የባህላዊ የከብት መሬትን በብዛት በብሪታኒያ ብሄራዊ ምግቦች ለማቅረብ የተሻለው ከበሮ እና የዮርክሻየር ጥፍጥሎች ጋር ተመራጭ ነው. ታዲያ እርስዎ ሊገዙት ከሚችሉት ከማንኛውም ነገር በጣም ቀላል እና ጣዕም ሲኖራቸው ለምን ያከማቹ?
ትልቁን ስጋ ወደ ማምለጥ የሚወስደው ማራኪ ጣፋጭ የጣፍስ ጭማቂዎች ከቫስትዎ መጠቀም ነው. ከዚያም የሚያስፈልጉዎ ነገሮች ሁሉ በጣም ጥቂት ቀለሞች ናቸው እና የእሁድ ድስትዎ ወይም የእራት ጣቢያው ይለወጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ የፓርቲ ጭማቂ ከተጠበበ ስጋ (ብዙ ወይም ያነሰ; ከዚህ በታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ)
- 1/2 ብርጭቆ ቀይ ወይን ወይም ወደብ
- 500 ml (1 pint) ስጋ ወይም
- የአትክልት ምርቶች
- 1 ስፖይት ቅቤ, በረዶ-ቀዝቃዛ (ከመጠቀምዎ በፊት ለአንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንዴ የተጠበሰ ስጋ ከተቀዳ በኋላ ከእንቁላል ውስጥ ያውጡት, በአሉሚኒየም ፊሽል ውስጥ በጥሩነት ይንጠለጠሉ, እና ለማረፍ በአንዱ በኩል ይቀመጡ. ማንኛውንም ተጨማሪ ስብን ያስወግዱ.
- የስጋውን ጭማቂ በፍጥነት በማቀዝቀዣው ላይ በሊይ ሽንኩርት ላይ ባለው የተክሎች ማብሰያ ቦታ ላይ አስቀምጡ.
- በቀይው ወይን ውስጥ ማፍሰስ እና ከእንጨት ወይን ወይም ስፓትላላ ከእንቁላል ስር ያሉትን ሁሉም ጭማቂዎች ይላጩ. ይህ ወደታጣቀለ እና በደንብ የተሸፈነ ድንጋይ እስኪቀላጠለው ድረስ ይህ አረፋ ይፍቀዱለት. ቅነሳው በፍጥነት ስለሚከሰት ማንኪያውን ሳይታወቀው አይተዉት.
- ቅዝቃዜውን ጨምር እና ቅዝቃዜውን ለማቀላጠፍ በደንብ አሳንስ.
- በጥሩ ስስ ጨርቅ ውስጥ ወደ ስስ ጨርቅ ይዝጉ እና ለስላሳ ቅላት እና አንድ ሶስተኛ ይቀንሱ.
- አንዴ አሳማቱ ከተቀነሰ በኋላ ቅቤው እስኪገባ ድረስ ቅቤን በጥሩ ሁኔታ በመጨፍለቅ ትንሽ ቅቤ አክል. የበረዶ ቀዝቃዛ ቅቤን መጨመር እንዲጨምር ከማድረጉም በተጨማሪ ስጋው ለስላሳ ብርሀን ይሰጠዋል.
- ተጨማሪ የእስራት ጭማቂዎችን (ስጋው ሲዘገይ) ስጋውን (ስጋውን) እና የበሬን እቃዎች (ስጋን) ያጠፋ እንደሆነ ለማየት አረጁ ስጋውን ይፈትሹ. እነዚህን ጭማቂዎች ወደ መሬቱ ያክሉት እና ፈጣን ፈሳሽ ይስጡት.
- አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ይሞቀቱ, ከዚያም ሙቀት ውስጥ ወዳለው ጀልባ ይጓዙ.