የስጦታ ኩቅ በሸንበጣ የተሠራ አትክልት ለተፈጠሩት አትክልቶች እና ለትክክለኛ የቤችለም ማቀዝቀዣ የተጨመረበት ለስላሳ ክሬም ነው . ለአትክልቶች, ለእንቁላል ወይም ለዶሮ, ወይም እንሰሳት ለማዘጋጀት እንደ ተመራጭ ክትትል ነው. በተለምዶ ቀይ ሽንኩርት ከመጨመራቸው በፊት ተለውጦ ነበር, ነገር ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም. ነገር ግን ካላወጧቸው እነሱን በጣም ቆንጆ ማድረግ ይመርጣሉ .
Soubise የሚለው ቃል በመጀመሪያ ወደ ጌጣጌጥ ወይም ኮንዲሚን (ማጣቀሻውን ለመደባለቀበት መጠቅለያ ሊሆን ይችላል) የሚቀላቀለው ቂጣ እና ሽንኩርት, ከኩሬ እና ግሩዬር ወይም ኤመርሄለሪ ዱቄት ጋር ነው. ከበርካታ አመታት በፊት በሎስ አንጀለስ ተመጋቢ ምግብ ቤት ያገለግል የነበረ አንድ ምግብ ቤት ነበር, እና በጣም ጥሩ ነበር. ሩዝ አልተረፈም. የምግብ ክሬም, የበሰለ ገንፎ ነበር.
በትክክል ካስታወስኩ, ራሮቶቶስን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውለው ተመሳሳይ የአትቦሮ ሩዝ ነበር. የአቦርቦ ሪል በጣም በጣም ወፍራም ሩዝ ነው, እና ራይትቶቶን ካዘጋጁት, ከሩስ ውስጥ ምግብ ለማብሰል እንዴት እንደሚረዳ ያውቃሉ. እናም ይህ በስጦታው ውስጥም እንዲሁ ያ ነው.
የስጦታ ኩባንያውን ለመረዳት ለስላሳ ሽፋን ያላቸውን የቤልቻል (የሽንኩርት ስብስቦች) በተቀላጠጠ መልኩ ሳይሆን እንደ ኩኪት እንደገና ለማመልከት ይረዳል. (ምንም እንኳን በተግባር ቢገለጽም - ቢያንስ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ነው.)
በሚያስደንቅ ለሽያጭ የተጠበቀው የቀዝቃዛ ምጣኔ በጣም ቀላል ከሆኑት ውስጥ አንዱን ከማኪያረሩ በፊት አንዳንድ ቲማቲም ሽቶዎችን ወደ ኩኪው ያክሉበት (ከታች ይመልከቱ).
ይህንን ሌላ ቦታ አውቄያለሁ, ነገር ግን የካራሜሊጂሽን ሴንስ ጊዜ ይወስዳል. ለማከናወን ግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳሉ. ወደ ፍጥነት ለመሄድ ከሞከሩ, የበሰለ ቀይ ሽንኩርት, ወይም ቀይ ቡና, ወይንም የምግብ ሣንቲም, ወይንም የሚቃጠሉ ሽንኩርት ይይዛሉ. ከእነዚህ ውስጥ አንዱ (የመጨረሻው ካልሆነ በስተቀር) ጥሩ ይሆናል. ይሁን እንጂ እንደ ካራሚሊስ (ቀይ ሽንኩርት) ሽንኩርት የሚወደዱ አይሆኑም. ለእርስዎ ጊዜን ማፋጠን እችል ዘንድ እመኛለሁ. ነገር ግን የካራሜልዲን ሽንኩርቶች አንድ ወጥ መንገድ የሌላቸው የኩሽና ስራዎች ናቸው. ለእኔ ምርጥ ሀሳብዎ ኦፒቢ ወይም ፖድካስት ወይም ሌላ ነገር ሲሰሩ ማዳመጥ ነው. ቀይ ሽንኩርቶችን እንዴት እንደሚመቱ ማስተማር
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ቀይ ሽንኩርት
- 4 ቅቤን ቅቤ
- 1 ሩብ
- ቤክማለም ኩይ
- አማራጭ: 2 ኩንታል ቲማቲም ሽታ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በብርድ የተጣራ የበቀለ ሻካራ ቅጠልን በማቅለልና ቅቤን እስኪወርድ ድረስ ቅቤውን ቀዝቅዝና ብስኩትን ማብሰል ይቻላል.
- የተሞሉ ጠንጠሮዎችን ወደ ምግብ ማቀናበሪያ ያዛውሩ. ፑይድን በአጭሩ ይመልሱና ወደ ድስቱ ይላኩት.
- ጫጩቶቹን ወደ ሾጣጣው ሽንኩርት ውስጥ ያርቁትና ያንን ሾርባ ይደውሉት.
- ተለዋጭ ቲማቲም ማንጣሎችን አክል እና ወዲያውኑ ያገኟቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 67 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 10 ሚሜ |
| ሶዲየም | 227 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |