የቡሬ ማቅለጫዎች መጀመሪያ ይጋለጡበታል, ከዚያም በጠበበው በአትክልቶችና በተሰሩ ፖም. አንድ ትንሽ የአበባ ቅባት ወደ ጣዕም ይጨምረዋል, እና ቀለል ያለው መጠጥ ፍጹም የማጥቂያ ነው. እራት በእራስ ወይም በሳጥን ማንጣፍ እና በአጠቃላይ ፍጹምነትን ያጣጥባል.
ከፈለጉ ካሮት እና ፖም ጋር የተወሰኑ ተቆራርጦ ወይም የተሰራ ስኳር ድንች ያክሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ሁለት ግዙፍ ፖም, እንደ ገላ ወይም አረኒ ስሚስ (የተሰለሉ, በትንሽ ሳንቲሞች የተጨመቁ)
- ከ 1 እስከ 2 ፋኖል አምፖሎች (በጊዜ ርዝመት በግማሽ, በግንዶች የተወገዱ, የተሰሩ እና በቀለሉ የተሽከረከሩ)
- 3 ትልቅ ካሮቶች, የተሸፈነና በጣሪያ (በ 1/2-ኢንች X 3 ኢንች)
- የኬሶ ጨርቅ እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔይን
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስፌር የደረቀ ቅጠል
- ተጨማሪ ሶስት ሾጣጣ የወይራ ዘይትና ዘይት
- 1 ትልቅ ጣፋጭ ሽንኩርት (በሴሎች ውስጥ የተቆራረጠ)
- 1 ቡና ቡናማ ስኳር, የታሸገ
- 4 መካከለኛ-የሚቆረጥ የአሳማ ሥጋ, 1 ኢንች ውፍረት
- ወጥ:
- 1 ኩባያ የዶሮ ስኳር, ዝቅተኛ ሶዲድ
- 2 ለሻይ - ፒን -ልሳሽ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀይ ወይን ኮምጣጤ
- 2 የሻይ ማንቃሪዎች ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 400 ፐርሰርስት (200 ሲ / ጋዝ 6) ያጋግሩ. የተፋጠጠ የጋ መጋለጫ ወይም የተጋገረ ፓንደር ከአልፋይ ጋር ይለጥፉ.
- በፖምጣሽ ማቅለጫ ወይም በጋ መጋለጫ ላይ የፓም ሽፋኖችን, የተሰነጠውን ስኒል, ካሮትና ቀይ ሽንኩሬትን ያጣምሩ. በጨውና በፔይን እና በቲማህ ይንፏፉና በ 2 ሳርፍ የበቀለ ጥቁር የወይራ ዘይት ይለፉት. በቡናማ ስኳር መከርከም.
- አትክልቶቹን ለ 25 ደቂቃዎች ያሸልጡ, ወይም እስከ አራት መቶ ቀናት ድረስ ማስቀምጥ.
- እንደዚሁም በቤት ውስጥ ከፍተኛ ሙቀት ባለው አንድ ትልቅ የብረት ቅባት ውስጥ, በቀሪው 1 ኩንታል የወይራ ዘይት በ 2 ለሦስት ደቂቃዎች በሁለቱም ጎኖቹን አስገባ. ፍራፍሬውን በኬሶር ጨው እና ፔፐር ሲያበቅሉ በአስቸኳይ መጮህ.
- የተጠበሰውን አትክልት ወደ ስኪን ጨምሩ እና ስስላሱን ወደ ምድጃው ውስጥ ያስገቡ. ለ 10 ደቂቃ ያህል መቀቀል ይቀጥላል, ወይም በምግብ የሙቀት መለኪያ ቢያንስ 145 ዲግሪ ፋራናይት ላይ መዝጋት እስኪቀንስ ድረስ. የአሳማ ሥጋን, ፖም እና አትክልቶችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሙቀት ያዙ.
- በስፖን ወይም ጎድጓዳ ሳህን የዶሮውን ጥራጥሬና ዱቄት ያጣምሩ; እስኪሰክም ድረስ ይሸማቀቃል. ጠመዝማዛውን በመጠኑ ሙቀት ላይ ያስቀምጡት. የበሰለውን ድብልቅ ወደ ስነ-ቁራሮ ጨምሩ እና ብስኩት እስኪጨርሱ ድረስ እስኪወድቅ ድረስ, ብስክሌቱ እስኪያልቅ ድረስ በማንጠባጠብ, ጥቁር ወለሉ ጥቁር ቡና ጥቁር ላይ ይንጠለጠላል. ቀዩን የወይን ወይን ኮምጣጤን እና በቅቤ ላይ ይጨመራል.
- የአሳማ ሥጋን በ «ኩሬ» ያርቁ.