ይህ ሽታ እና ዘንቢል የበቀለ የበቆሎ እርባታ እና አትክልት ሽርሽር ለዕረፍት በዓላት ወይም ልዩ ለየት ያለ ጊዜ ነው. ለቃለ መጠይቅዎ ድንገት ለዝግጅት አቀራረብ ለቃለ-መጠይቅዎ (ስፖንጅን እና ስጋን ከአጥንት ጥንድ ሴሎች ያስወግዱ). ይህ መጥበጥ በፒኖታ ኖይር ቀይ የወይን ጠጅ ቅዝቃዜ ስዕል ወይም ማርቲን ቼኔይ ተወዳጅ ነው. ትላልቅ ጎኖች የተጠበሰ ስኳር ስኳር ድንች እና የዱር ፍሬዎች ከዱር እንጉዳዮች ጋር ያካትታሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 የበግ ጠረጴዛ (8 የጎድን አጥንት), የተቆራረጠ እና "የጠገበ" *
- የጨው ክምችት እና ትኩስ ጣብ እርሳስ
- 3 ኩባያ ጥሩ ጥራት ያለው የወይራ ዘይት
- ባለ 1/4 ኩባያ በጥሩ የተከተፈ ትኩስ ነጣ ያለ ቅጠል
- በጥንቃቄ የተከተፈ ትኩስ ሮዝሜሪ 1 tablespoons
- በጥንቃቄ የተከተፈ ትኩስ ጥርስ 1 ኩንታል
- 1 ትላል ሰፍነግ, በጣም ቆንጆ ቆንጆ
- ሁለት ትናንሽ ኩፋዮች, ነጭ ሽንኩርት, በጣም ቆንጆ ቆንጥጠው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የበግ ጠረጋው ከጨውና ከመድገም ጋር. 1 ½ የሾርባውን ዘይት, የፓሪስ, ሮማመሪ, ጥርስ, ትናንሽ እና ነጭ ሽንኩርት ወደ አንድ ጥልቀት ይለጥፉ. (በአማራጭ, በትንሽ የምግብ አዘጋጅ ውስጥ መቀላቀል). በመደርደሪያው ላይ ክሬኖቹን በሙሉ ይክፈሉት እና ለ 30 ደቂቃዎች እንዲቀመጡ ያስችላቸዋል.
- ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ድረስ ያድርጉ.
- የቀረውን 1 ½ የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት ከፍ ካለ እሳት በላይ ባለው ትልቅ ሰፍጣፋ ላይ ሙቀቱ. ቡናማ ጥቁር ቡቃያ እስኪፈጠር በሁለቱም በኩል በግራ በኩል በግራ በኩል 4-5 ደቂቃ.
- የበግ ጠረጋውን ወደ ቂጣው ማንኪያ ይሂዱ, ወፉም ወደ ላይ ይወጣል. ፈጣን-ተነባቢ የቴርሞሜትር ወደ ምሰሶው መካከለኛ ክፍል እስከ 130 ዲግሪ (መካከለኛ-ጠለል) እስኪደርስ ድረስ ጠቦት በ 20-25 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.
- እንጨጣዎችን ወደ መቁረጫ ቦርድ ያስተላልፉ. ግልገሉን ለ 5 ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉ. በጉን በአጥንቶች መካከል ያለውን ስጋ ለመቁረጥ.
* ማስታወሻዎች: በአጠቃላይ 3 ሰው በአነስተኛ መጠን እንዲይዝ ይፍቀዱ. የምግብ አዘገጃጀቱን ቀደም ሲል ሊጨምር ወይም ሊቀነስ ይችላል.
የቅጂ መብት 2011 በጄን ሁይ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 361 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 97 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 122 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 27 ግ |