የበቆሎ ሻጋታ አሜሪካዊ ነው. ጣፋጭ የበቆሎና የዶሮ እርባታ ከሽንኩርት, ከአትክልቶች, ከእጽዋት እና ድንች ጋር ይደባለቃል. ለመዘጋጀት ቀላል እና ብዙ ወጪ የማይጠይቅ ውስብስብ የሆነ ጣዕም ያለው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኩባያ በቆሎ
- 6 ኦውስስ ስከር ቦክን ወደ 1/4 ኢንች ክቦች ገዛ
- 1 ትልቅ ስኳር ኦንዮን (እንደ ቪዳሊያ), አነስ አነስ ያለ
- 1 ትልቅ ዓይነ ተኳሃን በደንብ ይጸድቃል እና በትንሹ በግማሽ ጨረቃ ይጣላል
- 1/4 አረንጓዴ የከሎም ፔፐር, በትንሽ በትንሹ
- 1 ፓውንድ የ ዩኮን ድንች ተጠርቦ የተቀመመ እና አነስተኛ ነው
- 2 ቆርቆሮ ቅቤ, ያልበሰለ
- 2 አሳማዎች አሳ
- 1 የሻይ ማንኪያ ግሬን
- 4 ኩባያ የዶሮ ቅርጫት
- 2 የሻይ ማንቆርቆል ገንፎ በ 2 ም.በ.
- 1 Cup Heavy Cream
- ጨው እና እርግብ, ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአነስተኛ ሙቀት ላይ ባለ 4-ማዕዘን ከባድ ድፍን ይቀዝል እና ዳክሲስን ያክሉት. ጥቂቱ ጥብስ ጥፍጥፍ ካደረጉ በኋላ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ በመጨመር እና እቃው ጥቁር እና ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ማብሰል.
- ሁሉንም በ 1 ኩንታል የበለስ ወፍራም ቅባት ላይ አጥፋው, ባኮን በሳቁ ውስጥ ትቶታል.
- ሽንኩርት እና ደማቅ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ ቅቤ, ሽንኩርት, ጥምጥ, ደማቅ ጣዕም, ጥምጥ እና ክምብ ይጨምሩ.
- በቆሎ, ድንቹን እና ክምችት ላይ አክል.
- ድንቹ እስኪቀላጠፍ ድረስ ለ 10 ደቂቃ ያህል ምግብ ያበስላል.
- ከድፋቱ ጎን የተወሰኑ ድንች እና ዱቄትን ለማጣበሻ ስፖንጅ ይጠቀሙ. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ መጠን ይቀንሱ እና በቆሎ ዱቄት እና በውሃው ውስጥ ማረም. ሻካራው ትንሽ እስኪጨርስ ድረስ ወደ አንድ ቅይጥ ተመለሱ እና ምግቡን አዘጋጁ.
- ከሙቀትና ከክረምት በኋላ በጨውና በርበሬ ላይ ያስወግዱ.
- ከማገልገልዎ በፊት በአስደናቂው ክሬም ውስጥ ይጨመቁ.
ተጨማሪ ጣፋጭ የሾርባ ስብስቦች
- የንጉስ ዝነኛ የባህር ምግባቸው ሾድ
- የዱር እንጉዳዮች ሶስ
- Gingered Pumpkin Soup with Gruyere Cheese
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 499 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 86 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 972 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 37 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 19 ግ |