ለስኒስ የተሸፈኑ ዶሮ ይህን የምግብ አሰራር መውደድ እንወዳለን, ስጋ በጣም አስቀያሚ, በጣም በሚጣፍ ጣፋጭ ንጣፍ አለ. እና በጣም ቀላል ነው. የምግብ አሰራጫው በሁለት የአከባቢ የቤት ውስጥ እርባታ ላይ, በጣሪያው ላይ ባለው ጠፍጣፋ እርሳስ ላይ ወይም በሙቀቱ ሊጋገዝ ይችላል. ይህን የምግብ አዘገጃጀት በቤት ውጭ ቅስቀሳ ማብሰል ይቻላል, ነገር ግን ዶሮውን በሚቀይሩበት ወቅት የዶሮ ጫጩቶች ይወድቃሉ.
ይህን የምግብ አዘገጃጀት (ፍርሀት) ከፈለክ, ከዕፅዋት እና ከድፋጭቃ ድብልቅ የበለፀገ ብስክሌት (ኮምፕረር) ቅልቅል አሰራርን አስብ. በማቀዝቀዣው ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ይህንን የምግብ አሰራር እንዲሰሩ በሚፈልጉበት ጊዜ ቅልቅል ስኳቱ ውስጥ 1/2 ስኒ ይውሰዱ እና ዶሮዎን ለመሸፈን ይጠቀሙበት. የቀረውን የዳበረ እንጀራ ድብል ዶሮን በነካው ማንኛውም ነገር ወይም ባክቴሪያዎች ውስጥ ሊያድጉ እንደሚችሉ ያስታውሱ.
ይህን የምግብ አሰራር እርቃን ከሚሹ እና ቆዳ ካልሆኑ ዶሮዎች ጋር ማድረግ ይችላሉ. የምግብ ማብሰያ ጊዜው ተመሳሳይ ነው. አስተማማኝ በሆነ የማንበብ ስሌት ቴርሞሜትር በሚለካበት ጊዜ ዶሮ ወደ 165 ° F ሁልጊዜ ያቦክሩ.
ይህን የምግብ አሰራር ከድንች ሰላጣ ጋር , ከአትክልት ስጋ, እና አንዳንድ የሙቅ አበቦች ወይም ዳቦ መጋገሪያዎች ማይክሮዌቭ ውስጥ ተመልሶ ይድገሙት. ለስኳሪነት, አይስክሬም ድሬን ሁል ጊዜ እንኳን ደህና መጣችሁ. በእራስዎ ምግብ እና በቤተሰብ እና ጓደኞች ሁሉ በዚህ ትንሽ ምግብ ይደሰቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የሻይ ማንኪያ የጠፍጋ ቅጠል
- 1 የሻይ ማንኪያ ያሽከረክን የተሸከሙ ሻዎች
- የሳርኩን ቅጠሎች በሶላ ሺው የሻይ ማንኪያ
- የተጣሩ ደረቅ ዳቦዎች 1/2 ጨርቅ
- 1/4 የሠላ የፓርማሲያን አይብ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1 የወይራውን የወይራ ዘይት
- 4 ጎሾች, ቆዳ የሌላቸው የዶሮ ጡቶች
- 1 እንቁላል, ድብደባ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ባለ ሁለት ጎን ጥብስ ይዘጋጁ. በትንሽ ዳቦ ውስጥ ቅጠላቅቀሎችን, የዳቦ ቅመማ ቅመሞችን, የተጠበሰ ቅቤን, እና የጨው እና ፔይን ያዋህዱ. በዚህ የወይራ ዘይት ላይ የወይራ ዘይቱን ከረዘመ በኋላ ክራንቻው እስኪከፈት ድረስ ቀስ ብሎ ወደ ክራንክ ያደርገዋል.
የዶሮውን ጡቶች በሁለት ጥቅጥቅ ያሉ ወረቀቶች መካከል ያስቀምጡ. የስጋ መድሐኒት ወይም የሚሽከረከርን ጡንቻ በመጠቀም, ጡቶችዎን ወደ ½ ኢንች እስኪገለጥ ድረስ ጡቶቹን ይጥሉ.
የዶሮ ጡቶች በደረት እንቁላል ውስጥ ይጥሉ, ከዚያም እያንዳነዱን የጡቱን ጡት ወደ ዳምፕራክ ቅልቅል ይጫኑ.
የዶሮውን ጡቶች በሁለት በኩል በሁለት ጥገና በቤት ውስጥ ብስለት በ 4 ለ 6 ደቂቃዎች እስከ ጥራዝ እስከ 160 ዲግሪ ፋራናይት እስከሚወስዱ እና ጭማቂዎች እስኪጨርሱ ድረስ ያቁሙ.
ወይም ዶሮውን በለቀቀ ጣዕም ውስጥ እንዲቀላቀሉ እና በደንብ እስኪሰሩ ድረስ ለ 19-24 ደቂቃዎች በቅድሚያ በ 400 ዲግሪ ፋራናይት የእሳት ማዉጫ መስራት ይችላሉ.
ወይንም ዶሮውን በትንሽ ምድጃ ውስጥ, በትንሽ ሙቀት, ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች, በአንድ ጊዜ ማዞር, በደንብ እስኪሰሩ እና እስኪጠሉ ድረስ ማዘጋጀት ይቻላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1321 |
| ድምር | 77 ግ |
| የተበላው ድካም | 22 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 31 ግ |
| ኮሌስትሮል | 475 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 614 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 137 ግ |