አባባዎ ቅዳሜ ከሰዓት በኋላ በበጋው ወቅት ያከማቹትን የዶሮ ፍራፍሬዎችን አስታውሱ. እነዚህ, በእነዚያ ላይ ማሻሻያ ናቸው. እነዚህ ጥራጥሬዎች ለተገቢ እርጥበት እና ርህራሄ የተጋለጡ ናቸው, ከዚያም በተሻለ ባርቤክ ባርኔጣ ፍጥነት ይቀባሉ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለቤት ውስጥ መጠጥ መመሪያዎችን ያካተተ ቢሆንም, ሊጠቀሙበት የሚጠቀሙበት የታሸገ ጨርቅ ካለዎት, በተቻለ መጠን ይህን ያድርጉት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ የዶሮ ጥፍሮች
- ለአሸዋ
- 2 ሴንቲ ሜትሮች ውሃ (ቀዝቃዛ)
- 1 ኩባ ውኃ (ሞቃት)
- 1/2 ጨው ጨው
- 1/2 ስካር ስኳር
- አማራጭ: 1 የሻይ ማንኪያ
- ለ BBQ ስጋ:
- 1 ኩባያ ketchup
- 1/4 ስኒ ነጭ ሆምጣ
- 1/4 ስኒ ቡናማ ስኳር
- 2 ጠርሙስ ፓፕሪክ
- 1 ኩባያ
- የወይራ ዘይት
- 1 ኩንታል ቺሊ ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያ ስኒን ዱቄት
- አማራጭ: 1 የሻይ ማንኪያ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ብረትን ለማጣራት ለመልቀቅ ወደ ትልቅ ፕላስቲክ ወይም የመስታወት መያዣ ውስጥ ጨው ስሞችን, ነጭ የስኳር እና የሞቀ ውሃን ያዋህዱ. ለመቀላቀል ይንገሩን. ወደ 2 ድግሪ ፈሳሽ / 1.95 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ መጨመር. ካኔን አክል. ለማፍረስ ማንቀሳቀስዎን ይቀጥሉ. የሮጉ ጥርስ መከላከያዎች , ሽፋኖችና ማቀጫዎች ለ 4 ሰዓቶች ጨምሩ.
- በጨርቃ ጨርቅ የተሸፈኑ ምግቦችን በሻሸመኔ ውስጥ በማጣበቅ. ለ 15 ደቂቃዎች ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ላይ አልፎ አልፎ ይንፀባርቁ. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- ከ 4 ሰዓታት በኋላ የዶሮ እግርን ከሽቦ ማውጣት እና የጨው ብስለት መጣል. ስጋውን በደንብ ያጥቡት. በወረቀት ፎጣዎች በደረቁ ደረቅ. በትንሹ መካከለኛ አነስተኛ ሙቀት (ከ 275 ዲግሪ ፋራናይት ወደ 135 ዲግሪ ሴንቲግሬድ)
- በየቀኑ ወደ 30 ወይም 35 ደቂቃዎች የሚጋገዝ ምግ ባለፉት 15 እና 20 ደቂቃዎች ውስጥ ዶሮ እስኪሰራ ድረስ በየ 5 ደቂቃው ዳቦው ላይ ብሩሽ ብሩሽ ማድረግ ይጀምሩ (የውስጥ ሙቀት 165 ዲግሪ ሴንቲግሬድ, 75 ዲግሪ ሴ.), እና ፈሳሽ ወደ አጣባቂነት ይዘጋል. ከሙቀት ያስወግዱ, በአቅራቢያው ባለ ትልቅ የሳሰላ ብረት እና ድንኳን ውስጥ ዶሮ ያስቀምጡ. ሰሃቦች ለ 5 እና ለ 7 ደቂቃዎች ያርፉ. በሚወዱት ተወዳጅ ድንች ወይም የፓስታ ቅባት ያድጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 793 |
| ድምር | 35 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 190 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 14,937 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 59 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 61 ግ |