ሪዮቶቶ በቀላሉ ለማታለል በጣም ታዋቂ የሆነ የጃፓን የሩዝ ምግብ ነው. ዝቅተኛ ስብ ወፍራም ቬጀቴሪያን እና የቪጋን ቅመማ ቅመሞች ሩጦቶር የሩዝ አዘገጃጀት ካይዬንን እና ብዙ ቀይ የፔፐር ፍጥረታትን በመጠኑ በትንሽ ጥቂቱ ይጠቀማል. ይህ ምግብ በተቀላቀለ ማንኛውም ሰው ተወዳጅ መሆን የሚችል ምግብ ነው.
ይህ ምግብ ቅላት እና ቀይ ሽንኩርት, ቀይ ቀለም, ነጭ ሽንኩርት, የወይራ ዘይትን, የኩላሊን ፔፐር እና ቀይ የፔፐር ጥፍሮችን በማጣቀምና በማጣጣም ያቀርባል. የራቲዮቶን ሀብታምና ጥንካሬ ለማዘጋጀት ቁልፉ ትዕግሥት ነው. ሩቁን ቀስ ብሎ በፈሳሹ መፍቀዱን ያረጋግጡ, ብዙ ፈሳሽ ከመጨመሩ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲወጡ ያስችላል. ይህ 25 ደቂቃ ያህል ሊፈጅ ይችላል, ነገር ግን ያመጡት መቀመጫ ይጠብቃል!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሽንኩርት
- 3 ጥቁር ሽንኩርት (ቁርጥራጮች), የተሰራ
- 1 ቀይ ኮምፔይ, ተወግዷል
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1 1/3 ኩብ የአሮሮዎሪ ሩዝ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔጃ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቀለም
- 2 ½ ኩባያ የአትክልት ቅቤ
- 2/3 ብርጭቆ የወይን ጠጅ
- ጨው እና ፔፐር, ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሽንኩርት, አረንጓዴ ሽንኩርት, ደማቅ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት እስከ ወፍራም እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ለስላሳ ዘይቶች ይውጡ.
- አትክልቶችን ምግብ ማብሰል ቢደረጉም, በትንሽ አነስተኛ ሙቀት ውስጥ በአትክልት እርባታ ላይ የአትክልት ብስኩትን ማሞቅ ይጀምሩ.
- በአራቱ አትክልቶች ላይ ለስላሳ ያክሉት እና ለኣንድ ተጨማሪ ተጨማሪ ምግብ ያብሉ.
- በአጭር ጊዜ ውስጥ አረንጓዴ ፔይን እና ካይኔይን አክል.
- አትክልትን ለመጠገም ጀምር, በአንድ ግማሽ ½ ኩባያ. ይንገሩን, እና ብዙ ተጨማሪ ፈሳሽ ከመጨመር በፊት እስኪያልቅ ድረስ ይጠብቁ. አትክልት ብስኩትን ማከል ይቀጥሉ እና ከዚያም ነጭ ወይን ጠጅ በ 1/2 ኩባያ ይጨምሩ.
- በጨውና በርበሬ ወቅቱ.
- ከፈለጉ የፖርማሲን አይብ ወይም ቪጋን አይብ ይረጩ.
ለስላሳ ቅዝቃዜን ለማቀዝቀዝ በተቆረጠ ጎርፍ, የቱስከን ዳቦ, አረንጓዴ ሰላጣ እና ነጭ ወይን ጠጅ በማቀዝቀዝ ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 307 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 430 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 56 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |