ሁሉም የራሳቸውን ሳልሳ ማዘጋጀት ምን ያህል እንደተገነዘቡ ቢያውቁ, ከፍተኛ ሽያጭ አሪፍ ሆኖ ሊገኝ ይችላል. ይህ እትም, ፒኮ ደ ጋሎ በመባልም ይታወቃል, በጣም በተሻለ ሁኔታ በቀላሉ መቀነስ አለበት. ይህን ሳልሳ ፍሬሬሳ በመጠቀም, በኪፖች ላይ እንደበሰለ, ናኮስ ላይ ተጣብቀው, ታኮስ ውስጥ ይለብሱ , በሰላጣዎች ላይ ተረግጠው ወይም በተቀቡ ስጋዎች ያቀርባሉ .
ሳልሳውን በመድሃኑ ውስጥ እንደወደዱት ሁሉ ለማድረግ ብዙ አማራጮች እንዳሉ ያስተውላሉ. ዓመቱን ሙሉ በተለያዩ ሰልፎች ውስጥ ሊያቆዩ የሚችሉ አንዳንድ ጣፋጭ መለኪያዎች ለማግኘት ወደ ታች ይሸብል!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 መካከለኛ
- ቲማቲም
- 1/2 ትንሽ ሽንኩርት (ነጭ ወይም ቀይ, ምርጫዎ!)
- 1 ጭማቂ ትንሽ ነጭ ሽፋን (ነጭ ሽንኩርት)
- 1
- አረንጓዴ አረንጓዴ ቅጠል (አማራጭ)
- 1 ሎሚ (ከተፈለገ)
- ጥሩ የጨው ጨው
- ከ 1/2 ኩንታል የሽሊውሮ ቅጠል (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ከቲማቲም (ከጉማሚው አጠገብ ባለ አንድ ማዕዘን አጠገብ ያለውን አንድ ቢላዋ ቢጫ ጫፍ ላይ ማስገባት ወይም ማስወገድ, ጥርሱን ለመደፍጠጥ አሻንጉሊቶቹን ለመጥቀም ቢላዋውን ቲማቲክን አዙረው ይጣሉት ).
ቲማቲም በሁለት በኩል በግራ በኩል ይቁረጡ. ዘልለው በመውጣት ዘሮቹ እና ጭማቂው ብዙዎቹን ያስወግዱ. የእርስዎ ሳልሳ እንዲሆን የፈለጉትን መጠን ሁሉ ቲማቲሞችን ያቁሙ እና በትንሹ መካከለኛ የተከተለውን ቲማቲም በትንሽ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት.
ይሽጡ እና ሽንኩርትን ይቀንሱ. ወደ ቲማቲም አክለው. እስከ ቲማቲም መጠን ድረስ ብዙ ሽንጦት የሚመስል ከሆነ, አይጨምሩበት!
ነጭ ሽንኩርት ከተጠቀሙ, ወደ ሳልሳ ከመጨምሩ በፊት ይለብጡት እና ያሸልጡት. (ጥሬ ጭልፊቱ ሌሎች ጣዕማትን በቀላሉ ሊጨናገጡ እንደሚችሉ ልብ ይበሉ, ስለዚህ ትንሽ ይጠቀሙ.)
የሶስሳችሁን ቅመም ብትወዱት, ቻይልኑን ይጠቀሙ! እኔ ከጃፓሊኖዎች ጋር ሲነጻጸር የሱራኖ ቺልያን አድናቂ ነኝ, ነገር ግን ምን አይነት ዝይ እና ምን ያህል በትክክል እንደሚወሰን የሚወሰነው ምን ያህል ቅመም እንደሆነ ነው. ዛፉን እና ዘሮቹ አስወግዱ, ከዚያም ዘንዶውን አሽተው ወደ ሳልሳ ጨምሩ.
እስካሁን ድረስ ወደ ጎድጓዳ ውስጥ ያከሉትን ሁሉ ያጣምሩ.
ቆርቆሮውን እየተጠቀሙ ከሆነ, ግማሹን ቆርጠው ጣፋጭነቱን ለመለየት ጣፋጭነቱን ይቀቡ. ሳልሳውን ከሶማ ጭማቂ ጋር ለማጣመር እንደገና ይሞቱ. አሲድ እንዲመታ ከፈለጉ, ግን በእጃቸው ላይ የሎሚ ማጠራቀሚያ ከሌለ, ከፍተኛ ጥራት ያለው ቀይ የጠጣ ወይን ኮምጣጤም ጭምር.
በጨው ይፍቱ, ያዋጉ, ይስቡ, እና አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ተጨማሪ ጨው ይጨምሩ.
የኬላንትሮ የአድናቂዎች ቡድን ከሆኑ የሽሊቶ ቅጠሎችን በመደፍለቃቸው እና እነሱን በማነሳሳት.
ሳልሳውን በክፍሉ የሙቀት መጠን እና በአጭር ጊዜ ውስጥ ያገለግሉት-ስሙ ስሙ "አዲስ ሱሰሳ" ነው, እና አብዛኛዎቹ ይግባኙ እንዴት በጣም አዲስ እና ደማቅ በሆነ ሁኔታ ላይ ነው!
ልዩነቶች
ከመክተቻው በፊት ምሰሶውን ይያዙት እና ጣለው.
በ 1/2 እያንሳፍ በሻንጣው ውስጥ በሜክሲኮ ኦርጋኖን ይርገበገብ.
ሽንኩሩን ከመቦጨቱ በፊት በጋ መጋለቢያ ወይም ስኪን ያርቁ.
ቲማቲሞቹን በአንዳንድ (ወይም ሁሉም!) ቲማቲም ምትክ ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 66 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 93 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |