ሬሙላቴ የሜሶኒው ኩባያ ወይም ከፈረንሳይ የመነጨ መነሻዎች ጋር አለባበስ ነው. ቃሉ የመጣው ከፈረንሳይኛ ቃል ማለትም - ፒካርድ ቀበሌኛ - ራሞላዎች , ማለትም ቀብር ነው. ምንም አይነት ሽርሽር እና ብዙ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ቢኖሩም ብዙ ቀለም ያላቸው ስኳር ድንች ሊከሰት ይችላል. የኒው ኦርሊንስ ቅስቀሳው በአጠቃላይ የፈረንሳይ ቅጂ ሲሆን በተለይ ፓፒሪኮ, የተከተፈ ሰፍጥ, ባለቀለም የተከተፉ እንቁላል, የኬሪ ዱቄት, ታቦትኮ, ካቲፕ እና ሌሎች ማሽኖች ሊይዝ ይችላል. ሌላው ጣፋጭ ሥሪት ደግሞ የተቆረጡ ካራተሮች እና ቆርቆሮዎች ከ tartar ኩሬ ጋር ተመሳሳይ ነው.
አንድ ዓይነቱ የታወቀ የፈረንሳይኛ ቅጂ በእንጥቆቹ የተሸጡ ዕፅዋቶች በኦርቫቪ ጄኔራሎች ሊይዝ ይችላል. ዴንማርክ, ጀርመን, አይስላንድ, ኖርዌይ, ስዊድን, ኔዘርላንድስ, እና ቤልጂየም ጨምሮ በሌሎች ብዙ ሀገራት የተመልካቾች ምትክ ስሪቶች ያገኛሉ. እንደ ፈንጠዝ ወይንም እንደ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ይሠራበታል, እነዚህም የፈረንሳይ ቅጠላ ቅጠሎችን, የተጠበሰ ዓሳን, ሙቅ ውሾች, እና የተጠበሰ ስጋ ሳንዊች ይጠቀሳሉ. በጀርመን ውስጥ በአትክልተስ ሰላጣዎ ላይ የሚቀባ ዱቄት ያገኛሉ.
ይህ ቀላል ስሪት ከተለመዱት ማዮኔትና ሰናፍ ጋር በፓሲስ እና በአረንጓዴ ሽጌዎች የተሰራ ነው. ክሪቴስ ፈሳሽ ማግኘት ካልቻሉ ጥሩ ጥራት ያለውን ሙሉ እህል መጤን ወይም የተጠበሰ ቡናማ ሜዳ ይጠቀሙ.
የተክሎች ሬስቶራንት ከዓሳ, ከቁርዬ ዓሣ ወይም ከዓሳዎች ጋር በጣም ደስ ይላቸዋል. ለዓሳ ታኮስ እጅግ በጣም ጥሩ ነው, በኦይስተር ወይም በሻምፕ ወንዶች ልጆች ዘንድ ድንቅ ነው. ጣፋጭ ለዶሮ ሳንድዊች እና ብሬገሮች እንዲሁም ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንቢ የተከተፈ አጫጭር የፓሳይስ ቅጠል
- በጥጥ የተከተፈ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት 2 ሳቢሎች, ነጭና አረንጓዴ ክፍሎች
- በጥሩ ሁኔታ የተቀቡ ጣፋጭ ምግቦች 2 ሳቢሎች
- የዳይድ ማገጃ ዱቄት
- 1/2 ኩባያ ማይኒዝ
- ተጨማሪ የዱር የወይራ ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት 1 ኩንታል
- 2 የሻይ ማንኪያ ቀይ የሎሚ ጭማቂ
- 1 የሻይ ማንኪያ ፈንጂ ፈገግታ
- ጥቂት ጠብታዎች የ Worcestershire ምግቦች
- ነጭ ወይንም አፈርን ጥቁር ፔን, ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሳር ጎድጓዳ ሣር, ሽንኩርት, ስናር, ነጭ ሽንኩርት, ማዮኔዝ, የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ሰናፍጭ, ዋር ኮስተር ሰም እና አዲስ መሬት ነጭ ወይም ጥቁር ፔይን ያዋህዱ. በደንብ ይቀላቅሉ.
- ምርጥ ጣዕም ለማዘጋጀት ቢያንስ ለ 1 ሰዓታት ወይም ሙቀትን እስኪያልቅ ድረስ ማቀዝቀዣ እና ማቀዝቀዣ.
- 1 ኩባያ የሚገመት ዳግም ቅልቅል ይስመስስ. ከላባ ኬኮች, ዓሳ, የተጠበሰ የባህር ምግቦች, ዶሮ, ቡርተርስ እና ሳንድዊች የመሳሰሉ እንደ ወረቀት ይግዙ ወይም ይጠቁሙ.
ልዩነቶች
- ለአንድ ¼ የሻይ ማንኪያ ጄንፔን ፔፐር ወይም ለስላሳ ኩሬ የሚሆን የሆድ ጨው ይጨምሩ.
- ለአንዳንድ ተጨማሪ ቀለሞች እና ጣዕም ውስጥ በአንዳንድ ጣፋጭ ፓፒካዎች ውስጥ ይንቁ.
- ወደ ድብሉ ለማዘጋጀት 1 ጠርሙስን ጨማቂ ያክሉት.
መቀየር
- ክሪዝ ቈርጡን በጥሩ ጥራት ያለው የእህል እህል ይተኩ.
- ጣፋጩን ዶሮዎች በቆሎ ጣውላ ወይም በጋርኬር ይለውጡ.
- አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት በጥንቆል የተሸፈኑ ዋሽንቶችን ተኩ.
ዳግም ቅላሻ ኩባያ Vs. Tartar Sauce
ሬቱላድ ኩባያ ወደ ታርታር ጨው ጣዕም ተመሳሳይ ነው. ሁለቱም ከሜላኒዝ ጋር የተሠሩ ሲሆን ብዙዎቹን ምግቦች መያዝ ይችላሉ. የሉዊዚያና ሬዩላቴስ ፈሳሽ አብዛኛውን ጊዜ የድንጋይ ወይም የሸርጣጣ ፈሳላትን ይይዛል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 138 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 6 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 452 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |