የሼፐር ፒን አስቡ እና የመጀመሪያው አስተሳሰብ የቤት ውስጥ እራት, የተረፈ እና የተጠራቀመ ይሆናል. ሁሉም ነገር እውነት ነው. አንድ የእረፍት ፓሻ ደግሞ ከዚህ የበለጠ ሊሆን ይችላል. በደመቅ የተሸፈነ ስጋን መሙላት የተሸፈነ ስጋን ሞልቶ በመጠምዘዝ ለስላሳ, ለስላሳ ሰሃባዎች ወስደህ እንደ መጀመሪያው እና ይበልጥ አስገራሚ የሆነውን ይህን የቅንጦት እረፍጥ የምግብ አሰራርን ወደ አዲሱ ደረጃ ውሰድ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 tbsp. ዱቄት (አላማ)
- 2 ሊትር / 900 ግራም ድንች, የተሸፈነና የተከፈለ
- 6 ጨው. ወተት
- 2 ኦዝ .101 ግራም ቅቤ, ቡምብ plus 1 tbsp. ለስላሳ
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመጉደጥ ጥቁር ፔገ ገዳ
- 1/2 tbsp. ድብልቅ ወይም የሚንጠባጠብ
- 1 ኩባያ / 115 ግራም ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 ኩባያ / 115 ግ ካሮት (ምርጥ ጥራጥሬ)
- 1 ኩባያ / 115 ግፔኒፕ (ምርጥ ጥራጥሬ)
- 1 ኩባያ / 115 ግራም የሸሚዝ (ፍራፍሬዎች)
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- 2 ኩንታል / 450 ግራም የፈንገስ ማቅለጫ
- 1 ፓንት / 600 ሚሜ የበሬ (ወይም የዶሮ እቃ)
- 1 አነስተኛ የፖርት ውብ (ወይም ጥሩ ቀይ ወይን)
- 1 ኩባያ / 115 ግ ነጭ ሻካራዎች (የተከተፈ)
- 2 tbsp. ጠፍጣጭ ቅጠል (በመጠን)
- አማራጭ: ትንሽ የጭቃ ቆርቆሮ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን በ 190 ሲአር / 375 ፋ / ጋዝ 5 ማሞቅ
- ዱቄት ወደ 1 ሳንቲም ቅቤ በትንሽ ሳህኖች ውስጥ ወደ ብስክሌቱ ይቅለሉት.
- ድንቹን ወደ አንድ ሰፋ ያለ ጣፋጭ ውሃ ያስቀምጡ. ድንቹ እስኪሰክሏቸው ድረስ ግን ሳይቆራረጡ ድረስ ድንቹን ቀቅለው ይለቅሙ. ይህ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ይወስዳል.
- ድንቹን ለመደባለቅ በተጠቀሙበት በአንድ ፓን ውስጥ ወተትና ቅቤ ቦታ ላይ አድርጉ. ሙቀቱን ወደ ሙቀቱ ይለውጡ, ቅቤው እስኪቀላቀለ ድረስ ሞቅፈው ሙቀት ይሞቁ. ድንች ከመድሀኒት መሃከል ወይም ሹካ ጋር ኦፖውን ወደ ሙጣቂው ውስጥ ይጨምሩ. ለመወደም ትንሽ ጨው እና ጥራጥሬን ጭማቂ ጨምር, ከዚያም ወደ አንድ ጎን አስገባ.
- በትልቅ, ሰፊ የተሞላ ጋሪ, አይለቅም, ይንጠባጠባል. ሽንኩርት, ካሮት, ፓሺፕ (ፓትሪፕ) እና ዘይት (ኦቾሎኒ) ላይ ጠልቀው ለ 5 - 6 ደቂቃዎች ይጨምሩ. የተቀጨውን ሾጣጣ በማከል እና ለአንድ ተጨማሪ ደቂቃ ምግብ አዘጋጅ. ሙቀትን አምጣውና ቀዩን ወይን ጠጅ ጨምር, ወይኑ እስኪቀንስ ለአምስት ደቂቃዎች ይሄን አረፋ.
- የተረጨውን ጠርሙሶች በአትክልቶች ላይ ይጨምሩ እና ወደ ሶስተኛው የከብት ቅመማ ቅመማ ቅጠል ይጨምሩ. ስጋ በሙሉ እስኪወድቅ ድረስ ምግብ ይቅረሱ. የተቀረው ክምችት, ፓሲስ እና እንጉዳዮችን ይጨምሩት. በጨው እና በፔፐር እና በአጠቃላይ ከ Mace ጋር መጠቀም. ለ 15 ደቂቃዎች ሸፍኑ እና ያብሱ.
- ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ላይ ዱቄትና ቅቤ ከቆረጡ በኋላ በትንሹ ለስላሳ ጥሬ ጣዕት ውስጡን አጨዱ, ዱቄቱ በሙሉ እስኪፈስ ድረስ ቀስቅሶ 5 ደቂቃዎች ያህል.
- አስቂቱን ወደ 20 ሴ.ሜ X 7 ሴንቲግ (8 ኢንች X 3 ") ጥልቅ የሆነ ጎድጓዳ ሳህን አስቀምጠው እና በቆሸሸው ሽፋን ላይ ተሸፍኑ. በሳራ እና በጨው የተሸፈነውን በጣሪያው ላይ ያርቁ.
- ወለሉ ጥቁር እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 30 - 35 ደቂቃዎች ይቂጡ. ወዲያውኑ አገልግሉ.
ማስታወሻ: የበግ እረኞች ከመንጋ ጋር ይቀርባሉ . ሆኖም ለሁለቱም ተመሳሳይ ነው. ሌላው ቀርቶ ትፈቅፈህ ለመያዝ ከእሁድ እራትህ ላይ ማንኛውንም ጠቦት ወይም ጠቦት አትጠግብ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 396 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 27 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 550 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 58 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |