የ Tabasco Pepper Sauce አንድ ጠርሙስ ሲከፍቱ, አፍንጫዎ ወዲያውኑ የዚህ ዓይነቱ ምትክ የሆነውን ልዩ ልዩ መዓዛ ይሞላል. ሽታው በሻምጣጌ መታጠቢያ ቅባት ላይ ይታያል - በእዚያም የተሸፈኑ እግር ከረሱ Tabasco ያለምንም አፏ ውሃ ማጠጣት አይችሉም.
Tabasco በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የሙቅ ቁፋሮዎች አንዱ ነው. NPR ስለ ጣቢስ ተወዳጅነት ታላቅ መግለጫዎችን ጽፏል "ክሊኔክስ ለሶፕስ እና ዜሮክስ መቅዳት ነው". ሞቅ ያለ ምግቦችን የምትወድ ከሆነ በወጥ ቤትህ ውስጥ የታብስኮ ጠርሙስ አለ.
ቁርስ, ጥቁር ቡናማ, ደም ሰዶ ማሪያ , ፒዛ, የዶሮ ክንፎች, ካጁን ምግብ, የሩዝ ሩዝ, እና ብዙ ጣሳዎች የሌሉ የታባስኮ ፈሳሽ ማሰብ አስቸጋሪ ነው. ይበልጥ አስደናቂ የሆነ ታሪካዊ ታሪክ አስደናቂ የምግብ ማሻሻያ ነው.
ወደ ታባስኮ ጠረጴዛዎች በሚደርሱበት ጊዜ በሚቀጥለው ጊዜ እነዚህ አስደናቂ እውነታዎች እንደ ፍራፍሬተር ሁሉ የምወደውን ምግብ ይወዳሉ.
ፈጣን እና አዝናኝ Tabasco እውነታዎች
- ኤድመንድ ማይሊኒኒ በ 1868 በሉዊዚያና በ Avery ደሴት ላይ ለታባስኮ ሻጋታ አዘጋጅተዋል. ኩኪው አሁንም በ 1800 እንደነበረው በአንድ ቦታ ላይ ነው. በተጨማሪም ሂደቱ በተመሳሳይ መልኩ አሁንም ተመሳሳይ ነው. በእርግጥ ባለፉት አመታት መገልገያዎቹ ዘመናዊ እንዲሆኑ አድርገዋል.
- ኩፋያው የተሰየመው የኩሊሊ ፍሬ ፍራስስንስ ወይም ታባስፔ ፔፐን የተባለው ንጥረ ነገር ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የዋለው የቀበላ ዓይነት ነው. ማይክሊንኒ ከዚህ የፔንጥኑ ዘሮች የተገኘ ሲሆን ከዚያም በ Avery ደሴት ላይ ተክሎ ታብስኮ ኮፍጣጣ ማብቀል ነበረበት. እነዚህ ዘሮች ከሜክሲኮ ወይም ማዕከላዊ አሜሪካዎች እንደሚመጡ ይታመናል.
- ማይሊንኒ በቀዳሚዎቹ ዓመታት ምትክ ለማሰራጨት የተጣሉ ቆርቆሮዎችን ይጠቀማል.
- ዓመታት እያለፉ ሲሄዱና ታቦትኮ ይበልጥ ተወዳጅ እየሆኑ ሲሄዱ ማይክሊንኒ የቡቃቸውን የእርሻ መሬቶች ማስፋፋት ያስፈልጋቸው ነበር. ምንም እንኳን አንዳንድ ዘይቶች አሁንም በአርቬይ ደሴት ላይ ቢበዙም, ኩባንያው በመላው የላቲን አሜሪካ ገበሬዎች አሉት. የትኛውም ቦታ ያደገው ምንም ይሁን የት, ሁሉም ዘሮች በ Avery ደሴት የመነጩ ናቸው ከዚያም በየትኛውም ሀገራት ለሚገኙ መስኮች ወደተለያዩ መስኮች ይወሰዳሉ. ገመዱ ምንጊዜም ቢሆን የመጀመሪያው ሰው በሆነው ፈጣሪው, ኤድመን ሚኬልኒኒ ተመሳሳይ በሆነ መንገድ ይመርጣሉ.
- ከመርከቡ (በዓለም ዙሪያ) ከተመረጡ በኋላ ክሩቶቹ በ Avery ደሴት ላይ ወደ ማምረት ተቋማት ተመልሰዋል. እዚያም በጨው (በ Avery ደሴት) የሚመጡ ሲሆን በዛም በነጭ የነቀጫ በር ውስጥ ተከማችቷል. እንዝረሶቹ እንዲታጠቁ ይደረጋሉ ከዚያም የጨው ሽፋን ከላዩ ላይ ይፈስሳል, ከዚያ ከመቀጠል በፊት ለሶስት ዓመት እንዲፈቀድላቸው ይፈቀድላቸዋል. ከእድሜው በኋላ እድገቱ ከተረጋገጠ በኋላ ከጫማ ኮክ ጋር ተቀላቅሎ ለአንድ ወር ያህል እንዲወጠር ይደረጋል. ወፍጮው ከተቀላቀለ በኋላ እና ዘሮቹ ከሶጣው ከተለያየ በኋላ በኩሶዎቹ ውስጥ ይጣላሉ, የተሰየሙ እና ለማሰራጨት ዝግጁ ናቸው.
- በአሁኑ ሰዓት በዓለም ላይ ከ 160 በላይ አገራት ይሸጣል. መለያዎቹም ወደ 22 ቋንቋዎችና ቀበሌኛዎች ተተርጉመዋል. ታብሳኮ በይፋ ከሚታወቀው የጠፈር ማጓጓዣ እቃዎች መካከል ነው, እና ለአሜሪካ የውጭ አገር ወታደሮች በኤር ኤም ኤs ወይም ምግብ ለመመገብ ዝግጁ ናቸው.
- ስለ ታቦኮ ፔሊ ስስንዶች ከሚወዷቸው በርካታ ታላላቅ ነገሮች መካከል ሶስት ቀለል ያሉ ንጥረ ነገሮችን የሚያጠቃልል ሶላር, ቀይ ቀለም እና ጨው ያሉ ተፈጥሯዊ ነገሮች ናቸው. መከላከያ ከሌለ በስተቀር, ተስፋዩ እንዲለያይ ሊያደርገው ስለሚችል ከመጠቀምዎ በፊት መንቀሳቀሱ አይቀርም.
- ታባስኮ ኮርሰር , ሃላል እና ግሉቲን በነፃ ያገኙታል . በእያንዳንዱ ጣባስ ማንኪያ ውስጥ 0 ካሎሪ, ስብ, ካርቦሃይድሬትና ፕሮቲን አለ. ነገር ግን 35 ዲግሪ (1% ድሊ) የሶዲየም መጠን አለው. እንደ ኩባንያው እንደገለጹት "ሌሎች ሞቅ ያለ ተክሎች በሶላር ታቦካኮ ኦሪጅየም ቀይ ጨው ከኣራት እስከ አምስት እጥፍ የሚሆን ሶዲየም ሊኖራቸው ይችላል ..."
- የመጀመሪያው የታብስኮ ምንጣት ከ 2,500-5,000 ሸዩ የ SCoville ደረጃ አለው. የንብ አናሮን ልዩነት በክምችቱ ውስጥ በጣም የተሻለው ነው ነገር ግን ዋናው ደግሞ ሁለተኛው ስፔክት ነው.
- በታብስኮ ድረገጽ መሰረት, "የመጀመሪያ ቀይ ፈሳሽ የ 2 oz ይቀስቁል ቢያንስ 720 ጭነቶች ይዟል." (በአንድ ጠርሙስ 60 መውደቅ, 3 በሻይ ማንኪያ በጠረጴዛ, 2 በሾርባ በኩንሰር እና 2 ሊትስ ፈሳሽ ጠርሙሶች).