እነዚህ ቀይ ቺላ ቺካኒ ኤንቺላዳዎች ብዙ ሰዎች ስለ አይንቸላድ ሲያስቡ ምን እንደሚመስሉ ስለሚያስቡበት - ጥራጥሬ የተሰሩ ለስላሳ ቅመማ ቅመሞች, ሽንኩርት እና ክሪስታሮ ይልቁንስ. ይሄ ሁሉም በቤተሰብ ተወዳጅ, ይበልጥ ጤናማ እና ጤናማ የሆኑ ነገሮችን እንዲያደርጉ ያደርጋቸዋል. የተረፈውን ዶሮን ለመጠገን እጅግ በጣም ጥሩ መንገድ ናቸው. (ገንፎው እንዲሰበር እና እነዚህን እንዛዝላዎች ለማስገባት ሲባል ተጨማሪ ዶሮ በማቀላቀል አንድ ተጨማሪ ዶሮ ማብሰል እንደታወቀኝ). የእኔን ኤንቹላዳ ኩስን መስራት እወዳለሁ, ግን የሚወዱት ማንኛውም ስሪት እዚህ ያስደስቱ ይሆናል.
ከአረንጓዴ ሰላጣ ጋር ሲሰጡት እነዚህ ኤንኬላዳዎች የበለጠ ብሩህ ሆነው ይታያሉ ( አንድ እዚህ እንዴት እንደሚፈጠሩ ይመልከቱ ). ይሁን እንጂ ሁሉንም ለመተው ከፈለጋችሁ ሩዝና ባቄላ እንዲሁም አንዳንድ የሶላት ሣጥኑንና ሌሎች ምግቦችን ያዘጋጁ. በማንኛውም የሜክሲኮን ስነ-ስርዓት ውስጥ እንዲገባ ያደርጋሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 12 የበቆሎ ዱቄት (ለስላሳ)
- 2 ኩባያ ኢንቹላዳ ኩሬ የተጣራ ወይም (
- የቤት ውስጥ ቀይ ቀይ ጅብ)
- 4 ኩባያዎች የበሰሉ
- ዶሮ (የተቀጠቀጠ)
- ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ የጫካ ጫማ (ወይም ሌላ የጨዋማ, የተጣራ አይብ)
- 1/2
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት ( በቀጭን በተቆራረጠ, ወይም 4 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሳል)
- 1/3 ስኒ
- ክላይንሮ (በጥሩ ሁኔታ የተቆረጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ° ፋን ሙቀት ቀድመው ማሞቅ እና በትንሹ ከቂጣውን ማንኪያ ይግለቅ.
- ምን አይነት የበቆሎ ዱቄት እንደሚገዙ በመመርመር, እንዲያንሸራሽልዎ ሊለጉዋቸው ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ጥቂት መንገዶች አሉ. 1) ቀዳሚው ዘዴ አንድ ትልቅ ዘይት በማቀዝቀልና በአንድ ጊዜ በ 1 ዱበን (ሙጋሬን) በመስራት በእያንዳንዱ ጎን 10 ሴኮንዶች አካባቢ ፍራፍሬዎችን ይለብሱ. በሄድክ ወረቀት ላይ ጎተት አድርጋቸው. 2) ከበርካታ እንስሳት ውስጥ ለመብላት ከመፈለግዎ በፊት, በተለይ በሚያስቀምጡት ምግቦች ላይ በማንሳት, በተለይም ማይክሮቹን ካስነሱ. 3) በእያንዳንዱ ጎን በ10-20 ሴኮንድ ያለውን የነዳጅ ነበልባል እሰራቸው ዘንድ እታወቅ ነበር.
- እነሱን ለማራስ ትመርጣላቸዋለሽ, ከዚያ መሙላት አለብሽ. በአንድ ጊዜ ከ 1 ዱበላ ጋር አብሮ መሥራት, በመጠኑ ስራ ላይ ተክላ ማቀላጠጥ, በለውሉ መካከል መካከለኛ 1/3 ኩባያ ቦታ ላይ አስቀምጥ, እና ሁለት ጎን ለጎን ደግሞ ኤንቺላዳውን "ለመንከባለል" በመጋገሪያ ፓን ላይ ወደታች. በቀሪዎቹ ፍራፍሬዎችና ዶሮዎች ይደገሙ.
- በቃንዳው ላይ ያለውን ዳቦ በተመሳሳይ መልኩ ይቅቡት. ምጣዱ በጡብ እና በድስት ይቅሉት እና አስቀያሚው እስኪነቅለው ድረስ እና 25 ደቂቃዎች ጠልቀው እስኪሞቁ ድረስ ይቅቡት.
- ሞቃት ኤንቼላዎችን ወደ ስዕሎች ያስተላልፉ እና በቆሸሸው ካሚ, በሾክ ሽንኩርት እና በኩላሮሮ ላይ ያስቀምጡ. ሞቃት ያቅርቡ.