Pinot Grigio በተጠቀሰው አገር ላይ በመመርኮዝ የተለያዩ ስሞችን ይከተላል. ለምሳሌም, በፖላንድ ውስጥ Pinot Grigio ይባላል, በፈረንሳይ ውስጥ Pinot Gris, በጀርመን ውስጥ ከግሬር ቡገንጎር, እና ኦስትሪያ ውስጥ ጉብጌርግግንድ. በጣሊያን ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነጭ ወይን ከፒንቲግ ጊጊዮ ወይን ተክል ይመረታል. ይህ የሚያድሰው መጠጥ በብሪጋንዲ, ፈረንሳይ ከሚገኘው የሮቢ ፍሬዎች ቆዳ ነው. በጣሊያን ውስጥ የተንሰራፋው ግን በሰሜን አስራቅ አልቶ አጊግ , ቬኔቶ እና ፈረስሊ አካባቢ ነው.
እንደ ፒኢ-ኖሽ ግሪክ-ጄኤ-ኦው ተብሎ የሚጠራው ይህ ነጭ ወይን ጠጅ ብዙ ሲሆን በዜሞ-አሲድ አሲድ አማካኝነት ቀላል, ጥርት ብሎ እና ደረቅ ነው. ጣፋጭ የሆነ ጣዕም አለው ወይም በከፊል ቀዝቃዛ ጣዕም አለው. አብዛኛው የፒንጦ ግሪጎዮም ቀዝቃዛ እና ታዳጊ ወጣቶች ለመጠጥ ፍላጎት ያለው አዲስ እና ፍሬያማ ናቸው.
ጣዕም ያለው መገለጫ
Pinot Grigio አሜደሶች በሊም-ሊም, ፖም, እና ፒር, ወይም እንደ ፒካር እና አፕሪኮት ያሉ የድንጋይ ውጤቶች, በተለይም በሞቃት የአየር ጠባይ ላይ ይሠራሉ. በተጨማሪም የአልሞንድ, የመጋገሪያ ቅመማ ቅመሞች ወይም የእዮኒዝክ ቁርጥራጭ የሆኑ ድንክ አልጋዎች አሉ.
መዓዛዎች ከአበባ ወደ ተክሎች ሊዘልቁ ይችላሉ, እንዲያውም አንዳንዶቹ ዘግናኝ ሞቃታማ እና ለስላሳ ፍራፍሬዎች ይሰጣሉ. ብዙውን ጊዜ, ማር ወይም ማጨስ የመረጭ አካላት አሉ. ከቀለም ጋር, Pinot Grigio በተለመደው ወርቃማ ቅጠል ላይ የተንጠለጠለ ወፍራም ቀለም ያላቸው ቢጫ ቀለም ይለብጣል. የፒንት ግሪጎ ጊዮርጊስ (ስፖንጊስ) ጥርት ብሎም በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ይመስላል. አፍን.
Pinot Grigio በአጠቃላይ በጣሊያን ውስጥ ዘልቆ የሚኖረውን የአዕምሮ ዘይቤ ዘልቋል. ይሁን እንጂ ፈረንሳይ ውስጥ አንድ አይነት ወይን (አልስሴስ ለፒንቲ ግሪስ) ነው, ጀርመን, ካሊፎርኒያ, ኦሪገን እና ሌሎች የአዲሱ የአለም ቦታዎች ብዙውን ጊዜ ከጣሊያን አጎትዎቻቸው ጋር የተዋሃዱ ናቸው. ይህ በተለምዶ በአድራሻው ውስጥ የበለጸገ ሸካራነት ያሳያል.
ምግብ መጋራት
Pinot Grigio እንደ ሼልፊሽ, ሱሺ እና ሴቪች ባሉ የባህር ምግቦች በጣም በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ. ነጭ ወይን ጠጅ ከፓትፓስ ስጋዎች እና ከተለያዩ የቼሽ ጥምሮች ጋር ጣፋጭ ጣዕም አለው. ይህ አሲዳማ አሲድ ብቻ ስለማይኖር እንደ እርጎና ፍራፍሬዎች ወይም እንደ ቲማቲም ያሉ የምግብ አዘገጃጀት የመሳሰሉ ከፍተኛ የአሲድ ይዘት ያላቸውን ምግቦች እንዳይጣራ ይመከራል.
ከ Pinote Grigio በተደጋጋሚ የተጣበቀ የአሰራር ዘዴ የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን ለመስረቅ ያስችላል. አዱቂው ሰሃባ እና የምግብ አማራጮችን በሚመገብበት ጊዜ ወይን ጠጅ ቅምጥ ያደርገዋል. እንደ ሙንስተር, ግሩይሬ እና ማልጌዮ ከተመረጡ የደረጃ ጥይቶች ጋር መቀላቀል አይችሉም. የአንተን ቅጠላቅጠኝ ጣእም ከሚያሟሉ ጥይቶች ጋር ለመደዋወል በምትችልበት ጊዜ, ብዙውን ጊዜ ከጣፋጭነት ጋር ሊጣበቅ የሚችል የሙቅ እና ቅመማ ቅመም ዋጋን ማራቅ ሃሳብ አለው.
ቁልፍ Pinot Grigio Producers
ምርጥ የሆኑ Pinot Grigio ቫይስ ቀላል, ደረቅ እና ጥራጥሬ እንዲሁም እንደ ሲትሮ, አረንጓዴ ፖም ወይም ማር የመሳሰሉ ጣፋጭ ምግቦች እንደሚኖራቸው አስታውስ. በወይኖቹ ተወዳጅ እና በ Pinot Grigio ደጋፊዎች መካከል ጥሩ ደረጃ የሚሰጣቸውን የሚመስሉትን ጥቁር ወይን ይመልከቱ. የቡድን ጣቶች!
- 14 እጅ
- ከ እስከ አስ
- አቤሴያ ዲ ኖቬካላ
- ቤቴል ሀይትስ
- Chehalem
- የገቢ ታንድ ሃንፍሬች
- Elena Walch
- Eyrie Vineyards
- Hugel
- King estate
- ፒተር ሌህማን
- ፖርትላንድ
- Ruffino
- ሳንታ ማርሴሪታ
- Tiefenbrunner
- WillaKenzie