የምግብ አቅራቢዎች ስኳር በኬሚካዊ ስነ-ጥበባት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ቃላትን ለማጣራት የተለያዩ አይነት የተጣሩ ስኳችዎችን ለማጣራት ነው.
ለስላሳ ስኳር ሌላ ስም ነው. በሌላ አነጋገር የሸንኮራዎች የስኳር (ስኳር ስኳር) ከስኳር ብቻ ነው. ብቸኛው ነገር በጣም የተሻለው አቋም ላይ የተመሠረተ መሆኑ ነው.
ይሁን እንጂ በተለየ መንገድ ይሠራል.
የምግብ አቅራቢዎች ስኳር በፈሳሽ ውስጥ በቀላሉ ሊፈስ ይችላል, ይህም አጣቃቂ እና ሽፋኖችን ለማዘጋጀት በጣም አመቺ ያደርገዋል. በተጨማሪም የእፅዋት ተዋናዮች ከስኳር, ከድብና አልፎ ተርፎም ከፍራፍሬ ጭምር አቧራ በማንሳት ለስላሳነት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
ቃጫ ማቅለሉ ማለት ከረሜላ እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን የሚያመርት ሰው ነው. (አንዳንድ ጊዜም 10X ስኳር ተብሎ ይጠራል).
የምግብ አቅራቢዎች ስኳር ከሱፋይ ስኳር ወይም ከመጋገሪያው ስኳር ጋር ተመሳሳይ አይደለም. እነዚህ ምርቶች ከድካሚው ስኳር ይልቅ የተሻሉ ናቸው, ግን እንደ ማቀላቀያ ስኳር ደካማ አይደሉም.
ለድድ ስኳር የሚሆን የስኳር ምት መቀየር ይችላሉ?
አጭር መልስ-አንዳንድ ጊዜ. ይሁን እንጂ ለአንዳንዶች ምሥራቹን አንብቡ.
ካንዲን ማድረግ ማለት እርስዎ ምን እያደረጉ እንዳሉ እርግጠኛ ካልሆኑ, በድርቁ ምትክ ምትክ ማድረግ ጥሩ ሐሳብ አይደለም. ስለዚህ ከረሜላ እየሠራህ ከሆነ የምግብ አዘገጃጀት ደውሎ ማንኛውንም ዓይነት ስኳር ልትጠቀምበት ይገባል.
ከዚህም ባሻገር ከተመረጠው ስኳር ይልቅ ዱቄት ስኳር ብለው የሚጠሩት የምግብ አዘገጃጀቶች አንድ ምክንያት ያደርጉታል.
- አረቄዎች እና አየር ማቀዝቀዣዎች የሻይቃዎችን ስኳር ይጠቀማሉ ምክንያቱም በቀላሉ በቀላሉ ስለሚፈላቀል እና ለስላሳነት ተስማሚ ስለሆኑ ነው.
- የተረፈ ስኳር አንዳንዴ ምግቦችን ለማብሰር ይጠቀማል. የተሞላ ስኳር ተመሳሳይ ተጽዕኖ አይሰጥዎትም.
- አንዳንድ የኩኪ እና የኬክ የአሰራር አሰራሮች ለድድ ስኳር ይደውሉ, በአጠቃላይ ግን, ግቡ ደካማነት ነው. ትላልቅ በሆኑት ክሪስታሎች አማካኝነት ስኳር ያለው ስኳር ከመቀላቀል ስኳር ይልቅ አየር ወደ ጥጥ ይለውጣል.
እንዲህ ባሉ ሁኔታዎች ውስጥ, የተጣራ ስኳር መቀየር ይቻላል, ምንም እንኳ የምግብ አዘገጃጀት እንደታቀደ አይሆንም, ተመሳሳይ መጠን ያለው የስኳር መጠን እስካልተጠቀመ ድረስ ተገቢ ጣዕም ይኖረዋል.
ነገር ግን ይሄ አስፈላጊ ነው- ስኳች በክብደት መሰረት እንጂ በጥሩ መንገድ መተካት የለብዎትም. ስለዚህ አንድ የምግብ አዘገጃጀት የምግብ ቅዝቃዜ ስኳር ጥራጥሬ ካስገባህ እና ቅጠላቅቀን ስኳር ልትጠቀምበት ከፈለክ, አንድ ኩባያ ብቻ መጠቀም አትችልም. ምን ያህሌ ስዴ ስዴን ስኳር እንዯሚሞሊው ማወቅ አሇብዎት, እና ያንን በጣም ስሇሆነ ስኳር ይጠቀሙ.
አንድ የስፕርኪንግ ስኳር አንድ ስኮር ስኒስ (ወይም 113 ግራም) ይመዝናል. ስለዚህ 113 ግራም የስኳር መጠን ያለው ስኳር ይጠቀማሉ. (የሚከተሉትን ይመልከቱ: ብስክሌን በጅምላ መለኪያ መለዋወጥ )
የራስዎን የእህት ጣፋጭ ስኳር ያድርጉት
6 በወንጌልም የተሰበከላችሁ ቃል ይህ ነው. የእራስዎን ዱቄት ማዘጋጀት ይችላሉ.
ከተራ ስኳር የተሠራ ስለሆነ, የእራስዎትን የስኳር ፍጆታ ስኳር ማምረት ይችላሉ. የሚያስፈልግዎት ነገር ቢኖር ቡና ማሽኖች ነው. በቡና ማሽኑ ውስጥ አንዳንድ ተራ ስኳር የተዘረጋውን ስኳር በቀላሉ በደንብ ዱቄት እስኪያደርጉ ድረስ ይለፉ.
የንግድ ኮትራይትስ ስኳር (ስኳር ፋብሪካ) ከ 3 መቶ ዘጠኝ በላይ የፍራፍሬዝም ንጥረ ነገር ይይዛል, ነገር ግን የራስዎን እጭ ማፍሰስ እና አፋጣኝ ከሆነ, ጭቅጭቅ ችግር ሊሆንባቸው አይገባም.