ለእነዚህ ጣፋጭ የተጠበሰ ፔፐኖች መሙላት ስጋ- ሎፍ ነው . ዳቦን እንደ መሠረት አድርጎ ከመጠቀም ይልቅ አሮጌ ሩዝ እንጠቀማለን.
ለመጠቀም የምፈልገው ተወዳጅ የሩዝ ሩጫ እና ረዥም ጥቁር ቡናማ ብሩሽ ነው, ነገር ግን የሚመርጡት ማንኛውንም የሩዝ ዓይነት ነጭ ወይም ቡናማ መጠቀም ይችላሉ. የተረፈ ፔፐር ተረፈ ያለ ሩዝ የሚጠቀሙበት ምርጥ መንገድ ናቸው.
ስጋውን, የአሳማ ሥጋን, የአሳማ ሥጋን እና የበሬን ጥሬ እጠቀማለሁ, ግን በድጋሚ ሁሉንም ስጋ ልትጠቀሙበት ትችላላችሁ. የአሳማ ሥጋ መብላትን እወዳለሁ, ነገር ግን የበለጠ ስብ እንደሚኖረው, ስለዚህ እስከ 6 oz ድረስ ለማቆየት እሞክራለሁ. እስከ 1 ½ ፓውንድ የሚደርሰውን ስጋ መጠን የሚያክል ማንኛውም ጥምር ይሰራል. ሌላው ቀርቶ ወፍራም ዶሚን መጠቀም ይችላሉ.
በመጨረሻም, የሚፈልጉትን ማንኛውንም የቀለም ጸጉር ቀለም ብቻ ሳይሆን አረንጓዴ መጠቀም ይችላሉ. ቀይ ቀለሞች, ቢጫ ቀለም እና ብርቱካንማ ቀሚስዎን የተለያየ ፔፐር ለየት ያለ መልክ ሊሰጡዎት ይችላሉ, እና የቀለሞች ስብስቦችን መጠቀም ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- በየትኛዋ ዓይነት ቀለሞች ለስላሳ
- 3/4 ሊባ (340 ግራም) የአሳማ ሥጋ
- 6 ግራድ (170 ግራም) የአሳማ ሥጋ
- 6 ግራድ (170 ግራም) የዓሳ ዋዝን
- 3/4 የሽያጭ ሽንኩርት, በደንብ ተቆልሏል
- 3/4 ሳንቲም የተከተፈ ውስጡን
- 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, ተቆልለዋል
- 1 እንቁላል, ድብደባ
- 1/4 የፎሶ የተቆረጠ የፓሪስ ቅጠል
- 1 tablespoon fresh
- የቲም ቅጠሎች
- 1 እና 1/2 ኩንታል የተዘጋጀ ሩዝ
- 1 ትልቅ ትልቅ (28 አውንስ) የቲማቲም ጣዕም ወይም የቲማቲም ጨው
- ለመጉደፍ የኮሶ ጨው እና አዲስ ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንድ ትልቅ የውሃ መጠን ይሞሉ እና ውሃውን ወደ ሙጣጩ ይላኩት. ውሃው እየሞቀ እያለ, የፔፔዎችን የላይኛው ክፍል ይቁረጡ እና የዘሮቹ እና የመዳብ ውህዶችን ያስወግዱ. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ገላጣዎቹ ቀጥ ብለው እንዲቆሙ የሜዳውን ቀለም መቀነስ ይችላሉ.
- አንዴ ውሃው እስኪፈስ ሲመጣ ገላጮቹን ለሁለት ደቂቃዎች ቀዝቅዘው ከቆረጡ በኋላ ከውኃ ውስጥ አውጥተው አውጥተው ያስቀምጡላቸው. ምድጃውን እስከ 350 ° F ይክሉት.
- ቀይዎቹ ቀይዎች እስኪሆኑ ድረስ ቀይ ሽንኩርት, ስኳር እና ነጭ ሽንኩርት በትንሹ ዘይት ላይ ይዝጉ. ሙቀትን ያስወግዱ እና ማቀዝቀዝ እንዲችሉ እድሉን ያስቀምጡ.
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ስጋውን ከዕፅዋቱ, ከፕሬስ እና ከኩሶው ጋር በአራት ፐርሰንት የተዘጋጀ ቲማቲም ሽታ.
- የበሰለ ሩና ቀይ ሽንኩርት-የሶላር ጋሊኪት ድብልቅን ይጨምሩ እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ የተቀላቀሉ እስኪሆኑ ድረስ ይዋሃዱ. እጆችዎ እጆች ለእዚህ የተሻለ ሊሆኑ ይችላሉ. ኮሰር ጨው እና በአዲሱ ጥቁር ፔን ውስጥ ያለ ቅልቅል ቅጠል እና ቅባት.
- በጥንቃቄ በቃሚው ውስጥ መሙላት. በጣም ጥብቅ በሆነ መልኩ መሙላት አልፈለክም, ወይም በጣም ጥቃቅን ይሆናል. ሾጣጣቸውን በጥጥ የተሞላ ቅርጽ ማስላት ይችላሉ. ቂጣውን በምግብ ማቅለጫ ሳህኖች ውስጥ ማዘጋጀት.
- ቀሪውን የቲሞ ቅጠሎች ከቀሪው ቲማቲም ሽቱ ውስጥ ይንቁትና የተከተለውን ጨው ወደ ምግብ ጣውያው ውስጥ እና በጨጓራ ጣቶች ላይ ይጨምሩ.
- ዳቦ መጋገሪያውን ከኩሽና ከ 50 እስከ 60 ደቂቃዎች ድረስ ማቀማጠል ወይም ቶሎ ቶሎ ቴርሞሜትር በ 160 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በቃሚዎቹ ማዕከላት ማንበብ ይችላል.
- ገንፎውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, ፔፐሮች ለ 5 ደቂቃዎች ያዝናኑ እና ያገለግሏቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 568 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 142 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 194 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 65 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 42 ግ |