የክርክሎ ክንፎች መነሻዎች ሙግት ውስጥ ናቸው
ክንፎቹ የትኛው ኦጎስ ነው? ቡፋሎ, ኒው ዮርክ! ባለፉት ዘመናት ውስጥ የዶሮ ክንፍዎች እንደ ክምችት ወይም ሾት ብቻ በሚገባቸው ሸቅዞች ተወስደው ነበር. በአሁኑ ጊዜ የሆካ ቡፋሎዎች እንደ ምግብ ማሰባሰብ እና የጭፈራ መጋዘኖች ሁሉ ቁጣ ናቸው. ይህ አዲስ ፋad ለሌሎች የቤሮ ክንፎች, እንዲሁም የተለያዩ የማብሰያ ዘዴዎችን ያመጣ ነበር. ይህ ክንፍ ለመብረር የተደረገው እንዴት ነው? የዶሮውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከመሞከርዎ በፊት (ከዚህ በታች ተያይዘዋል), እንዴት በጣም እንደሚወደዱ ይመልከቱ.
ቡፋሎ ዘንግ ታሪክ
በእርግጥ አባቶቻችን ሁሉንም የዶሮውን ክፍሎች ይጠቀማሉ. ብዙውን ጊዜ ክንፎቹን, ጀርባውን እና አንገታቸውን ሾርባዎች እና እቃዎችን ያጣቅሳሉ. የዶሮ እርባታ ገበያ እና ዘመናዊ የማቀዝቀዣ ዘዴዎች ሸማቾች ለተወዳጅ ክፍሎቻቸው - ማለትም አብዛኛውን ጊዜ የጡት, ጭንና የእግር እግር ክፍሎችን - በሸንፍ ፋብሪካዎች ውስጥ የሚቀሩትን ሌሎች ክፍሎች እንዲመርጡ ያስችላቸዋል. በዚህ ምክንያት የብረት ሾጣጣዎች በጥቂቱ ተረፉ. አንድ የምግብ አዳሪ አዘጋጅ ዓለምን ከእግሮቿ ላይ የሚያጠፋውን የዶሮ ክንፍ አዘገጃጀት መመሪያ ይዞ መጣ.
ከዋነኛው የሙቅ እርባታ የምግብ አሰራጪዎች ጋር ማን እንደሚነሳ አንዳንድ ሙግቶች አሉ, ነገር ግን በአብዛኛው በአፋር, በኒው ዮርክ, ዩኤስኤ ውስጥ አናቸር ባር ናቸው.
ባለቤቷ ቴሬሳ ቤሊስሚሞ ለልጇ እና ለጓደኞቿ ምግብ በመመገብ የተጋፈጠችው ጥቅምት 30 ቀን 1964 ነበር. እጆቿን በመጨፍጨፍ በክንፎቹ ላይ ቀባቸው, በበረዶ የተሸፈነ ፍራፍሬ ማቅለጫ ቀቅለው በመሄድ እንደ ሙጫ እና ሰማያዊ አስፕሬን እርጥበቱን ለመቆጠብ ተክላ ማቅለጥ ጀመረች.
ክንፎቹ በፍጥነት ታይተዋል.
የቡጋሎ ከተማ ሐምሌ 29 << የዶሮ ዊን ቀን >> ተብሎ ተሰይሟል. ዛሬ ደግሞ አንድ አስር አሞሌ በየወሩ ከ 70 ሺህ ፓውንድ በላይ ዶሮ ያቀርባል! ሞቅ ባክን ለዋቅ የበቀለ ምግብ ዋናው ምግብ ለገበያ ይቀርባል.
ዊዝስ ኦውስ ቲዬርስ ሬስቶራንት ምንም እንኳን የየራሳቸው ዘዴ ትንሽ ቢመስልም የሆቴል ጣፋጭ ምግቦችን ከመጠጥ ይልቅ የተቀቀቀ የሜምቦራ ኩስን ይጠቀማሉ.
በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በአሜሪካ ውስጥ ያሉ በርካታ ምግብ ቤቶች የዶሮውን ክንፍ ዘልለው ዘለው ያወጡ ነበር. እንደ እውነቱ, በምግብ ዝርዝሩ ላይ አንዳንድ የዶሮ ፍራፍሬዎችን የማይሸጥ ምግብ ቤት (ብዙ ጎሳዎችን ጨምሮ) ማግኘት አስቸጋሪ ነው. በተጨማሪም ብዙዎቹ ለዶሮዎች ክንፎች ልዩ ልዩ ጣዕም ያላቸው ሲሆን ከእነዚህም መካከል ከጄርክ ክንፎች እስከ የምስራቃዊያን ጣዕም ይደርሳሉ. ስለዚህ ቀዝቃዛዎቹን መቆጣጠር ባይችሉም እንኳ የዶል እርሾ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለእርስዎ አለ.
የሚጠቀሙባቸው የክረምት ክፍሎች የተለያዩ ምግቦች ከ ምግብ ቤት እስከ ምግብ ቤት ይለያያሉ. አንዳንዶች የጭራቱን ጫፍ ቆርጠው የጭራሹን እና የጣምራ አጥንት ቁሳቁሶችን ሳይለዩ ይቆማሉ. አንዳንዶች ጥቁርነቱን ከሁለት አጥንት ይለያሉ. አንዳንዶቹ ሦስቱንም አንድ ላይ ያበስላሉ. የሻርክ ክንፍትን አጥንት የሚበሉ እና ሁሉንም የሚያረጉ ሰዎች እናውቃቸዋለን. በገበያው ውስጥ ተወዳጅ ድብልቅን ወይም ጥቁር ድብልብሮችን እና ባለአጣም-አጥንት ድብልብሮችን መግዛት ትችላላችሁ, ስለዚህ ተወዳጅዎን የሜዳ አጥንት በሁለት አጥንት ውስጥ መምረጥ ይችላሉ. አንዳንዶቹ ሦስቱንም አንድ ላይ ያበስላሉ. የሻርክ ክንፍትን አጥንት የሚበሉ እና ሁሉንም የሚያረጉ ሰዎች እናውቃቸዋለን. በገበያው ውስጥ ተወዳጅ ድብደባዎችን ለመምረጥ ጥሬ ማራቶን ወይም ድብልቅ እና ድብ-አጥንቶችን መግዛት ይችላሉ.
በሚወዱት ተወዳጅ የስፔን እና ከታች ተወዳጅ ክፍሎችን አስተያየትዎን ያጋሩ.
ስለ Buffalo Chicken Wings እና Buffalo ተጨማሪ ስለ ማንበጣ ቲኬት:
• የዱጋ የዶሮ ክንፍዎች የማብሰል ምክሮች
• የቡካሎ ክንፎች ታሪክ
• የዶሮ ክንፍ እና ጤና
• ቡፋሎ የዶሮ ክንፍ የምግብ አዘገጃጀቶች
የመመገቢያ መጽሐፍት
- ቢራ ጉንቻ
- በጫካው ሰው ምግብ ማብሰል
- ተጨማሪ የኩባስ መጽሐፍ