ላም እና ጎመን በዚህ የተጠበሰ የዶሮ እቃ ላይ ጣዕም ይጨምሩ, እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው. ድንች መጨመር ሥራ ለሚበዛበት ቤተሰብ ይህን ጣፋጭ ምግብ በአንድ ላይ ያደርገዋል.
የተለያዩ የዶሮ ፍራፍሬዎችን በስጋዎ ውስጥ እንጠቀም ነበር, ነገር ግን ሁሉንም የዶሮ እግርን ወይም የጆን እግርን ለመጠቀም, ወይም የዶሮ ጭማቂዎችን ወይም የዶሮ ጡቶች ተከፋፍሉ. የበሰለ የጡት የጡት ጡቶችን የሚጠቀሙ ከሆነ ድንቹን ድንቹን ይቀንሱ እና የማብሰያ ጊዜውን ይቀንሱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ዶሮ, ከ 3 ½ እስከ 3 ፓውንድ, ጥልቀት ያለው
- ከ 2 ሊትር ፈሳሽ, ወይም ከ 4 እስከ 5 የሾርባ ማንኪያ
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- ሰሃን በቀላሉ በአከባቢ ጥቁር ፔፐር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ጨው, የተከፈለ
- 1/2 ብርጭቅ ደረቅ ነጭ ወይን
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 2 ጠርሙሶች
- ያልተለመደ የወይራ ዘይት , የተከፈለ
- 8 ኦውንስ አዲስ የተጠበሰ እንጉዳይ
- 2 ፓውንድ ትናንሽ ቀይ ድንች, ወደ ትላልቅ ሰንሰለቶች ወይም በአቅራቢያው የተቆራረጠ
- 1 ትልቅ ሽንኩርት, የተሰራ
- 1 ሳርሊን የተከተፈ ሮዝመሪ ወይም ጣፋጭ ወይም 1 ½ የሻይ ማንኪያ የሚሆን የሻምሜሪ ወይም ላምሪ, የተከፈለ
- 1-pint የወይን ተክል ቲማቲሞች, ግማሽ, አማራጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማሞቂያ ምድጃ እስከ 375 ፈትር (190 ሲ./ ጋግ 5).
- ዶሮን ሩብ; በበረዶ ውስጥ ወይም የምግብ ማከማቻ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ. የሎሚ ጭማቂ, ነጭ ሽንኩርት, የፔፐር ሰባሪ, 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ወይን ጠጣ; በዶሮው ላይ ያፈስሱና ቀሚስ ይለውጡ. ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ሸፍኑ ወይም ማቀፊቀትና ማቀዝቀዣ.
- በትንሽ ጠርሙስ ሙቀቱ 2 ኩባያ ቅቤ እና 1 ሳቢሊን የወይራ ዘይት; እንጉዳዮችን ይጨምሩ. እንጉዳዮች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይንሸራተቱ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ድንች እና ሽንኩርት ይዘጋጁ. በቀማሬው ውስጥ ያስቀምጡና የቀረውን 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው, የወይራ ፍሬን, ከግማሽ ወይም ከሄሞሪው ግማሽ, እንዲሁም የቀረውን 1 ኩንታል የወይራ ዘይት. ያስቀምጡ.
- ዶሮውን ከሙትጦሽ ውስጥ ወስደህ በቆልጣጣ ማቀነባበር ያዝ. በቀሪው ሮሜሜሪ ወይም በሄግ ውስጥ ሲፈስ.
- ቀዝቃዛውን ለማጥለጥ የሚያስፈልገውን ማርጊት ወደ እንጉዳይ እና ለ 2 ደቂቃዎች ይላኩት.
- በፍየል መጥበሻ ውስጥ በዶሮ ቅጠሎች ዙሪያ ያሉትን ድንች እና ሽንኩርት ማዘጋጀት. እንጉዳዮቹን ይሥሩ እና በዶሮዎች ላይ ፈሳሽ ያድርጉ. ለ 1 ሰዓት / ሰዓታት ያህል ይመገቡ, ከ 1 ሰዓት በኋላ ዶሮን ያዞሩ.
- ከተፈለገ ቲማቲም ከመድረሱ በፊት በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በዶሮ እና በዶሮ ላይ ይረጩ.
- ዶሮ በጥንቃቄ ሲበስል, የጅራ ጭስ በሚበስልበት ጊዜ ግልጽ ይሆናሉ.
እርስዎም ይችላሉ
ከሎም እና ነጭ ሽንኩርት የተጠበሰ የዶሮ ባርኔጣዎች
የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት እና ኦሮጋኖ የዶሮ ጫካዎች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1190 |
| ድምር | 59 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 25 ግ |
| ኮሌስትሮል | 300 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,003 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 60 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 99 ግ |