እነዚህ ተወዳጅና ጣፋጭ አጥንት አጥንት የሚያረካን, የሚያረካና በሚያስደንቅ ምግብ መመረት አይቻልም. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ, የሻይ አጫጭር ጎድን ጎኖች ይለጥፉና ከተለያየ ዓይነት አትክልት ይሸጣሉ. በአስደናቂ, የበለጸጉ ሰብሎች እና ጥቁር ድንች ያገኟቸው.
የእንግዶች ቁጥር የአበቦች አጥንት ስጋን እንዴት እንደሚለይ ላይ ይወሰናል. በአጠቃላይ በሰው ላይ 1 ፓውንድ ይመዝግቡ. አጭር እና በጣም ሥጋዊ ከሆነ በአንድ ሰው 1/2 እስከ 3/4 ፓውንድ በቂ መሆን አለበት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 የወይራ ዘይቶች የወይራ ዘይት, የተከፈለ
- 1 ትልቅ ሽንኩርት, ግማሽ, የተሰራ
- 2 መካከለኛ ካሮት, ዳሪክ
- 2 የጎድን ጥንቸል, ዳይኬክ
- 1 ትላልቅ ኩባያ, ነጭ ሽንኩርት
- 2 ኩባያ ደረቅ ወይን ጠጅ, ለምሳሌ እንደ ካርቤር ወይም ፒኖት ጥቁር
- 1 ½ ኩባያ የበሬ ስኳር
- ከ 4 እስከ 5 ፓውንድ ጥጆ አጥንት አጥንት, አጥንት ውስጥ
- የጨዉ እና ፔጃ ቀለም
- የተወሰኑ የሜምፕ ጫጩቶች ወይም 1 የሻይ ማንኪያ ቅጠል እርጎ ቅምጥ
- ለጋቭሪ
- 5 ቅባቶችን ቅቤ ቅቤ ወይም ከተጠበቀው ስብ ውስጥ የተረፈውን ስብ
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 1/3 ኩባያ
- 1/2 እስከ 1 የሻይ ማንኪያ ግራጫ ቀለም ቀለም, እንደ አማራጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን በ 300 ዲግሪ ፋራናይት ያጋግሩ.
- በአንድ ትልቅ የሆላንድ የእሳት ምድጃ ውስጥ በትንሽ ሙቀት 1 1/2 ኩባያ የወይራ ዘይት.
- ቀይ ሽንኩን እስኪጨርስ ድረስ ብዙውን ጊዜ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩና ይብሉ. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በተደጋጋሚ ጊዜ አንጠልጥለው ካሮት እና ሳሊየም ይጨምሩ.
- ነጭ ሽንኩርትውን አክል እና ለ 1 እና 2 ደቂቃዎች ያህል ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል. አትክልቶችን ወደ አንድ ሳህኖች ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- አጭር የጎድን አጥንት በጨውና በፔይን ይከርጩ.
- የተቀረው 1 1/2 ኩባያ የወይራ ዘይት ወደ ማሰሮው እና ወደ መካከለኛው ከፍታ መጨመር.
- በሁሉም ጎኖች ጥቁር እስኪሆን ድረስ አጥንቱን የጎድን አጥንቶች አክል እና ዘልለው ይለፉ. አጭር የጎድን አጥንት ያስወግዱና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- ቀዩን ወይን ወደ ድስቱ ላይ አክል እና አፍል bring. ከ 4 እስከ 6 ደቂቃዎች ያህል ሙቅ, እስከ አንድ ሦስተኛ ቅናሽ እስኪቀንስ ድረስ. የበሰለ ስጋውን ወደ ማሰሮ ይጨምሩ.
- አሻራዎቹን አጥንቶች በእቅለ በሉ እና ወይን ድብልቅ ላይ እና የተጠበሰ አትክልት ላይ አዘጋጁ.
- የሜምፕር አፍንጫዎን ይጨምሩ.
- የደችውን ምድጃ በቅድመ አያያዝ ምድጃው ይሸፍኑትና ይውሰዱት. ለ 3 ሰዓቶች ምግብ ያብሱ, ወይም ስጋው በጣም ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ከአጥንት ላይ ይወርድ ነበር.
- ስጋውን እና አትክልቶችን በሾላ ማንኪያ በሳጥኑ ላይ ያስወግዱ. ሙቀትህን ጠብቅ.
- ከኩፋው ውስጥ ስብን ይሂዱ. ስቡን ለመውሰድ የምትጠቀሙ ከሆነ ስብሉን ያስቀምጡ. 3 ኩባያ ብሬን ይኖርዎታል.
- በደቡባዊው የእቴንስ ምድጃ ላይ 5 ኩንታል ቅቤ ቅቤ ወይም ቅባት የሌለው ቅባት በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይሞርቱ.
- 1/3 ስኒ ዱቄት ይጨምሩ. ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ሁልጊዜ ያብስቡ.
- የምግጃውን ድብልቅና ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ ማብሰል. ከፈለጉ በግራቪያ ማስተር ወይም በኩሽ ቤኪ የመሳሰሉ ስጋዎችን ለማብራት በ 1/2 ስኩስ ጫማ በ 1 ኩባኒ ማንኪያ ያነሳሱ. ለውጦችን ይቀይሩ እና ያስተካክሉ.
- አጭር የጎድን አጥንቶች ከመቀነባሪዎች እና ድንቹ ወይም ኑድል ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1393 |
| ድምር | 99 ግ |
| የተበላው ድካም | 40 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 48 ግ |
| ኮሌስትሮል | 303 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 742 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 26 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 85 ግ |