ኦሜሌት (አሜሪካ) ወይም ኦሜሌት (በእውነት ፈረንሳይኛ እና እንግሊዝ) ይደውሉ, ይሄ እውነት ነው, እሱ በጣም የተዋጣላቸው መሪዎች ሊያለቅስ የሚችል ምግብ ነው. ለምን? ጥልቀት ያለው ነገር በጣም ስለሚከብድ ይህን ያህል አስቸጋሪ አይደለም. ይህን አይነቱ የቅንጦት የፈረንሳይ ኦሜቴዝ የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች ሁሉ እና ምክሮችን ለማግኘት ምክሩን ይከተሉ.
ይህ መሠረታዊ የፈረንሳይ እርጥበት የምግብ አሰራር የተለቀቀ የካፌ ወጤት ስሪት ነው እና ጥቂት ቀላል ዘዴዎችን በመጠቀም የተለያየ ተክል ኦሜቴን የመስራት ዘዴን መምረጥ እና በመቀጠልም በምሳ እቃ, ምሳ, ወይም እራት.
የተለምዷዊ የፈረንሳይ መሙላት ባህላዊው ካብ እና ዕፅዋትን መሙላት ነው, ወይም ከተመረቀ ጣፋጭ እና የተጠበቁ አትክልቶች እና ሌሎች ጤናማ ምግቦችን ለሽያጭ ማቅረብ ይችላሉ.
ፍጹም የሆነ ኦሜቴ መሞላት የለበትም. እንቁላሎቹ በሚንቀጠቀጡበት ጊዜ ጥቃቅን እንቁላል እንዲይዝ መደረግ አለበት. ሆኖም ግን, ከመጠን በላይ መጠጣት የለበትም. እምብዛም ብቃት ላላቸው ምግቦች መፍራት ያለበት ኦሜሌን መፈለግ ነው.
የኩክ ማስታወሻ : እንደ ዋናው ምግብ ቤት ጁሊያ ቻሌት , አንድ ጊዜ የመጀመሪያውን ኦሚሌ ከማዘጋጀትዎ በፊት ሁሉንም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንብቡ. የሂደት የምግብ አሰራር በጣም በፍጥነት ያንቀሳቅሳል እና ሂደቱን ከጀመሩ በኋላ የምግብ አዘገጃጀትዎን ለመመርመር ምንም ጊዜ የለም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- የወይራ ዘይት 2 የሾርባ ማንኪያ (መብራት)
- 1 ኩንታል ቅቤ (ቅዝቃዜ, በምክንያት የተቆለፈ እና ከዚያም በረዶ ተደርጎበት)
- 3 ትላልቅ እንቁላሎች (አዲስ ነፃ ክልል)
- የባህር ጨው ቁራጭ
- ጥቁር ፔሩ (አዲስ መሬት)
- 2 የሾርባ ማንቆርቆሪያ (ግንድ)
- 2 ሳሊጉሞች ቀንድ (አዲስ, የተከተፈ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የወይራ ዘይቱን ወደ ጥልፍ ይለውጡ እና መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት ጋር ያሞቁ - ዘይትዎን አይበልጡ, በጣም ሞቃት ከሆነ እንቁላሉ በፖካው ላይ ከደረሰ በኋላ ወዲያውኑ ይዘጋጃል ከዚያም በጣም ከባድ ይሆናል.
እንቁላሉ እስኪጨርስ ድረስ እሰጣት - በዚህ የምግብ አሰራር ሂደት ውስጥ ጨውና ፔን ውስጥ መጨመር አስፈላጊ ነው. ቀዝቃዛ ቅቤን ወደ እንቁላሎቹ ይቀላቅል. የተቀረው ቅቤን ወደ ቁርጥራጭ ቅቤ አክል እና ዘይቱን እስኪቀላቀል ድረስ እስኪደላጠለው እና ደመና እና ብስባሽ እስኪሆን.
እንቁላሎቹ በ 80% ኩኪ ጨርቆች እስኪሞሉ ድረስ እንቁላሎቹን በሙቅ ጠርሙስ ውስጥ ይቅቡት እና ምግብ ያበስሉ. የእንቁላሉን የላይኛው ክፍል በጅቡድ ጀርባ ወይም በትንሹ ማጭድ ስፓውተል ጀርባ ያርቁ.
ለመምረጥ እንቁላልን በጨው እና በፔይን አሳዝ. የተቆራረጠውን አይብ እና እንቁላሎቹን በእንቁላል ውስጥ ይንቁ እና ሽፋኑ በሸፈኑ ላይ ይሸፍኑ. ሙቀትን ያጥፉ እና ኦሜሌ ለእንቁላል የሆድ እንቁላልዎ በሚፈልጉት መጠን ላይ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ማብሰልዎን ይቀጥሉ.
ጎመንቶቹን ጎን ለጎን ወደ ጎን ያጠቡት, እና የጎማ ስፓታላትን በመጠቀም, ኦሜሌውን በጥንቃቄ ያስቀምጡ እና ሞቅ ባለ ጣፋጭ ጣሪያ ላይ ይንሸራሸሩ . ኦሜቴን በባህላዊ ቱቦ ቅርጽ ቀስ ብለው ይንከባለል. ፈረንሳይኛ አለባበስ ላይ በትንሹ የቀለም አረንጓዴ ሰላዲ ያቅርቡ.
ይህ መሠረታዊ የፈረንሳይ ኦሜቴስ ምግብ 1 አገልግሎት ይሰጣል.
በኤለን ላም ተሻሽሏል
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 758 |
| ድምር | 67 ግ |
| የተበላው ድካም | 22 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 34 ግ |
| ኮሌስትሮል | 953 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 622 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 2 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 36 ግ |