"ማቅለጫ" የሚለው ቃል የተራመደው ለስላሳ ቡኬ በትከሻ ነው. የግማሽ ቀን ያህል የግድ ነው, ነገር ግን የሕንፃን ንፅፅር ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ ቀለባው, በጣፋጭ የተሸሸ ስጋን የተሻለ እንዲሆን ያደርገዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 3 ½ እስከ 4 ፓውንድ
- የአሳማ ሥጋ መጋገሪያ (እንዲሁም ይባላል
- የበሬ ጉት ወይም የቦስተን ብስ)
- አማራጭ: 1 የሻይ ማንኪያ ፈሳሽ ጭስ
- ለደረቁ ቆሻሻ :
- 2 ቡና የስኳር ቡና
- 1 ጠርሙስ ጨው
- 1 ጠርሙስ ጥቁር ፔይን (አዲስ መሬት)
- 1 ጠርሙስ ፓፕሪክ
- 2 የሻይ ማንኪያ ፑሊድ ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያን ሽታ
- 2 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያ ግማሽ
- 1 የሻይ ማንኪያ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ስጋውን ያራግፉና በቆርቆሮ ፎጣዎች ያርቁ. የትኛውንም ከፍተኛ የቅልብስ ስብ ስብ ይሻሩ. ቅጠሎችን በጋራ ያጣቅሉት, እና የአሳማውን ሁሉንም ጎኖዎች, እና በስጋ ውስጥ ወደ ማናቸውም ማቅለጫዎች በደንብ ይልበሱ.
ከሙቀት በፊት እስከ 215 ዲግሪ ፋራናይት.
በአንድ ትልቅ የሆላንድ ምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋን አስቀምጡ. አንድ ሶስት ኩባጭ ውሃን ወደ ትንሽ, ምድጃ የሚሠራውን ሬንኪን, እና ፈሳሽ ጭስ አክል. ከስሮው አጠገብ ባለው የዳቦ ምድጃ ውስጥ ይህን ሬምኪን ያስቀምጡት.
የአሳማ ሥጋ በሚዞርበት ጊዜ ይህ ምግብ ለምግብ ማቅለጫ አካባቢን እርጥበት ያስተዋውቃል, እንዲሁም በስጋው ውስጥ ስስ ሽጉርን ይጨምራል. ሽፋኑን በደንብ ይሸፍኑት, እና በቅድመ-ስፕላቶው መሃከል ላይ ይቀመጡ.
ከ 12 ሰዓታት በላይ አስካሪ መጠጥ ወይም ከአርክ ድረስ. ቴርሞሜትር እየተጠቀሙ ከሆነ ውስጣዊው የሙቀት መጠን በ 200 ዲግሪ ፋራናይት አካባቢ ነው. ሙቀቱን አጥፉ እና ከመቆረጡ በፊት ለአሳማው ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲያርፉ ይፍቀዱ.
የአሳማ ሥጋን በተቆራረጠ ቦርድ ላይ አስቀምጥ እና መጫዎቹን በትናንሽ ጥቃቅን እንጨቶች ማውጣት. ለጨውና ለስላሳ ደረጃ ጣዕም ይኑርህ, እና ወቅቱን ጠብቅ.
ከአንዳንድ ተወዳጅ የቢብኬ ኩሬዎችዎ ጋር ሲቀዘቅዝ በሚሞቁ ጥቅልሎች ላይ ሙቀትና ክፍተት ያድርሱ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 577 |
| ድምር | 34 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 215 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,119 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 59 ግ |