ይህ ዘገምተኛ ከሆነ ቺሊ ቬርዲ ጋር በዜናዎች የተጠበሰ የአረንጓዴ ፍራፍሬ ፍየል እና የአሳማ ሥጋዎች ፈጣን እና ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው. በቀላሉ ቀዝቃዛ ማብሰያዎችን ወደ ቀዝቃዛ ማብሰያዎ በመጨመር እና ጣዕም ያለውን ጣዕም እና ጣዕም ለማቅረብ ቀኑን ሙሉ ይቀልዱት. ለማጠናቀቅ, በቆሎ የሚሞቅ ድስት (ዱቄት ወይም በቆሎ, በፈለገው ቦታ ላይ) እና የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት እና ማታ ማዘጋጀት ይችላሉ. ለማገገም የምታገኙት ጥሬ ጣፋጭ ሽንኩርት, ቆርቆሮ ቆንጨራ, ለሞቅ ኮክ ለተጨማሪ ሙጫ, እና ቤተሰብዎ የሚበላው ሌላ ማንኛውም ነገር ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ፓውንድ እርቃን የሌለው የአሳማ ሥጋ, የተቆራረጠ እና ጥቁር-ነክ ቅርጾችን ለመቁረጥ
- 1 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 2 ኩባያ አረንጓዴ ፍየል *
- 1 ኩባያ ቲማቲሞስ, ባቄላዎች ተቆርጠውና ተቆረጡ
- 4 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት, የተተኩ እና የዳሪክ
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, ፔሊድ እና ዳሪክ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ cumin
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ሁሉንም ቅመሞች ወደ ቀዝቃዛ ማብሰያ ያስቀምጡ እና በ 5 ለ 6 ሰአታት ውስጥ ወይም ለ 7-8 ሰዓታት ዝቅተኛ ላይ በመጠምዘዝ ወይም ከፍተኛ ቦታ ላይ ያበስሉ.
* የቤት ውስጥ አምራች የቺሊ ሬዲ ሬፕስ - ጥቁር ቡኒ እና ጥቃቅን ስብርባሪዎች እስኪያልቅ ድረስ 2 ፓውንድ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ጥቁር አረንጓዴዎች ወይም ሽፋኑ ላይ ይሸፍኑ. እንዲሞቁ, ቆዳውን አውጥተው ዘሩን ይላጩ. ከቆርቆሮውን ቆርቁሰውና ዘሩንና ቆዳውን መጣል. ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ ግማሹን ½ ኩባያ ውሃን, የሻምጣጌጥ እና የጨው ጠብታ (አብዛኛውን ጊዜ ስለ አንድ የሻይ ማንኪያን እጠቀማለሁ)
የምትፈልጉ ከሆነ ከሆነ የታሸገውን አረንጓዴ ቻይስን ፈሳሽ መቀየር ይችላሉ. የጃፓሊነቶችን በተጨማሪ ትንሽ ጭማቂ ማከል ይችላሉ.
እርግጥ ነው, በእጅ የተሰራ የሞቀላቶች ምርጥ ናቸው, ነገር ግን አንዳንድ መደብሮች ገዝተው እንዲሞሉ ማስገደድ ካለብዎት, በደቂቃዎች ውስጥ ሞቅ ይሞሏቸዋል. በሳጥኑ ላይ የሆድ ወረቀት ወይም የእቃ ማጠቢያ ፎጣ ያድርጉ, አራት እንቁላሎችን በቅደም ተከተል ያስቀምጡ, እና ሌላ የተደባለቀ የወረቀት ፎጣ እና ተጨማሪ እንቁላሎችን ይሸፍኑ. በቂ እስኪያገኙ ድረስ ድርድርን ይቀጥሉ. መቀመጫውን ከአንድ እስከ ሁለት ደቂቃ ማይክሮ ይጠቀልሉት. ድብልቆቹን አስወግዱ እና በፍጥነት ሙቅ ውሃን ለማቀዝቀዝ በሞቃት ሙቅ. እነሱ እስከ ሠላሳ ደቂቃዎች ድረስ ትኩስ ሆነው ይቆያሉ. በትንሽ ፎጣ በጥቂት ቆሻሻ ማቅለጫ ውስጥ ማቅለጥም እና በ 200 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ሙቀትን እስኪቀላቀሉ ድረስ ሙቀት እስከ 20-30 ደቂቃዎች ይወስዳሉ.
ተጨማሪ የአገሌግልት አማራጭ ሙቅ ዱቄት በሳር ጎዴና ወዯ ታች መጫን ነው. በሊሌ ቺሊ ቬዴ ወደ ተክሊ-ቀለም የተሸፈነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እና በጨርቅ ጣውላዎች እና ተጨማሪ እንቁላሎች ጋር ወዲያውኑ ያገለግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 389 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 131 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 272 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 43 ግ |