ትንንሽ ጉንዶች ቀዝቃዛ እና የበለጠ ርህራሄ ናቸው
Leek Selection
ነብሮች በስትሮይድስ ላይ ቅልች ይመለላሉ. እና እንደ እርከኖች, ብዙውን ጊዜ የሚመረጡት በቅንጦት ውስጥ ሲሆን, በአጠቃላይ አራት ጭልፋዎችን ለቡድን ይሸጣሉ. ሸቀጣ ሸቀጥዎ ከረከቡ እና ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች ሳይሸጡ ይረዷቸዋል, ይህም ረጅም ህይወት ይሰጣቸዋል. በፕላስቲክ ማሸግ በሽታን ያራግፋል. ነጮችን በሁሉም አመታት ዓመቱን በሙሉ ይቀርባሉ. ይሁን እንጂ ዋናው ጊዜ ከኤፕሪል እስከ መስከረም መጨረሻ ድረስ ነው.
ንፁህ ነጭ ቀለም ያለው ንጣፍ ምረጥ, ቢያንስ ከሁለት እስከ ሶስት ኢንች ጥቁር, እና ጥብቅ, በጥራጥሬ የተሸፈነው ጥቁር አረንጓዴ ጣቶች. ምንም እንኳን አብዛኞቹ በጣም ብዙ ናቸው, ግን አብዛኛው ከ 1-1 / 2 እስከ 2-1 / 2 ኢንች እኩል ነው. ትናንሽ ትንሹ የጣፋጭ እና የስብርት ቀጭን ነው. ትላልቅ እና ጥቃቅን ከመሆን ይልቅ ቀጭን, ዘንቢል-ነክ የሆኑትን ይፈልጉ. የጀርባዎቹ ቅርፅ ወደ ዛፉ ቅርፊት መዞር ከጀመሩ ጥጆቹ ትንሽ የበሰሉ ናቸው.
ለዘራ ዘር (የከብት እርባታ) ማዕከላዊውን ቦታ ላይ ይፈትሹ (አንዳንድ ጊዜ ጠንካራ ጥንካሬ በጫፍ ውስጥ ሊከበብ ይችላል) እና የሚያገኙትን ሁሉ ያስወግዱ. የዘር ፍሬው መጀመሪያ ላይ ያሉ ሰዎች ጠንካራ, የእብሪት ማዕከል አላቸው. ጥቁር ጭንቅላቱ ላይ ካልነካው ይለፉ.
Leek Storage
ነጮች ወደ ማቀዝቀዣው ሊወስዷቸው የሚችሉ ሌሎች መዓዛዎችን ይጠቀማሉ, ስለዚህ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ለማከማቸት, በፕላስቲክ መጠቅለያዎች ማቅለጥ እና እርጥበት ይይዛሉ.
ከማከማቻው በፊት አትጠጥር ወይም አያጥቡ. በማቀዝቀዣው ውስጥ በአትክልት መሳቢያ ውስጥ ያስቀምጡ.
ስትገዙ ነጣ ያለ እቃዎችን በመለየት ከ 5 ቀን እስከ 2 ሳምንታት ባለው ጊዜ ውስጥ በቆሎዎች ሊቀመጡ ይችላሉ. የተጠበቁ ተኩላዎች መሸፈኛ, ማቀዝቀዝ እና ከአንድ እስከ ሁለት ቀን ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው.
የዝንጀሮዎች (ቅምጦች) እንደ ዋነኛ ምግብ ሳይሆን በሾሎች ወይም በሌሎች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ ለመጠቀም ካልወሰዱ, በአስገራሚ ሁኔታ ቅዝቃዜ ወይም ማሽኮርመም አይደለም.
ቅዝቃዜ ወደ መቀጥጥያነት የሚያመራቸው እና መራራ ቅባት ያቀርባል.
ነጩዎችን ለማቆም ከወሰኑ ወደ ክሊኮች ወይም ሙሉ ርዝማኔዎች ይቁረጡ. በ Airtight ቦርሳዎች ውስጥ ይጣፍጡ, እሰርተው በሶስት ወሮች ጊዜ ውስጥ ይጠቀሙ. ጣዕም ለማቆየት, ተጨማሪ ከማብሰልዎ በፊት አይንቃጩ. በሶስት ወራት ጊዜ ውስጥ ሾርባዎችን በረዶ የቀዘቀዘ ቂጣዎችን ይጠቀሙ.
ተጨማሪ ስለ Leeks
• ጥልቅ የማብሰል ምክሮችና ምክሮች
• ንጽሕናን መጠበቅ
• የቃላት ምርጫ እና ማከማቻ
• ዘይቤ መቀየር, እርምጃዎች, እና እኩይነቶች
•
• ሌክ ሎሬ እና ትውፊት
• ለጤንነት የሚጠቅም ጥቅሞች
•
የመመገቢያ መጽሐፍት
- ሽንሽን-ዋነኛው የኩሽ መመሪያ ለኦንሽን
- አስፈላጊዎቹ ሽንኩርት
- የኦንኦን ኦቨርቸር ኩኪ መጽሐፍ
- የ Brian Glover ቺንሾቹንም ያውቃል
- ተጨማሪ የኩባስ መጽሐፍ