ለፖላንድ የካሮሳ ሰላጣ ወይም ሱሮቫ ዞርዊኪ (ሶዮ-RROOF-kahz mah-RREF-kee) ይህ ለስላሳ ምግብ ማቅለጫ መንገድ በፖላንድ የሎቾው መንደር ውስጥ ከፓዋክ ሎክኦው ከሊቀ ሃሊና ደሴይክ ነው.
የሎቾው ፐርሽያ በአሁኑ ሰሞን በሰፊው በሰሜን ምስራቃዊ ፖላንድ ውስጥ በሞዞቪያ ክልል እንደ ማራኪ ማረፊያ እና በኮንፍረንስ ማእከል ውስጥ የተዋቀረው ማረፊያ ቤት ነው.
በሱቮካ እና በሱዋታ መካከል ያለው ልዩነት በቀድሞው ሰላጣ በአትክልትና ፍራፍሬዎች የተሸፈነ ነው. የጨው ላባ ደግሞ በስጋ, በአትክልት ወይንም በአትክልት የተሰራ ስጋ ሊሆን ይችላል.
ለቡሽ ወይም ለቡታ ሰንጠረዥ ይህ ትልቅ የሰላጣ አማራጭ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 ትልቅ ካሮቶች (ለስላሳ እና ለሽያጭ የተዘጋጁ)
- 1 Granny Smith apple (የተለጠጠ, የተደላቀለ እና ደረቅ ጥልቀት ያለው)
- 1 የጠርሙስ የሊሙስ ጭማቂ
- 1 ኩንቢ የሾም አበባ (ወይም የአትክልት ዘይት)
- አማራጭ: 1/2 ኩባያ ዘቢብ (ጨለማ ወይም ብርሃን በውሃ ውስጥ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ተሞልቷል)
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመጠጥ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ካሮት, ፖም, የሎሚ ጭማቂ, የሾም አበባ ወይም የአትክልት ዘይት ቅልቅል, በአማራጭ የተጣራ እና የተጨማለ ጨለማ ወይም ጥራጥሬዎችን, ለመብለጥ ለስላሳ እና ለስላሳነት.
- ምግባቸው በደንብ ከተቀላቀለ በኋላ እስከ ቅዝቃዜ ድረስ መሸፈኛ እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጣል. በቀዝቃዛው የሳባ ሳጥኖች ውስጥ ያገለግሉ ወይም ጠረጴዛው ዙሪያውን ይለፉ.
በፖሊሽ ጥራጥሬዎች እና የተጠበሰ ሰላቃ መካከል ያለው ልዩነት
ስታውትካ: ሳላም አብዛኛውን ጊዜ በቀዝቃዛ ምርቶች የተሰራ ቀዝቃዛ ስኳር ነው.
ሰዋስኪ ዶሮ, ቶና, ጣፋጭ, ስጋ, ፍራፍሬ, እንቁላል እና ሌሎች በኩሬ ክሬም ወይም ፖላንድዊ ማዮኔዝ ከተለበጡ ሌሎች ፕሮቲን ጋር ሊያጠቃልል ይችላል. ሌሎች ደግሞ እንደ ድንች , ቤጤ እና ሌሎች ባሉ የተጠበቁ አትክልቶች የተሰሩ ናቸው.
ሱሮቫ: - አሱቮካ እንደ አልማሬ ክሬን ወይም ይህን የተሰካ ዱባ በኩሬ ክሬም ( ማዛርያ ) ጥሬ የተጨመረበት ቀዝቃዛ ስኳር ነው. ሌሎች ሱቮኪ ደግሞ ሰላጣ ( ሳሎታ ) ሰላጣዎች, የተጠበሰ ካሮት በፖም, የጀርከርክ, ትኩስ ጎመን, ጥሬ, ራዲሽ, እና ሌሎች ሰላጣዎች ናቸው.
ሱውዊኪ በተለመደው ሞቅ ያለ ምግብ ይወጣል. በየወቅቱ ምርቶች ላይ በመመርኮዝ ይለወጣሉ. ስለዚህ በክረምት ወቅት የአትክልት ሰላጣዎች ስእል በዋናነት ይታወቃሉ. ከዚህ የበለጠ ጥሬ የሰላጣ ምግብ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 78 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 3 ሚ |
| ሶዲየም | 68 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |