የሸክላ ምድጃ ምግብ ማብሰል ቀላል እና ፈጣን ሲሆን በተጨማሪም ኤሌክትሪክ ይቆጥባል. የቻይና የሸክላ ድስት ተብሎ ከሚጠራው ሌላ የምግብ ማብሰል ሌላው ነገር ከምድጃ ወደ ጠረጴዛ ለመውሰድ በቂ ነው - ምግቡን ያበቃል እና እየተመገብን ሳለ ትኩስ ይሆናል. ሲጨርሱ ቫውስ ለተረፈ ምግብ እስኪዘጋጁ ድረስ በቀጥታ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ሊገባ ይችላል (ከየትኛዎቹ ምግቦች ላይ እንዳይታጠቡ ያድናል). እንግዶቹን የእንግዶች ጣፋጭ ምግብ (ወይንም ሌላ የእስያ ጣዕም) በሸክላ ድስት ውስጥ ምግብ እንዲሰሩ ለምን አታድርጉ?
ከዚህ በታች, ከሸክላ ምግቦች አገናኞች እና እንዴት እንደሚጀምሩ.
በሸክላ ጣራዎ ማብሰል እንዴት እንደሚቻል
ቀድሞ የሸክላ ድብ ከሌለዎት በቀላሉ ለመግዛት ቀላል ነው. እንዲሁም ወደ ትክክለኛው ቦታ ቢሄዱ ዋጋቸውም ርካሽ ነው. በአንድ የእስያ / ቻይንኛ ሱቅ ወይም ገበያ ውስጥ መካከለኛ መጠን ያለው ሸክላ ይፈልጉት - ከየትኛውም የምግብ ማብሰያ መደብር የበለጠ ዋጋ ያላቸው ናቸው. በጣም አዲስ ከሆነ, የሸክላዎ ቧንቧን በደንብ ያፅዱ እና ያደርቁት.
በሸክላዎ ወይም በሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ሸክላውን ይሙሉት. ከአድማው ክፍል ላይ - 1/2 እስከ 1 ኢንች - ከአቧራ ለመብላት.
የሸክላዎ ቧንቧ ለመጀመሪያ ጊዜ የሚጠቀሙ ከሆነ ለ 5 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀት ይጀምሩ, ከዚያም ቀስ በቀስ በትንሹ ወደ 15 ደቂቃዎች ይቀጥሉ. ከዚያም ሙቀቱን ከፍ ማድረግ ይችላሉ. ድስቱ ከዚህ በፊት ጥቅም ላይ ከዋለ, መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት መጀመር ይችላሉ. አሁን የምግብ አሰራርዎ አቧራ እስኪያጀምር ድረስ ሙቀቱን ወደ መካከለኛው ከፍተኛ ይክፈሉት. ከዚያም ሙቀትን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ወይም ዝቅተኛ - በቂ ምግብ ይሞላል.
ከሸክላ ድራቢው ክዳን ጋር ይሸፍኑ.
ከ 15 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ክዳን ያስወግዱ ምግቦችን ለማጣራት እንዲሁም እቃዎ ምን ያህል ረዥም ሰዓት ምግብ ማብሰል እንደሚያስፈልግ ለማየት. ብዙ የስጋ ቁሳቁሶች በስጋ ዓይነት እና ውፍረት ላይ በመመርኮዝ ከ 30 እስከ 60 ደቂቃ ድረስ ይወስዳሉ. ዓሳ እና አትክልቶች በአምስት ውስጥ ከ 5-10 ደቂቃዎች በኋላ ማብሰል ይጀምራሉ.
የኃይል ማድ ዕቃዎ ሲጨርሱ ሙቀትን ያጥፉ. የእጅ በእጅዎ ያለውን የሙቀት መጠን ይመልከቱ- እርስዎ በባለቤትዎ በሸክላ አፈር ላይ በመመርኮዝ በእጅ እጅዎ በጣም ሞቃት ሊሆን ይችላል እና የእሳት ጓንት መጠቀም ያስፈልገዋል.
ክዳን በደህንነት ላይ መሆኑን ያረጋግጡ. በጥንቃቄ የሸክላ ማጠራቀሚያውን ከምድጃ ላይ ያንሱና በቀጥታ በጠረጴዛዎ ላይ ያስቀምጡ. (ጠረጴዛዎን ወይም ጎተራዎን መጠቀም ከትኩሳትዎ ለመጠበቅ እንዲጠቀሙበት ያድርጉ.) ክዳን እና ድምፁን ማስወገድ - ምርጥ የሸክላ ማሰራጫ ምግብ!
ለሸክላ የእርሻ መክደኛ ምክሮች እና ዘዴዎች
- በሸክላ ድስት ውስጥ የሚሰሩ ምርጥ ምግቦች እንደ ኩሪ, ሾርባ, ጣፋጭ ምግቦች ወይም ሌሎች ፈሳሽ-ነክ ምግቦች ያሉ መጠጦች ያሉዋቸው ናቸው. ፈሳሹ ብዙና ፈሳሽ ሊኖርበት ይችላል, አለበለዚያ እቃዎ ሊቃጠል ይችላል.
- የቀዶ ጥገናዎች በሸክላው ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ - ክዳኑን መልሰው ለማስቀመጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠው.
- የተረፈውን ሙቀት በሚሞሉበት ጊዜ ቀስ በቀስ የሸክላ ድብል (ለምሳሌ በማቀዝቀዣው ውስጥ ካለው) ቀስ በቀስ በትንሽ ሙቀት በመጀመር አዲስ የሸክላ ድስት ውስጥ ያስፈልገዋል. ካልሆነ ግን ጭቃው ይሰበራል.
- የሸክላ ማጠራቀሚያዎች ማይክሮሶቨር ውስጥ እንዲጠቀሙ ባይመከረም የሸክላ ማጠቢያ ማሽኖች ናቸው.
- የሸክላ አየር ሙቀትን እንደያዘው የሸክላ ማብሰያ ምግብ ከማቅለጥ ፋብሪካዎች ይልቅ ዝቅተኛ የሙቀት መጠጥ ውስጥ ይካሄዳል. ኃይልን ለመቆጠብ ትልቅ ዘዴ!