ጥቁር ጥቁር ባቄላ በቢራ እና በሽንኩርት, በነጭ ሽንኩርት እና በኩላንትሮ ዛፎች ይጠበቃል. በቃሬዛው ውስጥ የተቀመጡት ቅጠሎች ሁሉ በቃሬዛው ላይ የተቀመጡት ቅጠሎች ሲኖሩ እኔ የምግብ ማብሰያ ዘይቤዎች ይዘው ነበር - በብርቱ ውስጥ እጨጣቸዋለሁ. ቀላል, ጣፋጭ.
እነዚህን ምግቦች በሽንኩርት ወይንም በሁለት ጋር በመጨመር ወይንም የቡና ስጋን በሊፒሊን ኦፕሬሽን / Tomatoli Salsa በመጨመር ወይም በቺሊ ቺንሊን ሪሽንስ / Salsa Fresca / በሲሊን አሻንጉሊቶች ቀዝቃዛ መደርደር . በእውነቱ ሁሉ, የ queso fresco (እንደ ምስሉ) ሁሉም ነገር ውብ በሆነ ሁኔታ ያሟላል.
የትኛውን ቢራ መጠቀም ይኖርብዎታል? በአካባቢህ ያለው ሁኔታ ምንም ይሁን ምን (ጥሩውን እንደወደድከው) ምናልባት ጥሩ ምርጫ ነው. ያም ቢሆን, ከፍተኛ ኮምጣጤ ወይም መራራ ባቄላ በተቀባበት ጊዜ ጥቃቅን ፍራፍሬን ሊያገኝ ይችላል. ስለዚህ አንድ ፒል ዘንግ ወይም ተጠቂ ከ IPA የተሻለ ምርጫ ሊሆን ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ጥቁር ጥራጥሬ (የዔሊ ላንዶች)
- 2 ቀይ ሽንጌዎች
- 2 ኩባያዎች
- የወይራ ዘይት (ወይም የአትክልት ዘይት) 2 የሾርባ ማንኪያ
- 2 ጠርሙስ ቢራ (በ 12 ኦንስ)
- 2 የኬላንትሮ ቅጠሎች (ለመቆንጠጥ ብቻ, ለሌላ ጥቅም ላይ የሚውሉ ቅጠሎች)
- ለመጣጣጥ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጥራጥሬን በትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም, ቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ, እና ማታ ማጠብን ያስቀምጡ (ወይም ፈሳሽ ጣፋጭ ዘዴን ይጠቀሙ : ጥራቱን በሳራ ውስጥ ያስቀምጡ, በውሃ ይሸፍኗቸው, ሙቀቱ ያዙ, ሽፋኑ, ሙቀቱን ይውሰዱ , ለአንድ ሰአት ቁጭ, እንጨፍና ጣዕም ይበሉ, ለማብሰል ዝግጁ በመሆን "ተክላችኋል"!
- ቀይና ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት መቀንጠጥ.
- ከከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በሚገኝ ትልቅ ማሰሰር ዘይቱን ያሞቁ. ዘይቱ ትኩስ ከሆነ (ጥቃቅን ይለብስበታል), ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ, እና አልፎ አልፎ እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ለስላሳ ነው. ነጭ ሽንኩርትውን በመቀላቀል, በጣም ደስ የሚሉ ከመሰሉ 30 ሴኮንዶች እስከ 1 ደቂቃ ድረስ. አረፋን ለመቀነስ በቢራ ውስጥ ቀስ አድርገው ይክፈሉ. እንዲሁም 4 ኩባያዎችን ይጨምሩ.
- ባቄላውን ያጣሩ እና በቢራ መጠቅለያ ላይ ወደ ማሰሮ ይጨምሩ. ጥራጥሬዎችን እና ቢራ ውሰድ.
- የቡና ዘሮች ወደ ምግባቸው ቢመጡ, የሽላሮቶውን ቆርጠው ያወጡትና የ 2 እና 3 እቅዶች በኬብል ክር ይጠቀማሉ. እነዚህን ወደ ድስቱ ያክሉት.
- ባቄላዎችና ቢራ ለመቅለጥ ሲጀምሩ ሙቀቱን ይቀንሱ. ቡቃያው እንደ ተክሎች ባንዶ እስኪነክልና እስኪነከስ ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች እስኪጠጋ ድረስ እስኪሞሉ ድረስ አንድ ጊዜ በደንብ ማብሰል. ጨው ጨው አጣቅጣቢው በተገቢው ሁኔታ የተቀመጠ - ጨው ጨው (ጨው) ጨምሪው ጣዕሙ ትንሽ ትንሽ ቢያስቀምጥ ግን ጨዋማውን ይቀንሳል). ወደ 15 ኪሎሜትር እስኪጨርሱ ድረስ ጥራጥሬውን እስኪጨርሱ ድረስ ይንቁ. ከዚህ በላይ እንደተገለፀው አብሮቹን ሞቃታማ ወይም ሞቃታማ በማድረግ ያጣጥሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 240 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 42 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |