች ናቸው, እና በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ሾርባ ናቸው. ስሙም ይህንን በተለየ መንገድ ቢጠቁም, ይህን ሾርባ ለማዘጋጀት የተለየ የከብት ጅረት አይሰራም. ብዙውን ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማቅረብ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. ለምግብ ማብሰያ የሚሆን ለስላሳ የበዛበት ሥጋ ተብሎ ይታወቃል.
የተለያዩ የተለያዩ የክልል ስሪቶች አሉ, ነገር ግን በእንግሊዝኛው የምግብ አሰራር ዘዴ ላይ እናተኩራለን. እዚህ የተሠራው በሽንኩርት, ካሮት, ሴላሪ እና ቲም . በስብሰ ሥጋ ምክንያት ትንሽ ስራን ስለሚፈልግ ረጅም ጊዜ የሚፈጅ ጊዜ ነው የሚወስደው. ውጤቱ በጣም ጥሩ ነው.
ይህ እመርታ በ 1700 በለንደን ተፈጠረ. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው በወቅቱ በለንደን ከተማ ከሚኖሩ ፈረንሳዮች እና ፍሌሚውያን ስደተኞች ነበር. ረዥም የማብሰያ ጊዜያቸውን እና ከፍተኛ የስብ ይዘት ያላቸውን ከረሃብ ጋር ሲነፃፀር ብዙውን ጊዜ ከሃይለኛ ጋር የተያያዙ በጣም ርካሽ ስጋዎች ነበሩ. ይህ ማለት ጣፋጭ የስጋ ቁራጭ አይደለም ማለት አይደለም. በአሁኑ ጊዜ እንደ ቻይና, ኮሪያ እና ኢንዶኔዥያ ባሉ ሀገሮች ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ሆኗል. አሜሪካን ደቡባዊው የዚህ ተወዳጅ ምግብ በርካታ ልዩነቶች አሉት. በአሁኑ ወቅት የኦክስለር ሾርባ በዩናይትድ ኪንግደም የሚታወቀው የታሸገ ጣፋጭ ምግብ ነው. ነገር ግን በቤት ውስጥ የተሰራ ነገር የለም. ይህ የምግብ አሰራር ከጆን አንደርሰን እና ኢሌን ሀና ከኒው ዲብሊድ ቡክ-ቼክ ጋር ወደ እኛ ይመጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውስ ኦክስጅል (ከ 1 እስከ 1-1 / 2-ኢንች የታሰሩ እና በጣም ብዙ ቅባት ይቀንስ)
- 1/2 ኩባያ ዱቄት ዱቄት, እና 2 ጠርሙሶች
- 2 ሊትፕስ የሚባሉት የበሬ ማቅለጫዎች ወይም የምግብ ዘይት
- 2 መካከለ-ቢጫ ቢጫ ሽንኩርት (የተሸፈነና የተወረረ)
- 2 ሳንቲም ውሀ, ወይም 6 ኩባያ ውሃ እና 1 ፓሚን የበሬ ስኳር ወይም ቡሮን
- 2 ቶሎፕስ ቲማቲም ፓኬት
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ላም
- 3 ሾርባ
- 2 ቡኒዎች
- ፓሰል
- 2 መካከለኛ-ካሬ ካሮቶች (የተቦረቦረ እና የዳሪክ)
- 1 የተጠበሰ የሸንኮላ, ተወ
- 1/3 ጨርቅ ስሪ ሴሪሪ ወይም ፖርት ወይን (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የጭቃ ቀሰቃቂዎች በ 1/2 የአቅርቦ ዱቄት, ከዚያም በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በትልቅ የሆድ ጉንጉን ውስጥ ፈገግታ, በወረቀት ላይ መታጠቢያ ገንዳውን እጠፍ.
- ሙቀትን እስከ ወርቃማ እና ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ቅዝቃዜን ወደ መካከለኛ ደረጃ ይቀይሩ. በተቀረው ዱቄት ውስጥ ይለጥፉ, በጥሩ ይደባለቃሉ, እና ቡናማ ቀላል ናቸው.
- ቀስ ብሎ ውሃ ይጨምሩ, በቲማቲክ ፓትራ, በጨው እና በርበሬ, በማሽላ, በሾሊጥ እና በፌስሌ ውስጥ በሸክላ ክር ውስጥ ታስረክባለህ. ስፖንጅ እስከሚቀርብ ድረስ እስከ 3 ሰዓት ድረስ ወደ ዉሃ እንሰወሳለን, ይሸፍኑ, እና ፈሰሱ. ቀዝቃዛ እና ቅባት ይቀንሱ, የካቼኮፕ ቦርሳን ያስወግዱ.
- ስጋን ከአጥንቶች መለየት, ጥቃቅን የሆኑ ጥቃቅን ቁርጥራጮችን በመቁረጥ ካሮው እና ከሴሪ ዝርያ ጋር ወደ ማሰሮ መመለስ. ካሮው እስኪቀንስ ድረስ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ፈገግ ይበሉ. ከፈለጋችሁ, ክሪሪ ወይም ፖርት ውስጥ ይቀላቀሉ .
- እንደ ፈሳሽ ወይም በተመጣጣኝ ፈሳሽ ፈሳሽ ይጀምሩ, እንደ መጀመሪያ ኮርሽነሪ ሆነው ያገለግላሉ እና በቃጫ እና አትክልት ይከተሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 484 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 140 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,488 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 48 ግ |