አረንጓዴን ከፈለክ, ይህን የጀርመን ቀይ የጋ ዱቄት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት, ወይም rotkohlsalat, ለመጠጣት ሞክር. በ 2 ሰዓት ውስጥ ከ 3 ሰዓት ውስጥ ሆምጣጤ ውስጥ የሚገኘውን ጎመን በማራባት ጉልበቱን ጎድቶታል. ስለዚህ ምግብ ስትዘጋጅ ይህንን ከግምት አስብበት.
Rotkohlsalat ከ Burgers, frikadellen (የጀርመን ስጋ ጣፋጮች) እና ሌሎችም ጋር ይሄዳል. ከሁሉም በላይ ደግሞ የምግብ ወለድ በሽታ (በምክንያታዊነት) እምብዛም አይኖርም ምክንያቱም በምግብ አሰራር ውስጥ ምንም ማይኒ ወይም መኮል ክሬም ስለማይኖር, በቀላሉ ኮምጣጤ እና ዘይት. ስለዚህ ለእስረኞች, ባርብኪውስ እና ፖትላኬዎች ያመጣል!
ይህ የሳባ የምግብ አዘገጃጀት 4 (1/2-ኩብ) የአመጋገብ ድርሻ አለው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ እንዲሰበር ለማድረግ ትንሽ ቀይ ቀይ የጋግ ስራ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ሳቢሊ የበለዘም ቢጫማ ኮምጣጤ ወይም ነጭ-ወይን ኮምጣጤ
- 1 አነስተኛ የጠለቀ ወይም ያልተለቀቀ ፖም, የተሰረቀ እና የተሸረሸረው
- እንደ ዎና (ኦሜጋ-3) ወይም የወይራ ዘይት (ሞኖሜዲስድ)
- 1 ቆንጥስ ስኳር (አማራጭ)
- ተጨማሪ ጨው (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በምግብ ሥራዎ, በዶንዶሊን ውስጥ የተሸለ ጉንጮውን ይቁረጡ ወይም ሙሉውን ጉጉን ወደ አራተኛው ክፍል ይቁረጡ, ዋናውን ያስወግዱ እና ከጎረፉ ጎን በቢላ ይቁረጡ.
- የተበላሸ ጎመንን ወደ ባልተለወጠ ጎድጓዳ ሣህ ውስጥ ያስቀምጡ, ከ 1/2 የሻይ ማንኪያ የጨው ጨው, እና 1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ በመረባረብ ይልበሱ. ለ 1-2 ሰዓታት ማቀዝቀዣ.
- ጉቶውን በሸንጎው ላይ ያርቁ, የተቆራረጠ አፕል (ያልተጣለ ወይም የተሸፈነ) እና 1 የሾርባ ምርጫ ዘይት ይጨምሩ. ሰላቱን ሙሉ ለሙሉ ለማስመሰል በደንብ ይቀላል.
- በስኳር እና / ወይም በጨው ውስጥ የመጠጥ ልምድ ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ቀዝቃዛ ታድረጉ.
ጠቃሚ ምክር: ትንሽ ቀይ ጎመን ከገዙት ይህንን ሰላጣውን ግማሽ ያክሉት. የተቀማሽ ቀይ ፍራፍሬን ለመሥራት ሌላኛውን ግማሽ ይጠቀሙ. በአማራጭ, የምግብ አዘገጃጀት እጥፍ በማድረግ እና በ 2 ቀናት ውስጥ ከልክ በላይ ይበላል.
ማሳሰቢያ ብዙ ጊዜ በአብዛኛው በበዓል ሰዓት በተጠበሰ የበሰለ ወይን ወይም በቆሎ የተሰራ ድንች ከተቀላቀለ የበሰለ የበቀለ ፓትሮ ብዙውን ጊዜ እንደ ሮክሆል ይከተላል . ራካሆል በአብዛኛው በጀርመን ውስጥ ቡልኬትን, ቡልኮሎ ወይም ቡልኬፐስ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በስዊዘርላንድ ቡላኪቢስ ወይም ሮከምባስ ይባላል.
አሲዳማ በሆነ አከባቢ ውስጥ ቀዝቃዛ ስለሚሆን ጉንፋሽ, ወይን ወይም ፖም ሲጨመር በቀይ ቀለም ይበልጣል. ስኳር እና ብስክሌድ ሶዳ (ሰማያዊ) ይመስላል. ሮክሆል በሚሠራበት ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉ የተለመዱ ቅመሞች ተክሎች, የኒውትመር እና የበሶ ቅጠሎች ናቸው .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 190 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 86 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |