Maitake Mushroom Soup

ለጥንታዊው የእንጉዳይ ሾርባ የተዘጋጀ ይህ ረግ እና ጣፋጭ ምግቦች ውስብስብ በሆነ ጣዕም የተሸፈነ ነው. የአስቸኳይ ኮጎክ ግመል ፈረንሳይኛ ምግብ ማብሰል ጥሩ ጣዕም ያለው ነው. Maitake እና shititake እንጉዳይ በመድኃኒት ዋጋቸው የሚታወቁ ናቸው. ልብን ያጠናክራሉ, መከላከያዎችን ያሻሽላሉ, እናም የሰውነትዎ ፈሳሾችን ለማስወገድ ይረዳሉ ተብሎ ይታመናል. ከዚህም በተጨማሪ ፀረ-ካንሰር ባህርያት እንዳላቸው ይነገራቸዋል. አንድ መድኃኒት እመርታ ቢኖረውም, ይህ ሾርባ ግሩም ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 4 ኦውስ ሜንዴቴ (የዱር ዶሮ) እንጉዳይድ
• በ 1 ኩባያ የሞቀ ውሃ ውስጥ የተጠበቀው 1/2 ሻንጣ ደረቅ የሻይቲክ እንጉዳይ
• 1/2 ፓውንድ የተደረደሩ ትኩስ እንጉዳዮች, በተለይም ቢያንስ ቢያንስ 6 ኦንንስ ሻይቲኮች ጋር ተቀላቅላ
• 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
• 2 ትላልቅ ኩፍያዎች, ተቆፍረዋል
• 1 ትንሽ ንቃ, ቆንጆ
• 1 ትንሽ የቪዳሊያ ሽንኩርት, ቆንጆ
• 1 የተጠበሰ የሸክላ, ተቆፍሯል
• 1 ካሮት, ቆንጆ
• 1 መካከለኛ ድንች, የተሸፈነና የተቆረጠ
• 4 ኩባያ አትክልቶች, ውሃ ወይም የዶሮ እቃዎች
• 2 ሳቢላ ቶራሪ
• 1 ኩባያ ኮንኬክ (አማራጭ)
• 1 የሉፍ ቅጠል
• 2 ሳሊሻዎች ቆንጆ የእርሻ ቅጠል
• 1 ሣንቲም የተከተፈ አጫጭር ሮዝሜሪ
• የባህር ጨው

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. የሺቲካልድ እንጉዳዮችን አስወግዱ ፈሳሾቹን ያስቀምጡ. እንጉዳዮችን ሁሉ ይቁረጡ. በአንድ ሾት ውስጥ በትንሽ እሳትን ነዳጅ ዘይት ይቀቡ.
2. ከእንቁላል, ከዳን, ከሽንኩርት, ከሴሪ, ከካሮቴ እና ድንች ጋር በመሆን እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ሙቀትን ወደ መካከለኛ ከፍታ ጨምሩ, እና ብዙ ጊዜ አሥር ደቂቃዎች እስኪወልዱ ድረስ አትክልቶችን ማብሰል.
3. ከእቅለኞች, ከአክሳል, ታማሪ, ኮንኩክ እና የባህር ቅጠሎች ላይ አሲድ ፈሳሽ ጨምር. ሙቀትን አምጡ, ሙቀትን ይቀንሱ እና 30 ደቂቃዎችን ያስፍቱ.

1. ጥራጥሬ እና የኣውሮማማነት ይጨምሩ እና ለስላሳ እጄታ በቀኝ ቅባት ያምሩ.
2. ተጨማሪ 5 ደቂቃዎችን ለመቅመስ እና ለማራመድ ጊዜን.

ያገለግላል 4-6

የቅጂ መብት 2010 በጄን ሁይ