ምሰሶዎች ምንድን ናቸው?

ቦልቄዎች ከሸንኮራ አገዳ እና ከስኳሬ በበቆሎቶች በሚመረቱበት ወቅት የሚከናወነው ጥቁር, ጣፋጭ, የስጋ ፍሬዎች ናቸው. ቦኮች በስኳር, በጣፋጭነት እና በስነ-ምግብ ንጥረነገሮች ልዩነት ላይ ተመስለዋል.

ሞላስ በሸራተሮችና በደቡባዊ ዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በሸንኮራ አገዳ እና በስኳር የበቆሎዎች በጣም የተራቆተ መሬት አለው. ሞላስ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መባቻ ላይ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ተወዳጅ አጣፋጭ ነበር.

ምጣኔዎች የሚሠሩት እንዴት ነው?

በስኳር ልማቱ ወቅት ከሸንኮራ ወይም ከስኳሬ የተጠበቁ ጭማቂዎች ስኳኳዎች ይሟገቱና ቀድመው እስኪሰሩ ድረስ ይቀልጣል. ካንሰርን ማቆሙ በኋላ የተረጨው መጠጥ እንደ ማለስ ይባላል. ብዙውን ጊዜ ስኳር ብዙ ስኳር ለማውጣት የስኳር ኩንቢ ሶስት ዙር የፈላ ውሃ እና የማጣቀሚያነት ቅባት ይደረጋል. በእያንዳንዱ ተከታታይ ዑደት ውስጥ የተረፉት የምላስ ቅቤ አነስተኛ ስኳር ይዟል.

የሞላላ ዝርያዎች

• ፈዛዛ ሞላሰል- ይህ የሸንኮራ ጭማቂ ከመጀመሪያው የመፍቻ ዑደት በኋላ ይራገባል. ይህ የትርፍ መጠጥ ቀለም በጣም ቀጭን ነው, ከፍተኛ የስኳር ይዘት አለው, እና አነስተኛው ስ visተኛ ነው.
• ጥቁር ሞለስክ: ጥቁር ማለላ ሁለተኛውን የፈሰሰ ዑደት የፕሮሰክቱ ሂደት ነው. ይህ የቃላ ማቅለጫ ዘዴ ጥራጣሬ መተጣጠጫዎች ከጨለመ እና የበለጠ ፈሳሽ ከመጨመራቸውም በላይ ስኳር ይዟል. እና አነስተኛ ስኳር ይዟል.
• ብላክስፕል ሞለስ: - ይህ በስኳር የማምረት ሂደቱ ውስጥ ከሚገኘው ሦስተኛው የፈሳሽ ዑደት የመጨረሻው ውጤት ነው. ይህ የተለያየ ዓይነት የሞላሰስ ሂደቱ አነስተኛውን ስኳር ይዟል እና ከፍተኛው የቪታሚኖች እና ማዕድኖች ከፍተኛ ደረጃ አለው. የጥቁር ጭስላት ብስለት በጣም ጥቁር ቀለም ያለው ሲሆን እጅግ በጣም ጥቁር ነው. እንዲህ ዓይነቱ ሞለኪውስ ከፍተኛ መጠን ያለው መጠጥ ስላለው በጣም ጥሬ የተሞላ ጣዕም አለው.

• የሶርጎም ሞለስዎች -የእርሶማ ሞለኪውስን ለማምረት ተመሳሳይ ዘዴ ቢጠቀምም, ከትስኳን ወይም ከስኳሬ ቢጫዎች ስላልተከበረ እውነተኛ ማለስ ነው ተብሎ አይወሰድም. ሶረም ለእንስሳት መኖ, ኤታኖል እና የአልኮል መጠጦች ይሠራል. ስኳር እንደ ሸንኮራ አገዳ ተመሳሳይ በሆነ መንገድ ሊወጣ ይችላል እና የተከተለውን መጠጥ "ማሽላ ማልታ" ተብሎ ይጠራል.

ሞቃት እና ደለል የሌለባቸው ሞለስሶች

የሰልፈር ሞላሰስ ማለት ከሰልፈር ዳይኦክሳይድ ጋር ተከላክለው የተደባለቀ ብረታንን ያመለክታል. በአጠቃላይ ይህ ጣፋጭ ጣዕም ብቻ ነው. ስለዚህ ከሞላው የሸንኮራ አገዳ የተሰራ ወለልን ብዙ ጊዜ በደንብ አይከላከልም. ያልተፈላቀሉ የጡንቻዎች ጥራጥና ንጹህ የስኳር ጣዕም ሊኖራቸው ይችላል.

ለሞካዎች ጥቅም ላይ ይውላል

• የተጋገሩ እቃዎች በአሜሪካ ውስጥ የሞርኮል መጠጦች የተለመደ አጣፋጭ እና እንደ ዊንጌን ዱቄት, ቦስተን ቡኒ ቡና እና ሹፌ ፓይ የመሳሰሉ ብዙ የተጋገሩ እቃዎች ቅመም ናቸው. ለስላሳ, ለስላሳ, ለስላሳ የተጠበሰ የተጠበሰ ጥራጥሬዎች ሞላስ ተጠያቂ ነው.
• አልኮል: ሞላስ ሬን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውለው ስኳር ነው. ስለዚህም ደማቅ ከላካዎች ብዛት የተነሣ በሸንኮራ አገዳ ወይም በስኳር የበቆሎ ተጨናንቆ በሚገኝባቸው የአለማችን አካባቢዎች በጣም የተለመደ ነው. ቦምስ አንዳንድ ጊዜ እንደ ጥጥ ያሉ ጥቁር አልጌዎችን ለማርባት ያገለግላል .
• ቡናማ ስኳር: ጥቁር, ጥልቅ ቅመም እና ቡናማ ስኳር ያለው ጥራጥሬዎች ተጠያቂ ናቸው. ብሉቱስ ስኳር የተሸፈነ ስኳር መጠጥ 5 በመቶ ቅዝቃዜን በማጣመር ይመረታል.
• ትምባሆ: ለጣፋጭ ምግቦች አንዳንድ ጥቃቅን ስጋዎች ይታከላሉ. በተለይም በመካከለኛው ምስራቅ ውስጥ በኩስካሎች የተጨመረው ትንባሆ በሃምቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

የሞለኪው የአል ምግብ ይዘት

ስኳር ከተፈጨ በኋላ የስኳር ጭማቂው የተሸፈነ ጭማቂ ስለሆነ, በሸንኮው ውስጥ የሚገኙትን ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በከፍተኛ ደረጃ ይዟል.

በተለይም እንደ ካልሲየም, ማግኒዥየም እና ፖታስየም የመሳሰሉ ሌሎች ጠቃሚ ማዕድናት በውስጡ ቢኖሩም ብረቶች ለብረት ብረታቸው በጣም ከፍተኛ ዋጋ አላቸው. የእነዚህ ንጥረ ነገሮች መጠን የሚወሰነው በቦርሳና በተለያየ ዓይነት መንገድ ላይ ነው.

ጥቁር ስቴፕል ሞልፎስ ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ስላለው ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር በመሆኑ ከፍተኛ ስኳር ያስወጣዋል. እያንዳንዱ ብናግርት እና የተለያዩ ዓይነት ሞላስቴሎች በተለያየ መንገድ ይሠራሉ ስለዚህ ሁልጊዜ ትክክለኛውን ንጥረ ምግብ ይዘቱ የአመጋገብ ስርዓት መለኪያውን ያጣራል.