አሳማ እና ፖም ጥሩ ተመሳስሎ ያዘጋጅልዎታል, እና ይህ በብሉቱ የአሳማው የሸክላ ስኒን ጣፋጭ ምግብ ነው. አጥንት ወይም ቡናማ የሸክላ ማቀነጫዎች ቡናማዎች ሲሆኑ በሽንኩርት ቀለሞች, በአበባዎች እና በድብ ጥብሮች ወደ ፍጹምነት ያሸጋገራሉ.
ምርጥ ጣፋጭ የቤተሰብ ምሽት ይህን ደስ የሚል የአሳማ ሥጋን በጋዝ ሩዝ ወይም ድንች ጋር ያቅርቡ.
ተመልከት
ቀላል የአሳማ ሥጋዎች በፖም
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 4 እስከ 6 የአሳማ ሥጋ, የጎማ ወይም የጎድን አጥንት, ብርቱ ወይም አጥንቱ, 3/4-ኢንች ውፍረት
- 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1 ትልቅ ሽንኩርት, የተሰራ
- 3/4 ስኒ ዶሮ, ትንሽ ሶዲየም ወይም ያልተላከለ
- 1 የሻይ ማንኪያ ሶሊ እርጥብ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጎማ ጨርቅ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1 ትልቅ ፖም, የተሸለሙ እና በትንሽ ሰርግሎች የተቆራረጡ
- 2 ሳርፍሶች በአስቸኳይ መክሰስ ዊስሌይ, እንደ አማራጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቆዳውን ለማጣፈጫ የሚሆን በቂ ዘይት አክል. ጠመዝማዛውን በመጠኑ ሙቀት ላይ ያስቀምጡት.
- ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, የአሳማ ሥጋን ጨምሩ. ለ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ያብሱ, ወይም በሁለቱም ጎኖች ጥቁር እስኪሆን ድረስ. የሽንኩርት ቀለሞችን በጫማዎቹ ላይ ያስቀምጡ.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የዶሮውን ስስት, ደረቅ መዶሻ, ጨው, ስስስስፕ እና ፔፐረ ያጣምሩ. በአሳማና ቀይ ሽንኩር ላይ አፍስሱ. ቡጢውን ወደ ሙጫ አምጣቸው. ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያወዛውዙ.
- የፓይን ሽፋኖዎችን, ሽፋኖችን, እና ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች በላይ ያብሱ, ወይንም አፕል እስከሚል ድረስ. ከተፈለገ ማገልገል ከመጀመርዎ በፊት ከፌስሊ ጋር ይርፉ.
የሙከራ ምክሮች
- Pork Chops With Pears: ጠንካራ የ Bosc ጥንካሬን አቁሙ እና በመሠረቱ ዙሪያ ቅደምር ይቁሙ. እንቁላሎችን እና ዳይሶችን የእንቁ እንቁላል ጣቶችን አስወግዱ. ከተፈለገ ሁለት እንጨቶችን ይጠቀሙ. ፖም በሾላ ጥራጥሬ ተካው.
- ቀይ ሽንኩርት ጋር ሽንኩርት ላይ ሽንኩርት አክል.
እርስዎም ይችላሉ
የብረት ቁርጥራ የተጠበሰ የአሳማ ጉንዳን ከፖም ጋር
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 133 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 22 ሚሜ |
| ሶዲየም | 188 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |