Zucchini bechamel በጣም ድንቅ የሆነ ድንቅ የግብጽ ጣፋጭ ምግብ ነው! ይህ ኮዋሳ ቢል ቢቻማኤል በአረብኛ እየተባለ ይነገራል እና በዜጉኒኒ, አሳ እና ቤክማኤል ይሠራል. ከሌሎች ታዋቂ የግብያስ ተወዳጅ ዝርያዎች ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ. zucchini, የተሰራ
- 1 ቡኒ ሽንኩርት, የተሰራ
- 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
- 1 ፓውንድ ጥሬ ውስጠ ወጭ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- ለቤቻሜል
- 1/2 ቅቤ
- 6 ኩባያ ዱቄት
- 4 ትኩስ ወተት ሞቅ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ቤክማልን አዘጋጁ
ይህ ኩስ የዓሳማ ስጋዎችን እና የዜንቹኒን ነጠብጣቦችን ይሸፍናል. በትልቅ, ጥልቀት ባለው ድብል ላይ, መካከለኛ ከፍታ ባለው ቅቤ ላይ ቅቤ ይቀባል. ዱቄት ትንሽ, በተወሰነ ጊዜ. መቦርቦትን ለማስወገድ ሁልጊዜ ይረጋጉ. ቶሎ ቶሎ መቋቋም እና በጣም ብርቱ መሆን ወሳኝ ነው! አንዴ ዱቄት እና ቅቤ ፈገግታ, ቅልቅል ድብልቅ ነው, ቀስ ብሎ ወተት ይጨምሩ. ቆሻሻን ለማስወገድ መንቀሳቀስዎን ይቀጥሉ. ድብልቅ ወደ ድብል ይምጡ.
ያንተን ተቅማጥ ነው ምክንያቱም ይሄ ጥጥህን የሚያድግ ነው. በመለስተኛ ከፍተኛ ሙቀት እና በቋሚ ማራገጫዎች ላይ ብዙ ደቂቃዎችን ሊወስድ ይችላል. ለአንድ ደቂቃ ለመቅበር ይፍቀዱ. ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ እና ለመምጠጥ ይፍቀዱ. በኩጣው ላይ ሳሊ እያከሉ ከሆነ, አሁን ለማድረግ ጊዜው አሁን ነው. አይብስ እስኪቀላጥ ድረስ በተደጋጋሚ ይንቃ. ለመጠቀም እስከሚዘጋጁ ድረስ እያንዳንዱን ደቂቃዎች በማንሳት ይሸፍኑ እና ዝቅተኛ ይሁኑ. ድብልቅ በጣም ረዥም ከተቀመጠ በጣም ይከረከራል. ቀጭን ለማድረግ አንድ አራተኛ ፅህ ወተት ብቻ ይጨምሩ.
Zucchini እና Beef ተዘጋጁ
በሙቀሳ ውስጥ በሙቀዩ ሙቀት 3 ኩባያ የወይራ ዘይት. የዚኩኪኒ ቅጠልዎችን ያክሉ እና እስኪለቁ ድረስ እንዲንሸራሸጉ ይፍቀዱላቸው. ጨው እና ፔፐር ጨምር.
ዝኩኒው እየዘለለ እያሽከረከረበት ሌላ ጥቁር ቡና አዘጋጅና የመሬት ወጭህን አሳፍ. ቡናማ ቀለም ያለው ስጋ ሁሉ ሮዝ እስከሚገኝበት እና ምንም አይነት ስብ አይነካም.
ንብርብሮችን ያድርጉ
በ 9 x12 ስኒ ውስጥ ቀለል ያለ ዞቻቺኒ ሽርሽር ይኑርዎት, ከዚያም የበረዶ ስጋን ይከተሉ. ከዜከኒ እና ከመሬት ወጭ እስከሚሞሉ ድረስ ንጣፎችን ደግመው ይቀጥሉ.
የመጨረሻው ንብርብር የ bechelel ኩሺ ይሆናል. ከመጨረሻው ንብርብር ላይ በዝግታ ያፈሱ. ለ 30 ደቂቃዎች ቡና, በ 350 ዲግሪ የተሸፈነ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 250 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 52 ሚ |
| ሶዲየም | 191 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 15 ግ |