የፓፐርካን የዶሮ ጡት ጉቶዎች በኩራት ጥፍጥ

ጣፋጭ ፓፒካ እነዚህን ቀላል አጥንት-በዶሮ ጡቶች ቀለምና ጣዕም ይሰጣቸዋል. ዶሮ በሽንኩርት እና ትንሽ የዶሮ ገንፎ ወደ ፍጹምነት ይጋገራል. ጣፋጭ ምግቦችን ለማጣፈጥ (ክሬም) ወደ ገላጣው ውስጥ ይወጣል.

በቆርቆሮ ዱቄት እና በጨርቁ ጎማ ወይም በጨው ላይ ዶሮውን ያርቁ.

ምን እንደሚያስፈልግ

ምድጃውን እስከ 400 ፐርሰርስት (200 ሲ / ጋዝ 6) ያጋግሩ. ትንሽ ዘንቢል የሚጋገሪያ ምግብን ዘይት አዙረው ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ.
የወይራ ዘይቱን በትልቅ ዱካ ወይም በሳይት ይሞጉ.
ዶሮን በ kosher ጨው እና በአከባቢ አፈር ጥቁር ፔንክ ውስጥ ይጨምሩት.
በሞቃሹ የወይራ ዘይት ውስጥ የዶሮውን ጡቶች ያማክሩ.
የተሰበጠውን ቀይ ሽንኩርት በተዘጋጀ ማበቢያ ሳህን ውስጥ አድርሱት. ዶሮዎችን ቀይ ሽንኩርት ላይ እና በፓፕሪካው ላይ በትክክል ይርከሱ.
በዶሮው ላይ የዶሮውን የበቀቀን ገንዳ.

ለ 45 እስከ 55 ደቂቃዎች ቡና ይሂዱ, ወይም የዶሮ ጡቶች እስከ ፈጣን-ቴርሞሜትር ላይ ቢያንስ 165 ፈዝዝማኔን መመዝገቢያ እስከሚሰጡ ድረስ.
ድስቱን ከድጃው ውስጥ ወደ ጠርሙስ ያውጡት እና ሙቀትን ይዝጉ.
ከጭጨውና ከጭንቅላቱ ላይ ስቡን ያፈስሱ ወይም ፈሳሾቹን በጅምላ ተቆጣጣሪ ውስጥ ያስቀምጡ.
የተዳከመ ጭማቂ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ (ወይም ለመጋገጫው ደህንነቱ የተጠበቀ ከሆነ ዳቦ መጋገሪያ ይጠቀሙ). ፈሳሹን በብርጭቆ ሙቀቱን ወደ ከፍተኛ ሙቀት አምጡ. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና በ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች የሚፈጁትን ቅመሞች ለመቀነስ እና ለማተኮር.
በቆሻሻ ክሬም እና ዱቄት ድብልቅ እና ሙቀት ውስጥ ሁልጊዜ ይንሸራተቱ. እስኪፈስ አትፍቀድ.
በዶሮው አማካኝነት ያነሳውን ምግብ ይስሩ.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)