የተጣራ ብሉካሊ ድንቅ ምቹ እና የተመጣጠነ ምግብ ነው. እንደ እድል ሆኖ, ብሩካሊን ማመን በጣም ቀላል ነው. ለማብሰያ የሚሆን ሶስት ፈጣን ዘዴዎች አሉ: በፓን ውስጥ, በእንፋይ ማኮብሮች ወይም በማይክሮዌቭ. ለእርስዎ ምርጥ ሆኖ የሚሠራውን ያግኙ, የእርስዎን ጣዕም ባህል እና ህይወትዎ ይፈልጉ.
ብስፈታዎችን አንዳንዴ መራራ ጣዕም ይለውጠዋል እና ውስጣዊ ጣፋጭ እና የጨው ጣዕም ውስጡን ይሸፍናል. በአብዛኛው በጨው እና በለውዝ የተዘጋጀው ብሩካሊ በለስላጣ, በጣፋጭ መዓዛው, በጣፋጭ ወይንም በጣሪያ ላይ የተሸፈነ ጣዕም, ለስላሳ እና ጣፋጭ ለሆነ ጣዕም, ወይንም ለስላሳ ዘይት የሚቀባ ጣፋጭነት ለማራመዱ.
(በእርግጥ ለግብዣው አማራጭ ሊሄዱ እና በደረቁ ምንጣፍ ሊከተሉት ይችላሉ.)
ብሩካሊን በእንፋሎት ውስጥ እንዴት ማራቅ እንደሚቻል
ይህ ብሩካሌትን ለማንደድ ቀላሉ መንገድ ነው እናም ወደ ፍጹም ቁራጭ ይመራታል.
- በአጠቃላይ 1/4 ኢንች ውሃ ወደ ትልቅ ግሪፍ ያመጣል.
- ስለ 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ጨው ጨርቅ ጣዕም እና ቢያንስ እጅ ጥሬ እና እስከ 2 ፓውንድ የተዘጋጀ ብሩካሊ (ኮርፖሬስ) ብሩካን (flavon).
- የፈለጉትን ያህል እየጠበቁ ይንፏቸው (እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ እና እስከ 8 ደቂቃዎች ሙሉ ለሙሉ የተዘጋጁ እና ለስላሳ ሽፋኖች).
በስፖንጅ ሸቀጣ ሸቀጦችን ውስጥ ብሮኮልን ማራቅ
ትንንሽ የእሳት ስጋ ዘዴዎች የእንፋሎት ማጠራቀሚያ ወይም ማስገቢያ ይጠቀማሉ.
- የእንፋሎት መጫኛዎ ውስጥ ወይም የእቃ መጫኛ ማስቀመጫዎች ውስጥ የሚገጠሙበት አንድ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ አንድ ኢንች የሚያህል ውሃ ይኑርዎት.
- በመጠጫው ቅርጫት ውስጥ ብሩካሊ (ጄንቺው) የሚባሉት እቃዎችን በቆሻሻ ማቅለጫ ላይ ያስቀምጡ እና ያፅዱ, እስከሚጠልቅ ድረስ ጥልቅ ውሃን , ሽፋኑን እና የውሃ ማኮብሩን ያጠቡ, በድጋሚ ለሽያጭ እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ እና እስከ 8 ደቂቃ ድረስ ሙሉ ዝርያዎችን ለማዘጋጀት.
ብሊኮሌትን ማራዘም እንዴት ማይክሮዌቭ
ብሩካሊን ማይክሮዌቭ ውስጥ ማራገፍ ፈጣን እና ምቹ ነው. ከማይክሮዌቭ ማይክሮሶፍት ጋር እምብዛም ወደ ተለመደው የእንሰሳት ጣዕም ለመትከል በጣም አስቸጋሪ ነው.
- ትኩስ የበሰለ ብሩካሊ (flavitulo) ቅጠሎች በፕላስተር ውስጥ በሚያስገቡት ሰፋፊ ማይክሮዌቭ ውስጥ በሚገኝ ውሃ ውስጥ ይጣበቅልዎት. በጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ትንሽ የውሃ ገንዳ መደረግ አለበት. ከሳጥኑ በታች ያለውን ውኃ ካላዩ የጠርዙን ውሃ ይጨምሩ.
- ሳህኑን ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ማገጃ ወይም ፕላስቲክ አድርገው (በማይክሮዌቭ ላይ የፕላስቲክ መጠቅለል ይያዙ) እና ለ 1 ደቂቃ በከፍተኛ ኃይል ማብሰል. ለቃለመህል ፍተሻ እና በ 30 ሰከንድ ርዝመት ውስጥ ብሩካሊው ወደ መመገብዎ እስከሚመኝ ድረስ. ብሩካሊ ማይክሮዌቭ ውስጥ በንዴት ይጥላል, ምን ያህል ፈሳሽ ፈገግታ እና ማይክሮዌቭዎ ምን ያህል ኃይለኛ እንደሆነ ይወሰናል.
ብሩካሊዎችን በራሳቸው ምግብ ከመብለጥ ባሻገር, የተጠበሰ ብሊኮሌት የተጠበሰበት ድንች, ምርጥ በሆኑ የተራቡ እንቁላሎች ላይ ጥሩ ጣዕም ያለው, ወይም ደግሞ እንደ ሕፃን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. አጥንት ቀዝቃዛ ብሩካሊ (dried beetle) ብስባሽ እና ማቀዝቀዣ (ማቀዝቀዣ) ሊኖር ይችላል ከዚያም እንደ ቀዝቃዛ የፍራፍሬ ማጠራቀሚያ (ዳይፕስ) በአስከሬን ያገለግላል.